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Susana Baticón
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Es el momento de volver a recuperar rutinas y, entre ellas, está la de organizar las comidas y cenas de la semana. Te echamos una mano con estas deliciosas propuestas. Aún tenemos el regusto de la victoria saboreada en el último Mundial de Fútbol. Y hace poco tuvimos la oportunidad de hablar con la responsable de la dieta de los campeones. Hubo un tiempo en el que los huevos rellenos alcanzaron una enorme popularidad en España porque eran baratos, sencillos de preparar y muy socorridos. Desde aquí queremos reivindicar esta receta y, en este caso, además de atún, le ponemos jamón cocido. Septiembre llega cargado de actividades con la gastronomía y el vino como protagonistas. Viaja por España a través de sus sabores y no te pierdas estas deliciosas citas. Aunque se hayan terminado tus vacaciones, quédate con el consuelo de la enorme oferta gastronómica que la capital nos sigue ofreciendo, para disfrutar especialmente durante el fin de semana. La ensalada campera es un clásico de la cocina veraniega que suele llevar patatas, cebolla, pimiento, atún y huevo duro. Aquí le damos una vuelta de tuerca y le ponemos sabor a mar. Frescos, rápidos y sencillos de preparar, estos rollitos de calabacín y queso quedan crujientes por fuera y cremosos por dentro y resultan muy vistosos como aperitivo o entrante. Aún nos quedan algunos días de calor por delante para que las ensaladas de arroz sigan siendo protagonistas de nuestra mesa. Sigue los consejos del cocinero valenciano ¡y te saldrán perfectas! Más allá de la carne y el pescado, también podemos elaborar deliciosos carpaccios con verduras. Fáciles, rápidos y ligeros. Este lleva remolacha, zanahoria, apio o rábano, entre otros ingredientes. La famosa actriz prepara una sopa vegetal y un pan que no lleva levadura. Ambos son muy populares en Irlanda, país de ascendencia de la inolvidable Carrie Bradshaw de Sexo en Nueva York. Esta es una de esas recetas que nunca pasa de moda. Fresco, aromático, ligero y sabroso, es un aperitivo o un entrante ideal para el verano y para cualquier época. La pasta es una excelente base para preparar las ensaladas más variadas, frías o templadas y con todo tipo de ingredientes. Una de las cosas que más nos gustan de ellas es lo fáciles y rápidas que son de hacer. Este es un sabroso bocado con aires mediterráneos, equilibrado y muy aromático, ideal para aprovechar una de las frutas estrella del final del verano. Su combinación con queso y pollo ¡es irresistible! Te traemos 14 nuevas recetas para cocinar durante toda la semana y que te sirvan para planificarte de lunes a domingo. Con higos, queso parmesano, rúcula y piñones hacemos esta ensalada, que es ideal para cuando se acerca el final del verano. La actriz nos sorprende desde sus redes con numerosas recetas. Y, en esta ocasión, le rinde homenaje a un plato muy nuestro 'a su manera'. Una tortilla es una magnífica opción para tomar desde el desayuno hasta la cena. ¿La has probado alguna vez con verduras y gratinada con queso? Se acerca el final del verano, ¡pero no de nuestros planes! La gastronomía en Madrid sigue efervescente durante todo el año y especialmente durante el fin de semana, ¡no te pierdas las siguientes citas! El curry y la leche de coco convierten a esta receta de crepes de pollo en un auténtico platazo: sabroso, exótico y supersencillo de preparar. Parece que el calor nos ha dado una cierta tregua. La bajada de temperaturas nos invita a tomar platos algo más templados. Buscamos cenas sanas, ligeras y que nos ayuden a conciliar el sueño en esta noche más fresca. Una receta rápida para quitarte el antojo en casa y una selección de direcciones donde disfrutar del ramen en su versión más auténtica. Una de las mejores ideas para aprovechar la fruta de temporada es hacer una macedonia, que te sirve tanto para tomar como desayuno, merienda o postre. La exnadadora olímpica nos muestra una receta que gustará a mayores y a pequeños, para la que utiliza salchichas de proteína vegetal. La frittata nació como plato de aprovechamiento en Italia a partir de huevos, verduras y queso que se cocinaban sin darles la vuelta, a diferencia de la tortilla española. Sigue el paso a paso de nuestra videoreceta para ver cómo hacemos una con espinacas, tomate y queso feta. Nos sirve tanto de aperitivo como de entrante; apenas se prepara en un cuarto de hora, y nos encanta por su contraste de texturas, por su sabor y por su frescura. No puede ser ni más fácil ni más rápida. Está deliciosa y siempre apetece, sea en el formato que sea. Este tipo de bocado funciona tan bien en verano porque se compone de una mezcla perfecta entre la proteína ligera del atún rojo, la cremosidad fría del queso y la textura crujiente del pistacho. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, esta delicia de Venezuela puedes hacerla en casa de una manera supersencilla, ¡y quedan deliciosas! Organízate con nuestras sencillas recetas para comer y cenar bien de lunes a domingo. Porque una buena planificación con el menú semanal te ahorrará muchos quebraderos de cabeza. Esta receta está llena de frescura, ligereza y contrastes deliciosos de sabor y textura. Fruta y marisco son, sin duda, una gran combinación veraniega. Es de los postres que más nos apetecen en verano y son facilísimos de preparar. ¿Te animas a preparar sorbetes caseros? Además de atún y tomate, el relleno de los tradicionales huevos cocidos y tan veraniegos puede hacerse con otros muchos ingredientes como salmón y cebolla encurtida con salsa rosa. Nos vamos 'liquidando' el mes de agosto, pero no la posibilidad de disfrutar de numerosas propuestas gastronómicas en la capital. No es simplemente una paella en la que se cambia el arroz por fideos, porque esta receta tiene personalidad propia que a nosotros nos fascina. Los dos vegetales de esta ensalada forman un tándem perfecto porque la remolacha aporta un dulzor terroso y la naranja acidez y frescor. El complemento de los frutos secos y del queso hacen que sea una ensalada de lo más completa. Las conservas son un básico imprescindible en nuestra cocina. Una despensa bien provista de latas y botes nos puede sacar de un aprieto en cualquier ocasión. Utilizamos varias conservas de pescado para sorprender con unos deliciosos y sencillos aperitivos. Estos vasitos son el ejemplo perfecto de cómo una legumbre puede convertirse en un aperitivo fresco, ligero y veraniego. Málaga es la cuna de los espetos y hasta el 22 de agosto está de feria. Así que no se nos ocurre un plan mejor que ir a la ciudad andaluza para saborear sus icónicos pescados hechos a la brasa en la playa. Esta sopa combina melón dulce, manzana ácida, jamón salado y menta fresca, creando un equilibrio perfecto entre frescor, aroma y ligereza. ¡No se puede pedir más para un entrante veraniego! Este plato combina hidratos suaves, fruta jugosa y un toque crujiente, es perfecto para días de calor, cuando apetece algo fresco, rápido y que no pese. Este refrescante postre combina lo mejor de la fruta estival con la chispa de un granizado. ¡De lo mejor que puedes tomar en esta época! Uno de los lugares veraniegos por excelencia para disfrutar de la playa, el sol, la noche y también la gastronomía. Toma nota de estos restaurantes marbellíes para comer, cenar y para estar a la última.
