15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El melón es una fruta que solemos tomar como postre, pero que también podemos incorporar en todo tipo de ensaladas y otros platos salados. Para esta receta, elegimos melón de la variedad 'Cantaloup', que trituraremos con manzana, menta, caldo de verduras y nata y lo convertiremos en una deliciosa crema fría para comenzar cualquier menú. Nos ayudaremos de la Thermomix para prepararla.
- 1000 g de Melón Cantaloup, maduro pelado y sin pepitas
- 150 g de Manzana Granny Smith pelada y sin pepitas
- 150 g de Caldo de verduras frío
- Piel de limón (0,5 ud.)
- Menta fresca
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta blanca molida
- 30 g de Nata para cocinar
-
1.
Ponemos en el vaso la piel del limón, la menta y pulverizamos 30 seg / vel progresiva 5-10.
-
2.
Con ayuda de la espátula, bajamos la mezcla al fondo del vaso.
-
3.
Añadimos el melón, la manzana, el caldo, la sal y la pimienta. Programamos 45 seg / vel progresiva 5-10.
-
4.
Agregamos la nata y mezclamos 20 seg / vel 3.
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5.
Corregimos la sal y, si se quiere una textura más fina, pasamos por un colador.
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6.
Servimos muy fría.
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