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‘MasterChef Celebrity 9’: fecha de estreno y detalles de la nueva temporada
El popular concurso de cocina arrancará este próximo lunes, en su horario habitual, con 16 nuevas ‘celebrities’ y divertidos retos culinariosPor Iraide Almudí
¡ORGANÍZATE!
Recetas que te van a encantar para tu menú semanal
No entres en pánico dándole vueltas a qué vas a cocinar para comer y cenar en tu día a día. Nosotros te ayudamos con estas recetas ideales para la semana del 9 al 15 de septiembre.Por Susana Baticón
IDEAS 'TAKE AWAY'
Vuelta al cole… y vuelta al táper
Las ensaladas se convierten en una magnífica opción ‘take away’. Os damos algunas ideas para conseguir recetas sencillas y muy apeteciblesPor Iraide Almudí
Albóndigas de arroz rellenas de atún y pimiento
Nos inspiramos en los famosos arancini de Sicilia para preparar esta receta, a medio camino entre unas albóndigas y unas croquetas. Llevan arroz, y también pimiento rojo y aún en conserva.
Albóndigas rellenas de guisantes, brócoli y tofu
Cuando pensamos en albóndigas, casi siempre lo hacemos en carne picada. Pero esta elaboración también podemos prepararla con vegetales y aquí tienes un ejemplo.
Bacon: qué es y cómo cocinarlo de distintas maneras
Es el rey de los desayunos, sobre todo anglosajones aunque aquí cada vez nos gusta más en todo tipo de platos. ¿Te animas a conocerlo más en profundidad, descubrir algunos de sus 'parientes' y cómo cocinarlo de maneras distintas?
Repostería: pesto a la hora del postre... ¿por qué no?
Hacemos una versión dulce de la clásica salsa italiana, perfecta para dar un toque diferente a nuestros postresRECETAS DE LA SEMANA
Plan gastro en Málaga para saborear uno de sus pescados más icónicos (y no son los espetos)
El municipio malagueño Rincón de la Victoria celebra estos días su fiesta anual dedicada al boquerón victoriano: ¿cuáles son sus particularidades?, ¿cómo se cocina?... ¡Te lo contamos todo!Por Susana Baticón
Pizza 'Cuatro quesos': fácil y con todo el sabor de Italia
Por ¡HOLA! Cocina
Berenjenas rellenas de carne
Las berenjenas asadas y rellenas de carne picada son un clásico. Puedes optar por cualquier tipo de carne, pero nosotros mezclamos ternera y cerdo, con cebolla y salsa de tomate. Las terminamos con un poco de queso rallado y las gratinamos.Por Susana Baticón
Tarta de manzana, receta clásica
Este postre nos evoca calidez, hogar y confort. En lugares como Estados Unidos tiene hasta su propio Día Nacional. Hay muchas maneras de prepararla, pero nosotros te mostramos una de las más clásicas, con masa brisa en la base, crema pastelera por encima y manzana laminada para terminar.Por Susana Baticón
Cocina fácil: los muslos de pollo al horno que siempre salen bien
Los muslos son considerados por muchos como la pieza más sabrosa del pollo. Contienen más carne y piel que otras partes, y tienen mucho sabor. Una de las mejores formas de prepararlos es al horno con patatas.Por Susana Baticón
Apura la temporada de melón con este postre: fácil, resultón y delicioso
Para su preparación usaremos dos de las variedades de esta fruta más populares y consumidas: el melón 'Cantalupo' y el melón 'Piel de sapo'Por Iraide Almudí
4 recetas 'plant-based' saludables para llevar en táper
La vuelta a la ofi nos pide llevar comidas saludables, fáciles y rápidas de preparar para poder llevar. Aquí tienes algunas ideas sin ingredientes de origen animal ¡riquísimas!Por Susana Baticón
Tartar de salmón al estilo tradicional
Esta receta de pescado crudo aliñado es un auténtico clásico. El salmón aporta, por su grasa, mucha jugosidad. Lo aderezamos con diferentes ingredientes que aportan un sabor y un aroma ¡deliciosos!Por Susana Baticón
PLANES GASTRO
Planes gastro para alargar el verano
No desesperes. Puede que las vacaciones hayan terminado para la mayoría, pero aún hay muchísimos planes con la gastronomía y el vino como leitmotivs para que hagas perdurar la sensación de verano.Por Susana Baticón
La Lonja del Mar, así es el restaurante donde han cenado los reyes
Después de sus vacaciones, don Felipe y doña Letizia eligieron La Lonja del mar, junto al Palacio Real, para cenar y disfrutar de los mejores pescados y mariscos.Por Susana Baticón
Qué comer, beber y dónde en Málaga
La ciudad andaluza se viste de feria. Hasta el próximo 24 de agosto celebra una de sus fiestas más populares, en la que la comida y la bebida no pueden faltar. Conoce sus platos más típicos y dónde comer lo mejor en la capital malagueña. Por Susana Baticón
15 restaurantes abiertos en agosto en Madrid para comer muy bien
Si pasas el verano en la capital y tienes ganas de salir y comer bien, hay muchas opciones de restaurantes abiertos en agosto. Toma nota de estas direcciones en Madrid para disfrutar de la mejor gastronomía.Por Susana Baticón
Las mejores terrazas para el veraneo más chic
Aún queda bastante verano por delante y nada cómo disfrutarlo en las mejores terrazas repartidas por cualquier rincón de nuestra geografía. Aquí tienes una selección de algunas de nuestras favoritas.Por Susana Baticón
MasQi, cuidarse por dentro y por fuera en un entorno único
La máxima latina 'mens sana in corpore sano' no puede encajar mejor en este lugar de auténtico ensueño. Gastronómicamente ponen el acento en una cocina macrobiótica y la fusionan con un nutrido plan de actividades, entre las que se encuentran el yoga, la meditación, los masajes y varias terapias para mente y cuerpo.Por Susana Baticón
Helados 2024: los nuevos sabores que no te puedes perder
Cada año por esta época, los más heladeros, como es nuestro caso, vivimos expectantes la llegada de novedades. Estas son algunas de las que más nos han sorprendido.
¿Buscando restaurantes donde ‘comerte’ el verano? ¡Aquí tienes hasta 50!
La popular plataforma TheFork ha presentado una nueva edición de sus ‘Summer Hits’; locales, (tanto playeros como urbanos y ubicados de norte a sur del país) donde merece la pena hacer parada en estas semanas de estío. Un ranking muy variado, cuyo primer puesto nos lleva hasta la Costa Brava y del que os damos todos los detalles.Por Iraide AlmudíDE TEMPORADA
El chipirón de temporada, en 9 recetas distintas a lo de siempre
Además de encebollados o en su tinta, estos calamares de pequeño tamaño nos ofrecen infinidad de posibilidades en la cocina. Así lo demuestran estas ideas que os mostramos, perfectas para disfrutar de un tesoro marino que ahora encuentra su mejor momento
Por Iraide Almudí
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
El calabacín es un vegetal sobre todo de verano, pero lo cierto es que lo encontramos disponible en el mercado durante todo el año. Y una crema elaborada con esta hortaliza nos encaja bien en cualquier estación, sobre todo si es tan fácil y rica como esta que te proponemos.
Por Susana Baticón
El melón, ¡a cucharadas!, 6 recetas fáciles y refrescantes
Aquí tienes varias ideas diferentes, a cuál más rica, para preparar una deliciosa sopa de melón, fruta de plena temporada en esta época del año.
Por Iraide Almudí
Ideas golosas para aprovechar las primeras cerezas de temporada
Convertimos a este pequeño fruto en ingrediente estrella de postres tan rico como estos
Por Iraide AlmudíTÉCNICAS DE COCINA
Cómo hacer fritura de pescado al estilo andaluz
Es uno de los platos que mejor definen los lugares de costa del sur de España, y nosotros te vamos a contar todos los secretos para que este 'pescaíto frito' te salga como si hubieras nacido allí.
¿Sabes qué es el hidromiel? Aprende a preparar en casa esta bebida ancestral
Muy popular en la Edad Media, se consideraba una bebida de dioses y reyes y se utilizaba con fines medicinales. Hoy la encontramos en muchas cervecerías artesanales, pero nos vamos a atrever a hacer la nuestra propia.
Cómo tomar café en verano y disfrutar de todo su sabor en frío
El café con hielo es una gran alternativa para esta época -aunque fuera nos miren con cara rara ante esta costumbre tan nuestra-. Te contamos cómo hacerlo, más allá de juntar los dos elementos sin más.
'Muhammara', la crema de pimientos asados más mediterránea
Nos llega desde Siria y se ha convertido en una receta imprescindible en Oriente Medio que recuperamos para convertirlo en uno de tus 'dips' favoritosPor Susana Baticón
Para desayunar, almorzar o cenar, pero siempre ¡una de chilaquiles!
La cocina mexicana es una de las más ricas del mundo. Conocemos varios de sus platos pero quizás los chilaquiles un poco menos. Cuando los conozcas, te vas a enamorar de ellosPor Susana Baticón
Día del espeto: ¿cuál es su origen?, ¿cómo se preparan?, ¿por qué se hacen en barcas?...
Es uno de los símbolos más veraniegos de las playas del sur. Los espetos no faltan en casi ningún chiringuito y hacerlos tiene su técnicaPor Susana Baticón
Sencillo y sabrosísimo: ¿hacemos un 'Marmitako'?
Si nunca has probado este guiso marinero típico del País Vasco, te animamos a hacerlo en casa porque no puede ser más fácil y rico. ¿Sus ingredientes básicos? El bonito del norte -ahora de plena temporada- y las patatasPor Iraide Almudí