Susana Baticón
Prepara tus propios raviolis caseros y lúcete
Los raviolis son una de los platos más icónicos de Italia. Originados hace cientos de años, se trata de una pasta rellena con diferentes ingredientes. ¡Y no sabes la satisfacción que da hacerlos con tus propias manos! Sigue nuestro paso a paso y parecerá que has nacido en la misma Emilia Romagna.
24/11/2024 14:14 UTC
'Zalacaín 50 Años. Escenario gastronómico del siglo XXI', el libro que no te puedes perder
El gran restaurante Zalacaín acaba de presentar el libro que le ha dedicado la editorial Planeta Gastro junto con la Academia Iberoamericana de Gastronomía en el que se pone de relieve el papel que ha tenido, tiene y tendrá esta emblemática casa en la historia de la gastronomía.
26/04/2024 16:52 UTC -
Restaurante Pabú: la sorpresa de qué comer cada día
Coco Montes está haciendo de su restaurante Pabú uno de los más interesantes de Madrid. No tiene ni un año de vida, pero su propuesta de cocinar cada día según los mejores productos de microtemporada ha despertado un gran interés gastronómico.
26/04/2024 10:42 UTC -
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Te solucionamos las comidas y las cenas para tu día a día con el menú semanal del lunes 29 de abril al domingo 5 de mayo.
26/04/2024 10:35 UTC
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Por segundo año consecutivo, se ha celebrado en el Salón del Gourmet el Campeonato de pinchos con productos riojanos. Entre los 12 participantes, se ha hecho con con el primer premio 'Chúpate las manitas', elaborad0 por José Ignacio Gordo, del restaurante Aromas de Rioja by Zenit Calahorra (La Rioja).
25/04/2024 12:30 UTC
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Hoy sale a la venta el nuevo especial en papel de ¡HOLA! Cocina primavera-verano. Está lleno de mil y una ideas para comérselas: recetas, entrevistas, reportajes, recomendaciones de restaurantes, etc. Entre otros son protagonistas de este número la sandía, la berenjena, el cocinero Paco Morales y la Córdoba más gastronómica o los maridajes imposibles de vinos.
24/04/2024 10:29 UTC
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El restaurante Amós by Jesús Sánchez, ubicado en el interior del emblemático Hotel Rosewood Villa Magna de Madrid estrena temporada con una carta completamente nueva y sus platos más icónicos.
24/04/2024 10:11 UTC
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En el marco del Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebra estos días, tienen lugar numerosas actividades. Este año, ¡HOLA! Cocina ha organizado un debate en torno a la cocina sostenible y su relación con el campo, la alimentación, la economía, la sociedad, etc
23/04/2024 15:53 UTC
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La combinación de pimiento y bacalao está presente en diferentes platos de distintas cocinas regionales españolas, como en el 'esgarraet' valenciano. Y como nos encanta reivindicar las recetas locales, te mostramos cómo hacer esta sencilla ensalada de verduras y pescado.
23/04/2024 10:58 UTC
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El presentador de televisión Jorge Fernández es un gran amante del aceite de oliva. Dice que desde que era pequeño estaba presente en su casa y sostiene que, a pesar de su subida de precio, no es tan caro para lo mucho que nos ofrece.
22/04/2024 16:39 UTC
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La Rayua es un auténtico templo del cocido madrileño. Su elaboración en puchero de barro conquista a muchas 'celebrities'. Este restaurante dirigido por Sara, la hermana del tenista Fernando Verdasco, ofrece además una carta llena de otras propuestas muy sabrosas.
22/04/2024 10:13 UTC
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Situado dentro de Le Bristol Hotel, uno de los mejores lugares para alojarse en París, es una visita imprescindible para disfrutar de una cocina tradicional, sencilla y creativa, reconocida con 1 estrella Michelin.
19/04/2024 12:43 UTC
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Aquí tienes nuevas recetas ricas, sanas, fáciles y rápidas de hacer en nuestro menú semanal del lunes 22 al domingo 28 de abril
19/04/2024 12:15 UTC
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El fin de semana nos invita a relajarnos y a comer o cenar en compañía. Te proponemos algunas recetas para disfrutar con los tuyos y ponerle sabor a tus encuentros con la familia, los amigos o la pareja.
19/04/2024 8:22 UTC
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La 'moqueca de peixe' es un guiso típico de la cocina brasileña, especialmente popular en la región de Bahía. De origen indígena, con influencias africanas y portuguesas, está basado en pescados, leche de coco y verduras.
18/04/2024 14:39 UTC
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De la unión de gastronomía, biología marina y pesca, nace GastroBio, un proyecto de divulgación científica cuyo objetivo es estudiar y comprender todo lo relacionado con los productos del mar, de la mano de Estimar, el templo del pescado y marisco, a cargo de Rafa Zafra.
18/04/2024 14:02 UTC
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Los rosados están de enhorabuena, viven un momento de gran auge, tanto que no son pocas las 'celebrities' que deciden invertir en ellos, con sus diferentes perfiles de colores, aromas y sabores.
18/04/2024 10:36 UTC
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Huevos y pescado forman un magnífico especialmente en elaboraciones como las tortillas. La más conocida es la de bacalao pero hay un universo enorme de posibilidades, con sabores que te van a enamorar.
17/04/2024 13:07 UTC
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Las patatas van bien con todo y especialmente con el huevo -ya sea en forma de tortilla, ensalada, y muchos platos más-. Si, como nosotros, eres fan de estos dos ingredientes, y estás abierto a combinarlos con otros elementos como, en este caso, las gambas, ¡esta elaboración te va a conquistar! Son unas tortillas en versión mini, que vamos a servir con unos espaguetis de calabacín, hechos con un espiralizador, cocidos al vapor y mezclados con unos tomatitos cherry, a modo de ensalada. ¡Este plato se va a convertir en una de las estrellas de cocina, estamos seguros!
16/04/2024 17:55 UTC