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Susana Baticón
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Fáciles, apetecibles y saludables, así son estas ideas para cenar de una forma ligera y dormir y despertar mejor. Platos ideales para mimarte, por dentro y por fuera, sin renunciar al sabor. Que un vino español aparezca en una superproducción de cine norteamericano no es algo que pase todos los días. Y aún menos si el que lo bebe es Leonardo DiCaprio. Para más inri, se trata de un vino toledano a un precio más que asequible, y sale en 'Una batalla tras otra'. La mayoría de las veces lo cortamos sin ninguna forma concreta. Quizás nunca has pensado en la importancia del corte del tomate en una ensalada, y Jordi Cruz nos explica no solo el porqué, sino cómo hacerlo. Recetas con bacalao y patatas hay muchas, pero en forma de este guiso tradicional es una de las más deliciosas e ideales para esta época de Cuaresma. Porque, ¿quién se resiste a un plato de cuchara con estos dos ingredientes estrella de nuestra cocina? Tapeo, almuerzos, cenas, alta cocina o tradición; en la ciudad del Túria tienes mucho donde elegir si vas a disfrutar de su fiesta más importante. Porque Valencia huele a pólvora, pero también a buena gastronomía. Es el acompañamiento perfecto, la guarnición ideal que complementa a miles de platos. Lo puedes preparar a la manera tradicional, en un cazo al fuego, pero también usar el microondas para ello. De origen anglosajón, el 'cobbler' tiene un cierto parecido al 'crumble', pero su consistencia es algo más blandita. Cuando lo pruebes, vas a sentir un flechazo instantáneo y no podrás parar de hacerlo. Entre un bizcocho y una tarta de frutas, a nosotros este sencillo postre nos ha conquistado. Mañana el cine español vivirá su gran noche del año con los premios más importantes que entrega el sector. Al ser en Barcelona, el menú que degustarán nuestras celebrities patrias tiene acento catalán. Organiza tus almuerzos y cenas con ayuda de nuestro menú semanal del lunes 2 al domingo 8 de marzo. Te traemos 14 nuevas recetas saludables, ricas y sencillas de cocinar. La cocina del sur de España tiene magia, como sus ocho provincias. Recorremos la comunidad autónoma andaluza a través de sus sabores y sus 25 recetas más representativas. No es difícil, pero tiene que estar en su punto para que no quede ni cruda ni excesivamente seca. Este clásico de la cocina universal es de lo más socorrido para hacer y comer en cualquier momento, porque siempre apetece. Aquí tienes la receta perfecta. Relleno de pistacho y pasta kataifi, lleva tiempo arrasando. Nosotros tenemos la receta para que puedas preparar en casa este auténtico dulce que es un 'boom', está delicioso y se utiliza para elaborar numerosos postres. El popular actor visitaba hace pocos días 'El Hormiguero' para promocionar su última película y allí confesaba que muchos días desayuna los espaguetis a la boloñesa que le han sobrado la noche anterior. El calor del asado ayuda a romper las fibras de la carne y aporta un sabor y una textura únicos. Sigue nuestras recomendaciones para tener un solomillo de 10, cuya elaboración podrás seguir paso a paso y de una manera supersencilla en la vídeoreceta. Este tipo de preparación es realmente versátil y, además, admite distintas técnicas de cocinado: fritura, horno, airfryer... No es una mayonesa con ajo, sino que esta salsa tiene entidad y carácter propios. Alegra cualquier plato y elaborarla es supersencillo, eso sí, siempre y cuando tengas en cuenta algunas recomendaciones para prepararla. Es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Dentro de la cocina tradicional ocupa un lugar de honor, y por eso te enseñamos la forma más fácil y rápida de prepararlo. Una receta paso a paso y en vídeo que cualquiera puede seguir sin complicaciones. Aprende a asar pimientos rojos en casa y consérvalos para todo el año. Paso a paso, trucos y platos en los que puedes usarlos. El 'cottage' se ha hecho muy popular por su alto contenido proteico y su bajo contenido en calorías y grasas. Te explicamos cómo hacer este queso de una manera muy sencilla y cómo usarlo en diferentes recetas. Hablamos de una salsa universal, de origen español. El gran chef nos enseña cómo hacerla y cómo arreglarla si se corta. Afrontamos el menú semanal del lunes 23 de febrero al domingo 1 de marzo con una buena planificación y platos que, además de sanos y ricos, son fáciles y rápidos de preparar. No es la primera vez que vemos a la creadora de LUX, su último trabajo, cocinando. A la cantante le gusta comer bien, y no se le da nada mal meterse entre fogones. Te compartimos la receta de su tortilla de patata... ¡Y con cebolla, 'of course'! En tan solo unos minutos tendrás lista la mejor salsa casera de pesto que puedas imaginar. Con ingredientes frescos, no necesitarás ni encender la cocina para prepararla y el resultado elevará tus platos a otro nivel. El creador de contenido mexicano nos propone fusionar dos elaboraciones y el resultado es una tortilla al cuadrado. ¡Oye, y funciona! Tortilla mexicana + tortilla española: combinación estratosférica. Aprende a preparar paso a paso este clásico de nuestra cocina que es un fantástico aperitivo o entrante para cualquier época del año. Las gambas al ajillo gustan a todos los públicos y tienen un toque ¡ideal para disfrutar con un buen pan! No podemos pasar ni un fin de semana sin apuntarnos a algunos de los geniales planes gastronómicos que tienen lugar en Madrid. Aprovechamos desde hoy mismo y hasta el domingo para disfrutar haciendo lo que más nos gusta. Es su bizcocho de plátano "el mío, no hay otro igual", dice uno de nuestros chefs de cabecera. ¡Y está delicioso! Aquí tienes todas las claves y secretos para prepararlo. ¡Te va a encantar! Poppy O'Toole, más conocida en redes como Poppy Cooks, nos ofrece recetas con patatas ¡realmente sorprendentes! Y esta es solo una de ellas. Te enamorarás de todas sus propuestas con este humilde ingrediente. El tenista sigue una dieta mediterránea equilibrada en la que jamás falta un buen aceite de oliva virgen extra desde primera hora del día, en sus desayunos, hasta la última, en sus cenas. Blanca Mayandía, cocinera, nos da algunos consejos imprescindibles para que todo lo que eches al cestillo de la freidora de aire salga bien. Aquí tienes nuevas 14 recetas para comer y cenar todos los días con nuestro menú semanal del lunes 16 al domingo 22 de febrero. Fiesta, disfraces, alegría... pero también gastronomía. En Carnaval hay varios postres que no pueden faltar para poner la nota dulce a esta divertida celebración. La popular cocinera nos comparte su receta de la vinagreta francesa: cremosa, con el punto justo de acidez e ideal para aderezar un sinfín de platos. La modelo mexicana nos sorprende desde sus redes con varias recetas, en ocasiones cocinando con su hijo. Nos ha encantado su forma de hacer palomitas con agua en lugar de con aceite, y salen perfectas. Consulta nuestra agenda del 12 al 15 de febrero, porque está repleta de deliciosos planes para disfrutar en Madrid comiendo y bebiendo lo mejor de lo mejor. Cada vez somos más conscientes de que el exceso de azúcar refinado no es beneficioso para nuestra salud. Y hay muchos alimentos que contienen azúcar de manera natural y que vamos a aprovechar para elaborar estos 15 deliciosos 'postres sin culpa'. No es su único desayuno porque muchos días nos sorprende con otras recetas para tomar en su primera comida del día. Pero nos quedamos con esta curiosa mezcla que hemos probado ¡y funciona! El cantante catalán, que acude mañana nuevamente a El Hormiguero para presentar gira por España y por Europa, es un experto en esta elaboración andaluza. Quizás le ha enseñado su madre, una gran cocinera e influencer. Toma nota de su receta del salmorejo saludable, que es su plato preferido. Nos encanta este tesoro de la huerta y no solo por sus beneficios nutricionales, sino también por su rico sabor y versatilidad culinaria. Toma nota de 15 diferentes maneras para cocinar la alcachofa. Elige tu pizza preferida entre todas las mejores que se hacen en Madrid, nuestras favoritas, con todo tipo de masas y coberturas. Es una fecha marcada en el calendario de EE. UU. desde luego de las más importantes, pero también este mega evento deportivo es seguido en el resto del mundo. Te proponemos el mejor picoteo mientras disfrutas de esta cita con el fútbol americano. No te pierdas las propuestas para comer y cenar que incluimos en este nuevo menú semanal para cocinar del lunes 9 al domingo 15 de febrero.
