El buen tiempo nos anima más que nunca a salir de casa. Y más con la repleta agenda que hay cada fin de semana en Madrid, con la comida y la bebida como protagonistas. Aquí tienes algunos de los planes más apetecibles para hacer en estos días veraniegos.
Menú inspirado en la literatura por la Feria del Libro
© Florida ParkFlorida Park celebra la Feria del Libro con “Aperitivos con argumento”, una carta especial inspirada en la literatura. Hasta el 15 de junio, en los espacios de El Pabellón y La Galería ofrecen platos maridados con y cócteles como: “Luces de Bohemia” con la Croqueta Chispera inspirada en el Madrid nocturno de Valle-Inclán, con el cóctel “Realismo Mágico Tropical”, una margarita de mango. Le siguen otras propuestas como “La Lectura Prohibida”, una gilda que se sirve con “El espía del Cantábrico”, un Martini Cantábrico; el "Haiku Marino”, un nigiri de vieira con el cóctel “Tokio, capítulo final”, un Highball de yuzu; “Crónica de un verano en El Retiro”, una ensaladilla rusa ahumada con tortillita de camarones, maridada con “Muerte en el aperitivo”, un Bloody Sherry; y “Don Torrezno de la Mancha”, con patatas revolconas, acompañado de “Verano en Sevilla”, un rebujito ligero y refrescante.
📍 Paseo de Panamá, 1 (El Retiro)
Ruta de la croqueta de jamón ibérico
© Madrid FusiónVuelve la Ruta de la Croqueta del 10 de junio al 6 de julio con el sabor inconfundible del jamón de bellota 100% ibérico Sánchez Romero Carvajal. Cuenta con el Restaurante Salino, reconocido con el premio a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico en Madrid Fusión 2026, y catorce paradas más, con su propia propuesta de la croqueta, que combinan espacios ya icónicos de la capital, como Café Comercial, El Escondite, Casa Salesas, Tatel, o Casa Orella y Virrey, así como Once Nudos, del Grupo Osborne, a los que se suman nuevas incorporaciones como el Grupo Cachivache, con La Raquetista y Cachivache, y otros como Casa Vega, Los Gabrieles, Rita Sibarita y Árdia.
📍 Varias direcciones
Cocina Michelin con diferentes propuestas en su décimo aniversario
© A'BarraEl restaurante A’Barra, con el chef Sergio Manzano al mando de los fogones, celebra su décimo aniversario. Distinguido con una estrella Michelin desde 2016 y un Sol Repsol, presume de una década fiel a una cocina de producto, clásica y ajena a las modas, además de con una de las bodegas más espectaculares de la capital, a cargo del sumiller Valerio Carrera. Durante los próximos meses, conmemorará con diferentes experiencias especiales para sus clientes. En su cocina tienen especial protagonismo el cerdo ibérico de Joselito y las verduras frescas de La Catedral de Navarra. Y son imprescindibles platos como los puerros tostados con emulsión, caviar y velo de anguila ahumada; la trilogía de vainas, escabeches y percebes; la ensalada de quisquilla, corales y codium: la merluza con salsa de moluscos y aire de mar; o el Wellington de solomillo ibérico.
📍 Calle del Pinar, 15
Jornadas gastronómicas del mejillón de Charrón
© CandeliEl restaurante Candeli, fiel a su filosofía basada en el respeto absoluto al producto y la temporalidad, presenta durante el mes de junio sus Jornadas del Mejillón de Charron. Procedente de la costa atlántica de Francia, en concreto de la región de Charron, está considerado uno de los grandes tesoros marinos de la gastronomía francesa. “En Candeli hemos escogido este mejillón por su gran tamaño, su carne firme, su jugosidad y su intenso sabor yodado”, confiesa Alberto Rivera, propietario del restaurante junto a su hermano Francisco. Los preparan hervidos y los terminan con una salsa de inspiración francesa, con nata, un toque de cúrcuma, pimienta y un poco de cebollita. La ración cuesta 19€ y se acompaña con un vino de la bodega valenciana Vicente Gandía (El precio de la botella es de 24,50€).
📍 Ponzano, 47
Llegan a Madrid las Burekas: pasteles salados, crujientes por fuera y rellenos de queso
© TOVAMadrid ha dado la bienvenida a Tova Bakery, la primera pastelería judía de la capital, para sorprender con productos como las burekas, el rugelach, el babka y el pan challah, propios de Oriente Medio y Europa del Este, además de pastelería más conocida como la francesa y danesa. Para celebrarlo, hasta el 14 de junio ofrecerán una bebida gratis por la compra de una bureka, que son pasteles salados de masa filo, crujientes por fuera y rellenos de queso cremoso o queso con espinacas, servidos con tahini, tomate picante tipo dip y pepinillos caseros. Tradicionalmente son triangulares, y, de momento, ellos ofrecen su propia creación: la bureka en espiral, con un toque ligeramente dulce y semillas.
📍 Alonso Cano, 30
After Brunch con Carajillo de café
© Ponche CaballeroHay brunchs que se terminan con el café y otros que se alargan sin mirar el reloj. Inspirados en la nueva forma de disfrutar los encuentros de día, Ponche Caballero y Nolita Coffee & Brunch se unen este verano para presentar PonchBrew Coffee, una reinterpretación actual del clásico carajillo pensada para acompañar el momento “After Brunch”. Disponible durante los meses de junio y julio en los cuatro locales de Nolita, uno de los espacios de brunch más populares del momento, ofrecerán una combinación de cold brew coffee, ponche Caballero y una espuma de leche.
📍Varias direcciones
Pantalla gigante, picoteo y bebidas para celebrar cada gol del Mundial
© Hard Rock Hotel MadridCon motivo del Mundial 2026, Hard Rock Hotel Madrid transforma su lobby en el punto de encuentro perfecto para los que quieren vivir cada partido rodeados de ambientazo, gastronomía y mucha emoción. Para acompañar cada encuentro, se pueden picotear unas míticas gildas de la casa, el famoso mix de croquetas o un combo que incluye media ración del entrante que se elija, una de las distintas burgers acompañadas de patatas fritas, además de un soft drink (cerveza de barril, copa de vino o refresco). Además, la experiencia mundialista también llega a la Rock Shop del hotel, que contará con una colección especial de camisetas creadas para el campeonato inspiradas en distintos países participantes.
📍Ronda de Atocha, 17
Ruta de spritzes y gildas en la Casa de Campo
Durante los fines de semana de junio (viernes, sábados y domingos), el plan imprescindible para el verano en Madrid se traslada al icónico lago de la Casa de Campo, el parque público más grande de Madrid, con la primera ruta que combina los spritzes, las bebidas más refrescantes, con la tapa que está de moda: la gilda. Para esta ocasión especial, los bares participantes unificarán su propuesta y ofrecerán la combinación perfecta de spritzes + gilda gratis por 7€, en una experiencia pensada para un aperitivo sin prisas, compartiendo momentos con amigos frente a uno de los atardeceres más emblemáticos de la ciudad. No dejes de pasar por Café del Río, Café del Lago, Taberna del Lago o Villa Verbena.
📍Paseo Puerta del Ángel, 1
Edición limitada de canelés, el famoso pastel bordelés
© Santo Bakehouse / OsipEl jueves 11 de junio, Santo Bakehouse recibe a Virginia García, pastry chef de Osip, y a Merlin Labron-Johnson, chef ejecutivo y fundador del proyecto, para presentar una nueva Limited Edition en torno a uno de los iconos del obrador madrileño: el canelé, el famoso pastel de Burdeos. Han creado un canelé de brandy de sidra de Somerset y haba tonka, una pieza que conecta el imaginario repostero de Santo con el paisaje gastronómico de Osip y su vínculo con el producto, la temporalidad y la hospitalidad.
📍Espíritu Santo, 25
