Uno de nuestros planes favoritos es salir a comer fuera de casa, y no solo a restaurantes, sino también a festivales y fiestas gastronómicas o a cualquier lugar en el que la comida y la bebida sean la excusa para reunirse. Aquí tienes varias propuestas con muchos y muy diferentes sabores para disfrutar este fin de semana.
Jornadas dedicadas al rabo de buey
© RocachoHasta el fin de la feria de San Isidro en Madrid, los restaurantes Rocacho celebran sus famosas Jornadas Gastronómicas dedicadas al rabo de buey. Lo cocinan a fuego lento hasta que la carne prácticamente se cae del hueso, y se convierte en platos tanto tradicionales como más creativos. Estofado de rabo de buey deshuesado con un cremoso de patata, arroz seco de rabo de buey y pan bao con rabo de buey deshuesado y perlas de mayonesa sriracha son las tres propuestas ideadas por el grupo; estos platos se ofrecen fuera de carta y están disponibles todos los días en servicios de mediodía y noche.
📍 Padre Damián, 38; Plaza Marqués de Salamanca, 9, y José Antonio Corrales, 11
Mercado solidario: moda, hogar, bisutería y gastronomía
© FundamarketDel 29 al 31 de mayo, la carpa de circo de la Fundación A LA PAR en Montecarmelo acoge una nueva edición de Fundamarket, un mercado solidario que brinda la oportunidad de disfrutar, descubrir nuevas marcas y apoyar la inclusión social; cuenta con más de 60 firmas de moda, complementos, hogar y bisutería, junto a los productos elaborados en los talleres de la Fundación, que ayuda a personas con discapacidad intelectual. Además de contar con Fundaland, el parque de ocio con actividades para todas las edades, y el FunBar, la cafetería de cocina casera con una agradable terraza al aire libre. A ello se suma la oferta de foodtrucks, con opciones desde hamburguesas y perritos calientes hasta crepes dulces y salados.
📍 Monasterio de las Huelgas, 15
Cocina fusión de Perú, Singapur y España
© Feel & TasteLos cocineros y hermanos Roberto y Sergio Hernández han elaborado el ‘Menú 10º Aniversario’ de su restaurante Latasia, con 10 pases (60 € sin bebida) que recorren Perú, Singapur y España con sus platos insignia, los preferidos de los clientes, los premiados y alguno que nunca vio la luz, pero que ahora recuperan de aquellos borradores de primeras cartas. Se han convertido en un referente de la cocina viajera en Madrid que nunca defrauda, con su Pisco Sour como bienvenida y creaciones como la Ensaladilla rusa con camarones fritos y tobiko, el Ceviche limeño de ají amarillo, el Siu mai de vaca y mole poblano, el Saam de alitas deshuesadas, el Tataki de presa de vaca con ponzu, trufa y melón infusionado, el Bacalao frito con tomate especiado al estilo de Singapur, el Pai de limón y la Torrija de pan brioche caramelizada con helado de caramelo salado.
📍 Paseo de la Castellana, 115
Sábados de vermú y terraza
© Marriott HotelsMadrid Marriott Hotel Princesa Plaza presenta 'Sábados de vermú' en su terraza La Mimosa. Cada semana, de 12 a 15:30 h, el penúltimo día de la semana, el hotel homenajea la tradición madrileña del aperitivo con una selección de vermuts, para tomar solos o como ingrediente de diferentes cócteles, y una carta de aperitivos con una cuidada selección de bocados clásicos reinterpretados: gildas en distintas versiones, conservas de calidad como mejillones o berberechos, chacinas como jamón ibérico o cecina, y tapas tradicionales como la ensaladilla rusa o el tomate aliñado.
📍 Serrano Jover, 3
Focaccias artesanas originales y gourmet
Acaba de abrir en Madrid F de Focaccia, un nuevo y original concepto de focaccias gourmet puesto en marcha por los creadores de 80 Grados. Para degustar en formato delivery, take away o en su propio local, son artesanas desde su pan tierno y crujiente, que se elabora y hornea a diario, hasta los fiambres preparados en el obrador central. Entre sus 8 variedades de focaccias, destacan la de jamón asado 24 horas con madera de cerezo que lleva crema de ajo negro y tomate confitado; la de roast beef con romescu, bechamel flambeada y aceite de chiles; la vegetariana con setas al ajillo, crema de hongos y queso fresco; o incluso una vegana que lleva berenjena asada con tomate confitado, calabacín encurtido y salsa romescu.
© F de Focaccia📍 General Perón, 24
Canarias se sirve en formato bikini.
© GofioLa serie de Los bikinis de los amigos de Rafa Zafra suma una nueva colaboración en mayo con acento canario: Safe Cruz (Restaurante Gofio). El sándwich se presenta en clave de guiso: carne mechada con mojo de aguacate y queso amarillo sobre pan brioche de molde, un bikini pensado para comer con las manos en el marco del Día de Canarias (30 de mayo). La propuesta se marida con el cóctel Canarian’s Sour y consolida a Bikini Bar como barra viva y non-stop en Madrid, una cita periódica para descubrir chefs con voz propia en un formato como es este sándwich, ¡que nos encanta!
📍 Hotel NH Eurobuilding, Padre Damián, 23
De la huerta navarra a la mesa madrileña
Del 1 al 4 de junio, el restaurante de Pamplona Kabo se instalará en la planta baja de Gurisa, el restaurante de Lucas Bustos en Madrid. El chef Aarón Ortiz y la sumiller Jaione Aizpurua presentarán exactamente la experiencia que ha consolidado su identidad en Navarra y por la que merecieron una estrella Michelin apenas siete meses después de su reapertura en su nueva ubicación. Se ofrecerá un menú de 12 pases basado sobre todo en la huerta, y completado con carnes, pescados, ahumados y productos emblemáticos de la despensa navarra como el pato o el cordero. Solo el 4 de junio cocinarán un exclusivo menú a cuatro manos ambos chefs. Ambos menús tendrán un precio de 120 euros (bebidas no incluidas).
📍 Zurbano, 31
Cenas muy top en una azotea muy especial de La Latina
© The HatEl rooftop de The Hat, uno de los hostels de diseño más reconocidos del centro de Madrid y con las mejores vistas, vuelve a convertirse en escenario gastronómico este verano. Two Many Chefs: The Hat Rooftop recupera el formato que reúne a los chefs más interesantes de la escena madrileña en torno a una mesa bajo el cielo de La Latina. A lo largo de cinco noches de junio (días 2, 9, 15, 22 y 30), la terraza de The Hat se transforma en un comedor efímero al aire libre para solo 60 comensales por noche, en el que cocinarán NaNum, Itama, Insurgente, Brutalista, La Raquetista y Tripea. Propuestas muy personales y diferentes, y todas ellas con algo en común: ninguna tiene terraza. Como broche final, la parte dulce de algunas de las cenas la pondrá Irene Amat, de Itama.
📍 Imperial, 9
Música, gastronomía y entretenimiento
© Riyadh Air MetropolitanoGrupo Autocines, la compañía dedicada al ocio, la cultura y los eventos, abre el 30 de mayo su nuevo espacio Rita’s Mirador, ubicado en la plataforma exterior del Riyadh Air Metropolitano —concretamente entre las puertas 16 y 19 del estadio—, con la intención de fusionar música, gastronomía y ocio. Con capacidad para hasta 1.000 personas, el espacio cuenta con diferentes ambientes, zonas de restauración, barras, áreas lounge, zonas para programación musical y experiencias inmersivas con actividad todos los fines de semana. Desayunos, brunchs, tardeos y la posibilidad de comer y cenar antes o después de cada partido o evento aquí es posible.
📍 Riyadh Air Metropolitano. Av. de Luis Aragonés, 4
