Martina y Daniela arrasan en redes. Son las mellizas de Raquel Meroño, quien, por cierto, ganó la quinta edición de MasterChef Celebrity. Las mellizas tienen varios cientos de miles de seguidores y, en ocasiones, publican algunos contenidos relacionados con lo que comen. En este caso, nos ha sorprendido el menú tan especial que les han preparado otros dos influencers, cuyas recetas nos han gustado tanto que queremos compartirlas contigo.
Las jóvenes, que cumplen 20 años a finales de 2026 y han estudiado Comunicación Digital, se desenvuelven con una enorme soltura y una gran simpatía delante de las cámaras. A menudo suben vídeos a sus redes relacionados con moda, viajes, estilo de vida saludable, etc.
Ocasionalmente, también hacen un guiño a la cocina, y seguro algo han aprendido de su madre, que, ella sí, muestra sus deliciosas recetas en redes a menudo.
© @jordirodriguezmoreno y @alexseblanc"Hoy le hacemos un menú privado a las Meroño", explica el también popular creador de contenidos Jordi Rodríguez Moreno. "Yo les haré unos canelones de carrilleras con bechamel de foie", y Alex Seblanc, su pareja e influencer, nos explica: "Y yo voy a hacer una tarta en diferentes capas, con un buen merengue".
Ellas comienzan contando en el vídeo que su madre no les deja comer dulces, pero va a hacer una excepción para que puedan probar la espectacular tarta de este especial menú. Martina advierte previamente que no le gustan ni la verdura, ni el picante, ni el pescado, a lo que Daniela contesta: No te pongas 'especialista', que han tardado mucho en hacer la comida.
Canelones de carrilleras con bechamel de foie y tarta de caluga, galletas y frutos rojos
Los dos cocineros están encantados de hacer estos platos para "Las Meroño". Jordi asegura que "las dos son tan simpáticas, estuvimos toda la noche riéndonos y mereció la pena conocerlas". Y Álex afirma: No me puede hacer más ilusión que "Las Meroño" vengan a nuestra casa, ya que ellas nos han dicho que controlan un poco de cocina, y es que su madre también les pone mucho las pilas, así que tenemos que tener mucho cuidado con lo que estamos haciendo. "Son un amor".
El plato principal de tan delicioso menú son unos canelones de carrilleras con bechamel de foie, que son nada complicados de hacer si seguimos el paso a paso de la receta (la tienes más abajo con sus ingredientes y el paso a paso bien explicado). Por un lado está la pasta, por otro el relleno de carrilleras y cebolla caramelizada, luego la bechamel con foie y, para terminar, la salsa de carne reducida y brillante con mantequilla.
La tarta tiene 3 elaboraciones, como explica Álex: la capa de galletas, nueces tostadas en el horno, mantequilla y ralladuras de limón y de naranja; otra capa de frutos rojos mezclados con una parte de la elaboración anterior; la caluga, que es una mezcla de leche condensada, mantequilla y azúcar cocinada al fuego, y merengue italiano gratinado para decorar. Álex indica que puedes poner dulce de leche y nata montada, para que sea más fácil.
© @jordirodriguezmorenoMartina y Daniela se disponen a probar el menú. La primera, que suele llevar el pelo de un color más claro, afirma: "Yo no he comido para venir a esta casa y cenar superbien". Y su hermana confirma: ¡Y todo sorpresa! Se tapan los ojos mientras llegan los platos. Martina afirma sobre los canelones que es su plato favorito y dice "10 de 10", mientras Daniela aplaude y comenta "¡Qué brutal!".
Y sobre la tarta comentan: ¡Qué rico, está increíble! ¿Me puedo llevar un táper a mi casa?". Así que nosotros nos hemos quedado con las ganas de probar ambas recetas, y por eso las vamos a preparar, porque han compartido todo lo necesario para hacer estos deliciosos canelones y esta espectacular tarta.
Canelones de carrilleras con bechamel de foie
Ingredientes:
- Pasta para canelones
- Carrilleras
- Harina
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 rama de apio
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates pera
- 1 cs de tomate concentrado
- 1 copa de vino tinto
- Caldo de pollo
- Foie
- Cebolla caramelizada (4 unidades pochadas lentamente hasta que caramelicen)
- Bechamel
- Queso Parmesano
© @jordirodriguezmorenoModo de elaboración:
- Enharinamos y sellamos las carrilleras con aceite.
- En la misma sartén, sofreímos puerro, cebolla, zanahoria y apio, añadimos los ajos y después el tomate pera.
- Cuando reduzca, incorporamos tomate concentrado y una copa de vino tinto.
- Pasamos todo a la olla a presión junto con las carrilleras, caldo de pollo y laurel, y cocinamos unos 45 minutos.
- Colamos el caldo y lo reducimos hasta obtener una salsa concentrada, añadiendo una nuez de mantequilla al final "para tener el brillo y el cuerpo necesarios", indica Jordi.
- Desmenuzamos las carrilleras y las mezclamos con cebolla caramelizada.
- Hervimos la pasta, la colocamos sobre un paño para secar y que no se pegue y la rellenamos para formar los canelones.
- Hacemos una bechamel clásica incorporando al final el foie cocinado con un poco de leche para que se deshaga y mezclamos bien.
- Emplatamos los canelones de carrilleras con la bechamel de foie por encima y añadimos la salsa concentrada de carne y un poco de parmesano rallado.
Tarta de galleta, caluga y frutos rojos
Ingredientes:
Para la base:
- 340 g de galletas María
- 170 g de nueces
- 155 g de mantequilla derretida
- Ralladura de 1/2 limón
- Ralladura de 1/2 naranja
- 1 pizca de sal
Para los frutos rojos:
- 300 g de frutos rojos congelados
Para la caluga:
- 600 g de leche condensada
- 40 g de mantequilla
- 40 g de azúcar rubia o morena
Merengue italiano:
- Almíbar
- Claras de huevo
© @alexseblancModo de elaboración:
- Descongelamos y escurrimos bien los frutos rojos para quitar el exceso de agua.
- Trituramos las galletas y mezclamos con las nueces, la mantequilla derretida y las ralladuras hasta obtener una textura de arena húmeda.
- Reservamos una parte de la mezcla anterior y la mezclamos con los frutos rojos.
- Aparte, para hacer la caluga: cocinamos la leche condensada con la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema espesa tipo caramelo.
- En un molde redondo de 18 cm de diámetro, alternamos capas de migas, caluga y frutos rojos.
- Decoramos con merengue, gratinamos con un soplete y refrigeramos un mínimo de 6 horas antes de servir.
