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Susana Baticón
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El vino es una de las mejores formas de viajar, disfrutar y hacer cultura. Y en verano son multitud las actividades que promueven las bodegas de toda nuestra geografía para pasarlo ¡de auténtico lujo! Es la época donde más nos apetece invitar a casa a amigos o a familiares. Pero, al ser verano, no hay que complicarse la vida. Hagamos caso a Ana para hacer platos supersencillos y deliciosos, desde el aperitivo hasta el postre para una cena perfecta. En la capital nos tomamos muy en serio los helados durante todo el año, pero es en verano cuando no pueden faltarnos. Aquí tienes nuestros lugares favoritos para saborear este icónico dulce en Madrid en distintas versiones. Es una de las recetas veraniegas por excelencia. Y a partir del salmorejo, te proponemos diferentes elaboraciones. Pocas recetas resultan tan sencillas y agradecidas como este pollo al limón. En apenas 35 minutos tendrás un plato lleno de sabor, con una salsa suave, brillante y equilibrada que combina a la perfección con arroz, pasta, puré de patatas o unas verduras salteadas. El clásico tabulé de inspiración oriental se convierte en un plato único al incorporar garbanzos cocidos. Ligero, aromático y muy fácil de preparar, es perfecto para los días de calor, para llevar en táper o dejar listo con antelación. Volvemos con 14 nuevas ideas para comer y cenar de lunes a domingo. Esperamos que te inspiren para preparar tus menús semanales. No solo está delicioso, sino que también es sencillísimo de preparar e ideal para toda la familia. Anímate ya a preparar este helado con las indicaciones que nos da la popular actriz gallega. Aprende a preparar una refrescante ensalada de sandía, pepino y queso feta. Una receta fácil, lista en 15 minutos, perfecta para comidas y cenas de verano. Tanto si estás de vacaciones como si sigues trabajando, aprovecha lo que esta gran ciudad ofrece para disfrutar de sus numerosas citas gastronómicas. El secreto está en cocinarlas primero tapadas y a temperatura moderada, y terminar con un golpe de horno fuerte que caramelice la salsa. Hay vinos que apetecen especialmente en esta época, y aquí tienes una amplísima selección de nuestros favoritos. Con este calor estival, el cuerpo nos pide para comer por la noche platos ligeros, que refresquen, no requieran encender fogones y que además sean saludables. Aquí tienes 10 de ellos. La popular pareja ya no se esconde, y se les ha podido ver a la entrada y a la salida de uno de los restaurantes burgaleses más conocidos, especializado en cocina castellana, después de la corrida taurina en la que participó él. El nuevo reto empresarial de la popular cocinera es una app que utiliza inteligencia artificial para ayudar a las personas a conectar en la vida real a través de encuentros en restaurantes. Afrontamos una nueva semana veraniega con las recetas más ligeras y frescas para alimentarnos bien, de una manera rica y saludable, sin complicarnos en exceso en la cocina. La isla balear es un destino imprescindible en la época estival, y su oferta gastronómica cada vez es más amplia y variada. Toma nota de cuáles son los nuevos establecimientos que te recomendamos visitar en Ibiza. No te pierdas todo lo que la capital ofrece en cuanto a propuestas gastronómicas, ¡y prepara la agenda para que no te escape ninguna de estas citas! Descubre nueve recetas de postres con chocolate fáciles de hacer, perfectas para disfrutar en verano sin pasar horas en la cocina. Su textura crocante exterior y su jugosidad interior hacen de este famoso plato, tan famoso en el sur de Estados Unidos, ¡un bocado único! Te contamos los secretos para prepararlo y dónde comer algunos de los mejores pollos fritos en Madrid. Aunque el salmorejo es una receta muy antigua, la combinación con berenjenas es relativamente reciente, y nació en bares y tabernas andaluzas como una forma de darle un toque fresco a la fritura. Muy popular en Andalucía Oriental, y sobre todo en Granada, el remojón, que así se llama esta ensalada de bacalao y naranja, es una opción inmejorable para los días de más calor. Aunque la pareja ha mantenido en secreto todos los detalles del banquete, las imágenes de los preparativos y las filtraciones de la prensa estadounidense permiten reconstruir buena parte del menú servido durante la celebración. Esponjosa, deliciosa y con mucha historia, te damos la sencilla receta de este postre valenciano. Es típico, sobre todo, de L’Horta Nord, donde se encuentra el pueblo del futbolista de la selección española. El calor no nos da tregua y, además de sofocarlo en la piscina, en la playa o bajo el aire acondicionado, lo hacemos preparando una cocina fresca y ligera. A sus 82 años, el actor norteamericano no solo cuida su alimentación, sino que también le dedica un tiempo diario a hacer ejercicio. Su día comienza a las 5-6 de la mañana con un saludable desayuno. E igual de rico. Prepara esta versión de la famosa sopa fría de origen cordobés, ¡supernutritiva! El futbolista no solo produce su propia miel en casa, sino que también tiene un huerto donde cultiva diferentes vegetales como las habas que cenan a menudo. Y, al parecer, tienen un tamaño XL, como le dice la ex Spice Girl. Prepárate para no quedarte en casa y salir a disfrutar de las mejores citas gastronómicas de la capital este fin de semana. La lechuga es uno de los ingredientes más indicados para tomar en verano por su poder hidratante y refrescante. Te proponemos preparar unos cogollos de Tudela con anchoas, ideales para tomar como aperitivo o como entrante. Hablar de gazpacho y verano en España es hacerlo de la misma cosa. No hay plato estival que mejor nos represente. Y esta es la receta infalible, con sus consejos correspondientes, para que te salga perfecta. Es uno de los grandes símbolos del verano, que conquista por sus ingredientes sencillos y porque es un plato que nos gusta tomar tanto en casa como fuera. Toma nota de cómo preparar una de las versiones más populares e ideas para tunearla y obtener otras alternativas igual de deliciosas. Reúnete con amigos o familia en tu casa o en las de ellos, y no te preocupes por la comida, porque tienes muchísimas opciones para pedir y que te las lleven. Disfruta de las sencillas recetas que te proponemos para comer y cenar del 29 de junio al 5 de julio, ¡y no mueras de calor en la cocina! Nació en Inglaterra, pero se crio desde muy pequeño en Noruega. El cuidado de la alimentación, el sueño y el cuerpo son prioritarios para este deportista de 25 años, que mide 1,95 y está triunfando en el Mundial de Fútbol. Te contamos en qué consiste su desayuno. El capitán de la selección portuguesa le da una enorme importancia al cuidado de su salud y combina una alimentación saludable y mucho ejercicio. A mantenerse en activo a sus 41 años le ayudan la dieta y el deporte. Delicada, con una forma achatada y una pulpa dulce y aromática, reivindicamos la paraguaya, para tomar sola o como parte de algunos platos, ¡porque nos encanta! El verano nos invita a salir y a apuntarnos a cualquiera de las múltiples actividades que la gastronomía madrileña nos tiene preparadas cada fin de semana. Hogueras, playa, cenas al aire libre... En la fiesta más popular para dar la bienvenida a la estación estival, no puede faltar este delicioso postre. Aunque suele consumirse como fruta, la paraguaya pertenece a la misma especie que el melocotón y se utiliza bastante en platos salados como las ensaladas. Su menor acidez y su textura firme hacen que mantenga bien la forma al cortarla en gajos. Esta fruta veraniega tiene una pulpa muy jugosa y un sabor intenso, con menos acidez que el melocotón. En países anglosajones se conoce como 'donut peach' por su aspecto aplanado, parecido a una rosquilla. Es ideal para hacer helados, batidos y sorbetes. La paraguaya es una variedad de melocotón con una forma achatada cuyo dulzor contrasta con el toque salado del bacon y la cremosidad del queso.
