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Susana Baticón
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No nos hace falta ninguna excusa para tomar esta emblemática comida mexicana, pero aprovechamos que cada 31 de marzo se celebra su Día Mundial para pegarnos un buen homenaje de ellos. Son el icono dulce de la Semana Santa. En muchos hogares, preparar las tradicionales torrijas receta de la abuela es un ritual que se repite año tras año. Para que te salgan perfectas, aquí te contamos algunos pequeños secretos. Endulza estos días con otros postres típicos de estas fechas. Te damos las mejores recetas para que disfrutes esta Cuaresma con esos dulces que no pueden faltar. Desde hoy tenemos un nuevo chef en nuestro punto de mira. Si ya nos gustaba Jordi Cruz, y nos encantaba todo lo que hace, ahora le ha salido un 'pequeño competidor Su hijo mayor, Noa, apunta maneras y lo demuestra en esta receta de pasta. ¡Para comérselos al niño, y al plato! Receta de la cocina vasca por excelencia, el pil pil es el nombre de la salsa, que se produce al ligarse los jugos del bacalao con el aceite con el que se cocina. ¡Un plato perfecto para Semana Santa! Planificar el menú semanal no es una tarea más, pero con las ideas adecuadas se convierte en la mejor forma de comer rico, sano y sin complicaciones. Descubre nuestras recetas para comer y cenar del lunes 30 de marzo al domingo 5 de abril. Habituales en Semana Santa, se hacen con una masa fina de harina, huevo, aceite, anís y pizca de sal, que se estira, se corta y se fríe en aceite caliente. A nuestras clásicas torrijas, en Semana Santa se suman otros postres típicos como los 'Hot Cross Buns', que se elaboran en el mundo anglosajón durante estas fiestas. Especiados, esponjosos y riquísimos, aquí tienes la receta para prepararlos. Su nombre es 'Gigot d’Agneau Pascal' y se trata de una pierna de cordero asada, que se condimenta con ajo, sal, pimienta y hierbas aromáticas. Te mostramos cómo preparar este sencillo y sabrosísimo plato que tiene que quedar dorado por fuera y jugoso por dentro. Además del imprescindible potaje de vigilia, con bacalao se pueden elaborar centenares de platos, ideales para estos días. Aquí tienes 15 de nuestros favoritos: vizcaína, al pil pil, en tortilla, en salsa verde... ¡No te pierdas este festival en torno al pescado protagonista de esta época! No paramos de aprender recetas, trucos y consejos con ella. Cada vídeo que publica en redes es una inspiración para los amantes de la cocina. Y, hoy, nos hemos quedado pegados a la pantalla sin pestañear cuando hemos visto el postre que más le gusta al travieso Roscón. Desde hace unas semanas, no dejamos de ver el postre más emblemático de Semana Santa por todos lados, ya sea en las pastelerías, en los restaurantes o en las casas. Te proponemos una alternativa más rápida y ligera que la receta tradicional, ideal para quienes no disponen de mucho tiempo o no quieren ensuciar la cocina. No queremos que se pierda, porque es un auténtico clásico de la repostería española. En Semana Santa se toma en muchos lugares, y cuando veas lo fácil que es hacerlo y lo rico que está, tú también lo vas a querer en tu vida. Las ensaladas las disfrutamos en cualquier época, pero te proponemos varias recetas con ingredientes de temporada para decir 'bye' al invierno. ¡Y 'welcome' primavera! Pedro Almodóvar estrena 'Amarga Navidad', y como en cada uno de sus rodajes, no ha faltado el flan de su hermana Chus, que anoche llevó al programa 'La Revuelta'. Organizamos y planificamos lo que vamos a comer y cenar cada día, con nuestro menú semanal del lunes 23 al domingo 29 de marzo. Potaje de Vigilia, de Cuaresma o de Semana Santa: este plato es un clásico que no puede faltar en esta época del año. Te va a salir de 10 si sigues los consejos del chef Juan Antonio Medina, que lo prepara en Casa Salesas y es un auténtico 'must'. Es un plato humilde, ¡pero no puede estar más rico! Fueron los árabes quienes introdujeron en la Península Ibérica tanto los garbanzos como las espinacas, y su combinación dio lugar a deliciosos platos como este, muy popular en Andalucía. Samantha sigue sorprendiéndonos a través de sus redes con fabulosas recetas como esta. No solo está deliciosa y es muy fácil de preparar, sino que también está llena de nutrientes. Muchos los prefieren a las corbatas, los perfumes o los gadgets tecnológicos. Toma buena nota de los regalos con más sabor para regalar a nuestros queridos padres en su gran día. No hay mejor manera de celebrar su día que con una botella de vino, porque no solo contiene una bebida milenaria, sino que este singular zumo de uva nos habla de historia, de geografía, de cultura y de momentos compartidos. La NASA tiene previsto lanzar 'Artemis II': la primera misión tripulada a la Luna a primeros de abril que se lleva a cabo en más de 50 años, y ha presentado lo que comerán durante 10 días sus cuatro astronautas en la nave Orión. Entre los múltiples hábitos saludables del actual presentador del programa 'Directo al grano', gran amante del deporte, está el de un desayuno equilibrado y nutritivo para comenzar la jornada lleno de fuerza y energía. Se trata de una receta antiquísima que se ha hecho viral en los últimos años gracias a las redes sociales, la moda wellness y el boom del colágeno. Puedes prepararlo en casa sin demasiadas complicaciones y disfrutar de sus múltiples beneficios. Ganadora del Balón de Oro femenino los 3 útimos años, la futbolista del Barça empieza el día con un nutritivo desayuno. Empieza el gran momento de las judías verdes y las convertimos en protagonistas de numerosas recetas. Conócelas todas, especialmente cómo hacer para que queden tiernas, e incorpóralas a tus platos. La artista heredó este plato de su famosa madre. Te contamos cómo prepararlo y qué trucos utiliza la hija mayor de Lola Flores para que te quede de 10. Aquí tienes las mejores ideas de platos sencillos para el maratón de cine que tenemos por delante. Calienta motores y disfura de los premios más importantes de la cinematografía internacional con los mejores sabores. Toma buena nota de nuestro menú semanal para hacer del lunes 16 al domingo 22 de marzo, en el que volvemos a incluir las recetas más deliciosas, saludables y que, además, son superfáciles y rápidas de preparar. La ciudad andaluza está llena de referencias gastronómicas. Aquí tienes una de las mejores rutas para disfrutar de tapas, cocina tradicional y gastronomía de vanguardia. Es un plato vegetal, aromático, muy sabroso y sorprendentemente fácil de preparar. En la cocina de Tailandia, los curries se encuentran entre los platos más emblemáticos, con ingredientes de todo tipo. En esta ocasión, lo preparamos a base de algunos vegetales verdes, leche de coco y curry y lo terminamos con cacahuetes y brotes de soja El recordado actor norteamericano era muy popular por su vinculación con la cocina. Tanto que, además de crear y comercializar sus propias salsas, lanzó un libro de recetas junto a su mujer, entre las que rescatamos su emblemático pollo picante con pasta. El beicon es graso y salado, mientras que las judías verdes aportan a este plato frescor, textura crujiente y un sabor vegetal que equilibra el conjunto. Por eso la combinación funciona tan bien. ¡Es supersencillo, rapidísimo y está delicioso! Es un plato tan simple como riquísimo, perfecto para una comida informal, una tapa, un aperitivo o un entrante. Con sus infinitas variantes, se adapta a todos los gustos y es un clásico atemporal que nunca pasa de moda. Te damos todas las claves para que te salga una ensaladilla rusa de 10. El dulzor lo aporta el plátano de una manera natural (cuanto más maduro está, más fructora tiene), una fruta que mezclamos tan otros dos ingredientes: copos de avena triturados y coco rallado. Con ellos tendremos una versión 'fit' de unas galletas que no pueden estar más ricas. Jugoso por dentro, sellado por fuera y con ese sabor profundo que lo hace tan especial, así es como buscamos que quede nuestro secreto, una de las piezas en fresco más apreciadas del cerdo ibérico. Entre los variados contenidos que comparte en sus redes, de vez en cuando nos sorprende con alguna receta sencilla, como estas galletas, para las que solo se necesitan yogur alto en proteínas, huevos, coco rallado y chocolate fundido. ¿Se puede pedir más? Esta sopa-crema es una de las grandes de la cocina internacional. Y la chef-influencer nos da la mejor receta. Prepara puerros, patatas y un buen caldo, que ella se encarga de elevarla ¡hasta el cielo! La popular actriz gallega prepara la tarta de queso más viral, que es la que se hace en una tarrina de queso crema, se mete en el microondas y ¡solo se tarda 5 minutos en prepararla! Nos preparamos para empezar una nueva semana y, como siempre, lo hacemos con nuestro delicioso menú, que contiene recetas ricas y sanas que, además, son fáciles y rápidas de preparar. ¡No te lo pierdas! Ajoblanco, gazpachuelo, fritura de pescado, roscos de vino... Aquí tienes algunas de las recetas malagueñas más populares que no solo tienes que conocer, sino que te animamos a preparar y ¡disfrutar! Un clásico de la cocina casera que combina mar y tierra en un plato sabroso, reconfortante y perfecto para compartir.
