Hay una gran variedad de planes para elegir. Madrid goza de más efervescencia que nunca y la gastronomía es uno de los grandes factores que han contribuido a ello. Es de las ciudades donde mejor se come y se bebe del mundo, y tanto si eres madrileño como si estás de paso por la capital, apunta estas propuestas ¡y disfruta!
IV Festival del Dim Sum
© PicasaCoincidiendo con la bienvenida al verano, del 6 al 26 de julio vuelve este festival gastronómico, en el que se ofrecerá un menú exclusivo (entre 20,80 y 70 €), con el objetivo de acercar al público la riqueza y versatilidad del dim sum, el plato más representativo de la gastronomía cantonesa y china en general. Bichopalo, Dim Sum Market, El Buda Feliz 1974, El Bund, Hi Dami, Le Chinois, Cocina Lú, Tasty Bowl, Tripea y Zhen son los 10 restaurantes participantes, que cocinarán propuestas como Xiaolongbao shanghainés de cerdo ibérico, el Hakao de langostinos, los Shaomei cantoneses o los Shumai de langostinos, hasta propuestas más innovadoras como el dim sum de pato con trufa, el Jiaozi de ternera y foie, el Bao al vapor relleno de lomo saltado con crema de rocoto y huevo de codorniz, el Dumpling de pollo en pepitoria de shiso o el Jiaozi de rabo de toro.
📍 Varias direcciones
Piscina, champagne y caviar en el centro de Madrid
© CoolRooms Palacio de AtochSituado en pleno corazón del barrio de Las Letras de Madrid, el hotel CoolRooms Palacio de Atocha vuelve a consolidarse como ese lugar donde el verano cambia de ritmo: las tardes se alargan en la piscina y las noches se viven entre champagne, caviar y planes que invitan a quedarse un poco más. Entre sus propuestas estivales destacan el CoolPool Brunch (250 € para 2 personas / 150 € para 1 persona), con acceso a la piscina de 12:00 a 19:00 h, toalla incluida, brunch completo y una botella de champagne; el Cool Pool Lunch (290 € para 2 personas / 165 € para 1 persona), que amplía la experiencia anterior con almuerzo completo, cóctel, champagne y acceso a la piscina durante toda la jornada; CoolPool Sunset Dinner (90 € por persona), con baño nocturno y cena al aire libre; o el plan de lujo Caviar & Champagne Signature Experience (189 € para 2 personas), que incluye caviar sobre blinis, crème fraîche y Champagne Abelé 1757 Brut.
📍 Atocha, 34
Gastronomía tradicional española con jamón 100% ibérico de bellota
© Cinco JotasEl chef Luis Roger, del restaurante con estrella Michelin BCN Taste & Tradition (Houston-Texas), rinde homenaje al jamón 100% ibérico de bellota de Cinco Jotas, con una propuesta de platos fuera de carta que combina vivencias personales, tradición familiar y una mirada contemporánea sobre la cocina española. Durante 4 meses, se ofrecerán en el restaurante Cinco Jotas Madrid y son sopa fría de melón con caviar ecológico Riofrío y jamón; lasaña 100% ibérica, con el jamón como elemento central y sin lácteos; ensalada de escarola con fresas, jamón y salsa Idiazábal, en la que Roger normalmente usa lenguas de pato, pero aquí las sustituye por el ibérico de bellota; y solomillo Cinco Jotas a las hierbas aromáticas y verduras de temporada. Esta acción se enmarca dentro de Cinco Jotas By, una experiencia gastronómica que cada edición reúne a grandes chefs y atrae al talento joven, invitándoles a crear platos únicos con los productos de la icónica firma andaluza de ibéricos.
📍 Padre Damián, 42
Vinos para llevar a casa y catas temáticas
© CaiñoCaiño es el espacio de culto al vino ubicado en el barrio de Retiro y distinguido con un solete por la prestigiosa Guía Repsol, que recientemente recibía el reconocimiento en la categoría de vinos y licores por parte de la Academia Madrileña de Gastronomía. Está de enhorabuena porque suma dos novedades a su habitual propuesta: una nueva tienda de vinos para llevar a casa, con vinos para todos los gustos y algunos menos convencionales de pequeños productores, y la activación de sus catas temáticas los viernes por la tarde y los sábados al mediodía, bajo el formato 'Cata y Moja' (40 €), un plan para probar cinco vinos de una región determinada acompañados con cuatro bocados. Entre los ciclos que Caiño organiza destacan propuestas como 'Orígenes sorprendentes', 'Galicia diferente', 'Un recorrido por las montañas de Gredos', 'El Jerez desconocido' o 'De Alsacia hasta el Languedoc: un viaje por Francia'.
📍Ibiza, 35
Exclusivo speakeasy con piano bar y deliciosos cócteles.
© Jack’s Club Thompson MadridJack’s Club es un bar clandestino que resucita la elegancia de los clubes privados, combinando coctelería de autor, música en directo y una atmósfera de lo más elegante, con sus sofás Chester en tonos marrones, cuero pulido y telas escocesas, combinados con antigüedades y piedras decorativas en bronce. Ubicado en el sótano del hotel Thompson Madrid, ocupa el lugar de la ya desaparecida Iglesia de San Luis Obispo y rinde homenaje a las bibliotecas clandestinas. De jueves a sábado, se puede disfrutar de música de piano en directo y acompañarla con alguno de sus cócteles de autor, inspirados en la literatura, el folclore y la historia del mundo escocés y británico, como el God Save the Queen (whisky 12 años, amaro italiano, miel de brezo, limón y ginger beer), el Remember, Remember (ginebra, fruta de la pasión, chartreuse amarillo y aperitivo italiano), además de los clásicos.
📍 Plaza del Carmen
Cócteles con brandy de Jerez y café
© Carlos ICarlos I y Ex-preso Martínez unen Brandy de Jerez y café de especialidad a través de la creación de tres cócteles de autor (12 € cada uno), que podrán degustarse durante tres meses en este nuevo espacio en la capital madrileña que combina café de especialidad y brunch por la mañana con coctelería y tardeo. Bruma es el café de especialidad de ROS que nace en las montañas de Nueva Segovia, Nicaragua, y se tuesta en Madrid, y formará parte de Martínez I Carlos Crush, un cóctel intenso y equilibrado que combina café cold brew y Carlos I Original; Carlos I Affogato, con brandy Carlos I Pedro Ximénez, helado de vainilla, café expreso y nata ligera; y Carlos I Summer Spritz, que lleva Carlos I Amontillado, cítricos, soda y un delicado toque de miel. Además, en el brunch de Ex-preso Martínez se servirá el cóctel acompañado de la tosta de jamón de bellota 100% ibérico Sánchez Romero Carvajal (16€), y la colaboración se completa con un pack de edición limitada para casa (35€), que incluye Carlos I y café nicaragüense junto con lo esencial para recrear las recetas.
📍 Trafalgar, 17
Disfruta del verano madrileño con martinis y espíritu neoyorquino
© Tribeca BistroTribeca Bistro da la bienvenida al verano con ‘Las Noches de Tribeca’, un concepto pensado para disfrutar de los meses veraniegos en la capital con cócteles, música y ambiente neoyorquino; la noche de los martes el protagonismo será para el icónico Martini y los miércoles la experiencia gastronómica del restaurante se inspirará en los clásicos diners estadounidenses. Durante toda la noche de las 'Martini Nights', los clientes podrán disfrutar en formato 2x1 de algunas de las versiones más populares de este clásico (Dry Martini, Espresso Martini, Apple Martini, Pornstar Martini o Lychee Martini, con precios entre los 12 y los 14 €); mientras que los miércoles, habrá una carta creada para la ocasión con platos como los Mac & Cheese y diferentes hamburguesas, tanto de carne de vacuno como de pollo, acompañadas de patatas ilimitadas, batidos de chocolate, vainilla, fresa o butter salted caramel y, de postre, un refrescante sándwich helado de cookies.
📍 Marqués de Duero, 5
Pinta y disfruta de un vermut
Vermut Zarro y el Hotel Ocean Drive Madrid organizan varias sesiones a lo largo del año de 'Pinta y Vermutea', una experiencia creativa y castiza (35 €) en la que se combina arte, tradición y unas vistas inmejorables al Teatro Real y la Plaza de Ópera. Los asistentes podrán iniciarse en la pintura o perfeccionar su técnica de la mano del artista madrileño Javi Martín, quien guiará la actividad y proporcionará todos los materiales necesarios. Durante la sesión, cada participante podrá disfrutar de un vermut Zarro y llevarse su propia obra a casa. La próxima sesión es el viernes 10 de julio de 18:00 a 20:00 h.
📍 Plaza Isabel II, 7
La hora del té con una nueva propuesta de coctelería y gastronomía
© The MacallanLa prestigiosa destilería de whisky The Macallan y 27 Club, el emblemático bar de The Palace, a Luxury Collection Hotel, presentan “Tea Time by The Macallan”, una experiencia que reinventa el clásico afternoon tea. Consta de una exclusiva selección de cócteles creada por la marca escocesa, acompañada por una propuesta gastronómica diseñada por los chefs del emblemático hotel madrileño. Se sirve todos los días de 18 a 01 horas, cuesta 50 € e incluye The Macallan Iced Tea y The Macallan Coffee para acompañar bocados como el bombón de foie con reducción de oloroso, el lobster roll en pan hojaldrado, la focaccia de pastrami con encurtidos caseros, las tartaletas de salmón marinado y yuzu, la sacher de brownie con mermelada de madroños, el financier de café y avellana garrapiñada o la tartaleta de piña y coco. Uno de los grandes protagonistas de la experiencia será el exclusivo The Macallan Trolley, un elegante carrito de servicio diseñado para preparar cada cóctel en la mesa del cliente.
📍 Plaza de las Cortes, 7
