Ahora mismo, Madrid presenta una de las ofertas gastronómicas más variadas e interesantes del mundo. Prácticamente todos los días hay planes en la capital relacionados con la comida y la bebida. Pero los fines de semana, esta actividad se multiplica de una manera significativa, con talleres, jornadas, brunchs, coctelería... y un largo etcétera de sabrosas propuestas, como las que aquí te traemos.
Jornadas de carne de vaca retinta
© Grupo MacarenaEs uno de los productos estrella de la despensa gaditana y, para ponerla en valor, los restaurantes Azahara y Casa Julián en Madrid y Jarana en Barbate, del grupo Macarena, celebran sus propias Jornadas del Retinto durante todo el mes de octubre con varias elaboraciones fuera de carta. Estas jornadas coinciden con la III Ruta de la ternera ecológica de la Sierra del Retín, que se celebra en Barbate y Zahara de los Atunes. En los tres establecimientos se podrán degustar platos elaborados con carne de vaca retinta, como el brioche de steak tartar, el tataki con crema de queso Payoyo y cebolla roja encurtida, la carrillera acompañada de parmentier de patata y la chuleta de lomo bajo marcada a la brasa.
📍 Azahara: Don Ramón de la Cruz 16
📍 Casa Julián: Don Ramón de la Cruz 12
Brunch son sabores mexicanos, peruanos y españoles.
El domingo 4 de octubre, de 12:30 a 16:30 h, el restaurante peruano Oroya –ubicado en el rooftop del hotel The Madrid EDITION– abrirá sus puertas a Barracuda MX y a Roberto Ruiz, en una nueva edición de Oroya Brunch Series. El chef y su particular visión de la gastronomía del Pacífico mexicano se unirán a la cocina peruana con influencias españolas de los chefs de Oroya: Diego Muñoz y Jeancarlo Espinola. A la propuesta culinaria se sumarán en este brunch una DJ session y cócteles de autor (55€ con postres, aguas frescas, café y refrescos). Habrá diferentes estaciones gastronómicas, con platos como ostras, ceviches, aguachiles, tacos o sanguches, entre otros.
📍 Plaza del Celenque, 2
Paella solidaria y 'afternoon tea' en el Ritz
© Mandarin Oriental Ritz, MadridHasta el 15 de noviembre, una parte de cada paella que se sirva en El Jardín del Ritz se destinará a los programas que Acción contra el Hambre desarrolla para combatir la desnutrición, la inseguridad alimentaria y las consecuencias de las crisis humanitarias en diferentes partes del mundo. La iniciativa cuenta con el apoyo del chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, responsable de la propuesta gastronómica de Mandarin Oriental Ritz, Madrid y embajador de Acción contra el Hambre.
© Mandarin Oriental Ritz, MadridAdemás, el icónico hotel madrileño recupera la esencia más clásica de su histórico Afternoon Tea, un ritual que repiten desde hace más de un siglo. Comienza con varios aperitivos clásicos como el salmón escocés ahumado sobre brioche artesanal, el lobster roll de bogavante o el sándwich de pepino y eneldo. A continuación, llegan los scones elaborados en casa y recién horneados, acompañados de lemon custard, clotted cream y mermelada casera de fruta de temporada. Y la parte dulce incorpora un vínculo especial con el patrimonio artístico de Madrid, con creaciones inspiradas en las grandes obras del Museo del Prado, como el Saint-Honoré inspirado en Las Meninas de Velázquez. La propuesta se completa con una cuidada selección de tés de origen inglés y oriental y está disponible en dos turnos diarios, a las 16:00 h y a las 18:00 h, con un precio de 60 €.
📍 Plaza de la Lealtad, 5
Tardeo en Madrid con vinos de Rioja
© Arturo de LucasLa DOCa Rioja convierte varias terrazas de Madrid en puntos de encuentro para disfrutar de sus vinos acompañados de gildas de autor y experiencias inspiradas en distintos momentos del tardeo. La propuesta forma parte de “Rioja es muy de Madrid” y recupera algunos de los códigos más reconocibles de la ciudad: la terraza, la barra, el aperitivo, el primer vino y esa hora en la que una tarde cualquiera puede alargarse. Las próximas citas son el 2 de octubre en Florida Retiro, donde la experiencia contará con la presencia del grupo Jota's Rumbas Band, y el 3 de octubre en El Jardín de Arzábal Reina Sofía, con un concierto de la mano de Silvia Expósito. La ruta llegará finalmente a Plaza de Olavide el fin de semana del 24 de octubre.
📍 Varias direcciones
Hamburguesas sin límite
© Hard Rock Hotel MadridGracias a Hard Rock Hotel Madrid, los domingos se convierten en el día favorito para los amantes de las hamburguesas. Este día, puedes disfrutar en su restaurante Sessions de la nueva propuesta gastronómica: un "All You Can Eat" de hamburguesas disponible cada domingo en el turno de cena, por solo 29€ por persona. Por este único precio, los comensales podrán comer todas las hamburguesas que quieran, eligiendo entre las distintas opciones de la carta, acompañadas siempre de sus patatas fritas. Desde las más clásicas hasta las combinaciones más atrevidas, la propuesta incluye, entre otras, su famosa Smash trufada, con carne de ternera, pan brioche, queso ahumado, huevo frito y mayonesa trufada, o su mítica Sessions Burger, con carne de ternera con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, aros de cebolla y salsa secreta.
📍 Ronda de Atocha, 17
Karaoke con cócteles
BAM Karaoke Box y Schweppes se han unido para transformar una de las salas de BAM Luchana en la nueva Sala Amarilla BAM by Schweppes, inspirada en el mítico neón amarillo de Gran Vía, y disponible hasta el mes de enero. Lleno de color, luces y detalles inspirados en la marca, este espacio dentro del famoso karaoke, además, cuenta con una carta especial de cinco cócteles creados junto a Schweppes y mantiene toda la experiencia de BAM: más de 47.000 canciones, juegos como BAM Roulette y BAM Battles y comida y bebida que se puede pedir directamente desde la propia sala.
© BAM KaraokeTambién, a partir del 30 de septiembre, todos los miércoles durante ocho semanas, Schweppes invita a madrileños y visitantes a recorrer la Gran Vía, una de las avenidas más emblemáticas de la capital, a través de sus edificios, personajes y anécdotas con el tour cultural e interactivo 'Neón Colosal'. Creado y guiado por la periodista y divulgadora cultural Eugenia Bugallal, tendrá una duración de una hora y media, un aforo limitado a diez personas y será gratuito previa reserva a través de Eventbrite. Culminará con una parada especial en el histórico Bar Cock.
📍 Luchana, 20 y Gran Vía
Día Internacional del Café
© Big MammaEste producto universal y todo el sector cafetero reciben su homenaje el 1 de octubre en todo el mundo. Son muchos los establecimientos que se suman a este Día Internacional, como el grupo Big Mamma (Villa Capri, Circolo Popolare y Bel Mondo), que ha convertido al café en protagonista de algunas de sus recetas más icónicas, como el Tigramisù, en honor a Tigrane Seydoux, uno de los fundadores del grupo; el Pistachiomisù; el Affogato al Caffè, con helado de vainilla; o el Espresso Martini, con vodka.
© StarbucksPor su parte, MAANNA, el espacio dedicado al café y al cacao situado en el barrio madrileño de Justicia, invita a mirar más allá del café de especialidad y descubrir cómo el origen, el proceso, el tostado y la preparación determinan lo que finalmente encontramos en cada taza; las cafeterías East Crema Coffee, por su parte, han lanzado una nueva carta de especialidad con cafés de seis orígenes (Brasil, Burundi, Etiopía, Colombia, Tailandia y Nicaragua), organizados en tres colecciones y con la trazabilidad como eje: origen, productor, variedad, proceso y cosecha; y Starbucks celebra esta fecha, de la mano de sus coffee masters, con seminarios y catas gratuitas en tiendas de toda España para descubrir su historia desde sus inicios en Pike Place Market (Seattle) y en Starbucks Bernabéu, los miembros del programa Rewards podrán disfrutar, además, de una experiencia premium con métodos de extracción como sifón japonés, Chemex o Pour Over Cone.
📍 Varias direcciones
Endúlzate con deliciosos cinnamon rolls.
© MadreamigaCada 4 de octubre se celebra el día dedicado al rollo de canela, que tan de moda está últimamente. El cinnamon roll es un dulce de origen nórdico que en Madrid se puede encontrar en numerosos establecimientos, ya sea en su versión más clásica (brioche en forma de espiral relleno con mantequilla, azúcar y canela en polvo y cubierto con un glaseado de queso crema, azúcar glass, mantequilla y un toque de vainilla) o en diferentes variaciones (crema de chocolate y avellanas, crema de pistacho, caramelo y nueces, té matcha, etc.). Celebra el domingo su día internacional tomando los que hacen en lugares como MadRolls, Salt In Cake, Balbisiana, Madreamiga, Maison Kayser, Balbisiana o Casto House, comprándolos in situ o pidiéndolos a través de plataformas de delivery como Glovo.
📍 Varias direcciones
