Nos acercamos al final del mes de agosto y en pocos días volveremos a la rutina diaria de colegio, trabajo, quehaceres domésticos, deporte, etc. Ahora más que nunca, organizar nuestras comidas con un menú diario planificado con una semana de antelación, resulta imprescindible.
El objetivo es claro: ahorro de tiempo y de complicaciones, sin renunciar a comer de una manera rica, saludable, variada y equilibrada. La idea de tener previsto lo que vamos a comer y cenar cada día es de gran ayuda cuando nos metemos de lleno en la rutina de cada jornada.
Por qué la última semana de agosto es el momento exacto para retomar el menú semanal
Lo más seguro es que hasta ahora, con el verano y las vacaciones de por medio, te hayas relajado en la cocina. Y es normal, porque estamos más libres, tenemos menos obligaciones y podemos comer cosas más sencillas y ligeras y platos más improvisados.
Pero la última semana de agosto es un buen momento para recuperar ritmo porque baja el caos veraniego y reaparecen rutinas, horarios y apetencias más estables. Además, las temperaturas comienzan a suavizarse y nuestro organismo necesita llenarse de energía para afrontar las jornadas de trabajo, estudio y otras tareas cotidianas.
© ShutterstockEs un buen momento para reorganizar nuestra despensa y nuestra nevera, comprar los básicos que no tengamos, así como los productos frescos que vamos a cocinar cada día.
Cómo aprovechar los últimos productos de temporada y los que van llegando
A finales de agosto empiezan a verse menos productos veraniegos como el melón, la sandía, el melocotón y la nectarina. Y aunque los encontramos todo el año, también deja de ser la mejor temporada de tomates, pepinos, pimientos o calabacines. Así que la recomendación es que los aproveches en tu cocina y puedes inspirarte en algunas de las recetas que te proponemos en nuestro menú semanal.
Es el momento en el que empiezan a aparecer otros ingredientes como las uvas, los higos, las manzanas tempranas, las peras de septiembre, la calabaza temprana, las acelgas y las espinacas nuevas.
Cocineros como Joan Roca insisten en que un menú semanal debe empezar por lo que está en su mejor momento. Su consejo: ir al mercado y elegir tres productos de temporada que estén espectaculares (tomate, melón, calabacín, uvas…). A partir de ahí, construir el menú alrededor de ellos. Y otros como Susi Díaz, al frente de La Finca en Elche y exjuez de Top Chef, recomiendan apostar por las hierbas frescas. Aportan frescor, aroma y sensación de plato recién hecho, incluso en recetas rápidas. Menta, albahaca, cebollino, cilantro… son el ingrediente que transforma un menú semanal.
Comidas y cenas de lunes a domingo: ricas, fáciles y rápidas
La semana se hace más fácil cuando tus comidas y cenas son sencillas, rápidas, ligeras y con ingredientes de temporada. Hay numerosos platos que puedes preparar en esta época: ensaladas completas con fruta o verdura y proteína vegetal o animal, cremas frías o templadas de calabacín o tomate, pescados o aves al horno que se cocinan solos, salteados rápidos de arroz, pasta y verduras y platos fríos con legumbres. Son recetas que se preparan en poco más de media hora, incluso algunas algo menos, y que te permiten comer bien sin renunciar al ritmo del día a día.
Cuando combinas productos de temporada con otros básicos y los preparas con técnicas rápidas, sanas y fáciles, la cocina se vuelve de lo más agradecida, buscando siempre el mejor sabor y el aporte nutritivo necesario. Este menú semanal no solo es práctico, sino también saludable, económico y muy veraniego. Perfecto para cerrar agosto y empezar septiembre con buen pie.
MENÚ SEMANAL DEL LUNES 24 AL DOMINGO 30 DE AGOSTO
LUNES
MARTES
- Comida: Ensalada de pollo y aguacate: plato único fácil, ligero y saludable
- Cena: Gallo con champiñones, romero y guindilla
© ShutterstockMIÉRCOLES
JUEVES
© Adobe StockVIERNES
SÁBADO
- Comida: Ternera rellena en su salsa
- Cena: Quiche de brócoli y salmón
DOMINGO
- Comida: Paella valenciana
- Cena: Calabacines rellenos de atún
