especial verano
Recetas fáciles
El día a día nos obliga a todos a buscar recetas fáciles y rápidas. Pero ¡ojo!, que esto no está reñido con comer bien. Echa un vistazo a estas propuestas de recetas sencillas y saludables para cada día.
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LA RECETA DEL DÍA. Macedonia de temporada con sandía e higos: fácil, rápida y deliciosa
Una de las mejores ideas para aprovechar la fruta de temporada es hacer una macedonia, que te sirve tanto para tomar como desayuno, merienda o postre.Por Susana Baticón
LA RECETA DEL DÍA. Aguacate relleno de salmón: receta sana, ligera y lista en 15 minutos
Nos sirve tanto de aperitivo como de entrante; apenas se prepara en un cuarto de hora, y nos encanta por su contraste de texturas, por su sabor y por su frescura.Por Susana Baticón
Tu menú semanal de verano con platos sanos, ricos y deliciosos
Organízate con nuestras sencillas recetas para comer y cenar bien de lunes a domingo. Porque una buena planificación con el menú semanal te ahorrará muchos quebraderos de cabeza.Por Susana Baticón
Refrescante, rápida y superfácil de preparar: la ensalada de melón y gambas que puedes comer todos los días
Esta receta está llena de frescura, ligereza y contrastes deliciosos de sabor y textura. Fruta y marisco son, sin duda, una gran combinación veraniega.Por Susana Baticón
La clásica receta de huevos rellenos renovada: un entrante fresco y fácil de preparar
Además de atún y tomate, el relleno de los tradicionales huevos cocidos y tan veraniegos puede hacerse con otros muchos ingredientes como salmón y cebolla encurtida con salsa rosa.Por Susana Baticón
Con remolacha, naranja, pistachos y ricotta: la idea de ensalada fresca y cremosa para tus noches de verano
Los dos vegetales de esta ensalada forman un tándem perfecto porque la remolacha aporta un dulzor terroso y la naranja acidez y frescor. El complemento de los frutos secos y del queso hacen que sea una ensalada de lo más completa.Por Susana Baticón
Cómo preparar aperitivos con conservas de pescado en 5 minutos: recetas sencillas, sanas y que te salvan de cualquier apuro
Las conservas son un básico imprescindible en nuestra cocina. Una despensa bien provista de latas y botes nos puede sacar de un aprieto en cualquier ocasión. Utilizamos varias conservas de pescado para sorprender con unos deliciosos y sencillos aperitivos.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Brochetas de melón y sandía con granizado de naranja: el postre más ligero y delicioso del veran
Este refrescante postre combina lo mejor de la fruta estival con la chispa de un granizado. ¡De lo mejor que puedes tomar en esta época!Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Remolacha con lombarda en versión fría: la sopa más vibrante y refrescante del verano
Este es uno de esos platos refrescantes y perfectos para la época estival: color intenso, sabor limpio y vegetal y una textura que invita a repetir.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Bonito en escabeche como el de nuestras abuelas
Aprovechamos el bonito del norte cuando es su temporada para cocinarlo de muchas formas. Y una de las más ricas es en escabeche. Aprende a prepararlo, con todos los trucos necesarios para hacer la mejor versión casera.Por Susana Baticón
Cómo preparar en casa la tapa andaluza más tradicional y refrescante del verano
Pocas recetas reúnen tantas virtudes como las papas aliñás. Son fáciles, económicas y deliciosas. Te enseñamos a prepararlas paso a paso y compartimos los consejos para conseguir el mejor resultado.Por Iraide Almudí
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Tomate en láminas, feta y aceite: el plato frío más fácil del verano
Aunque el carpaccio nació para carnes y luego se aplicó a pescados, algunos vegetales, y especialmente el tomate, funcionan sorprendentemente bien en formato láminas. Con queso feta y un buen aceite de oliva virgen extra se convertirá en una receta ideal para la temporada estival.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. La ensalada de bacalao ahumado más saludable del verano: con aguacate, kiwi y muy fácil de preparar
La mezcla de bacalao ahumado con aguacate y kiwi es sorprendente. Cada ingrediente cumple una función distinta y juntos crean una ensalada refrescante, saludable y muy veraniega.Por Susana Baticón
Platos ricos y sanos para todos los días: el menú semanal que no te puedes perder
Te presentamos una selección de 14 recetas para comer y cenar del lunes 10 al domingo 16 de agosto. Ligeras, sanas, fáciles y rápidas y, por encima de todo, deliciosas.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. El plato frío más fácil y resultón de este verano es esta receta de tomates rellenos de ensaladilla de atún
Además de las sopas frías y las ensaladas, hay otras elaboraciones de lo más veraniegas y frescas, como estos tomates rellenos.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Receta veraniega sin cocina: ceviche de corvina casero, fresco, ligero y ¡superfácil!
El ceviche se hace, sobre todo, con pescado que se suele marinar con algún cítrico. Es una técnica que nos llega desde Perú, y que, en este caso, le damos un toque español añadiendo un poco de ajo. Aquí tienes la receta y varios consejos para prepararla.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Cómo hacer un salpicón de langostinos fresco, ligero y crujiente
Junto a las sopas frías y a las ensaladas, los salpicones son de los platos que más nos apetecen en verano. Marisco o pescado cocidos, verduras crudas y un buen aliño son sus elementos principales.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Ni gazpacho ni salmorejo: la sopa fría que está igual de rica y es un clásico de la cocina andaluza
Ajo, almendras, pan, aceite de oliva, vinagre y sal... Estos son los ingredientes del ajoblanco y nosotros te damos la fórmula para prepararlo y que nunca falles.Por Susana Baticón
El delicioso menú que te salva la semana: fácil, rápido y perfecto para combatir el calor
Continuamos con nuestro propósito de comer de una manera deliciosa, saludable y fresca, con ideas sencillas y rápidas de preparar durante toda la semana.Por Susana Baticón
El plato con sardinas que es perfecto para comer en verano: la receta más tradicional que siempre triunfa
El escabeche no es solo una técnica de conservación, sino una forma de cocinar y aportar sabor y aroma a los productos. A las sardinas les va de miedo y cocinadas de esta manera ¡son ideales para comer en verano!Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. La crema fría más colorida para combatir el calor: fácil de preparar y muy saludable
La remolacha es uno de los vegetales más depurativos. Combinada con manzana Granny Smith —ácida, fresca y muy aromática—, da lugar a una crema ligera que limpia, hidrata y refresca.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Un poke bowl listo en 10 minutos: atún rojo, aguacate y edamame
Además, es colorido, saludable y facilísimo de preparar. No necesitas ni encender el fuego, porque con un cuchillo, algunas cucharas y unos cuantos boles será suficiente para tener un plato frío, ligero y muy sabroso.Por Susana Baticón
Cogollos de lechuga con atún y maíz: rápidos, sanos y veraniegos
Son uno de los ingredientes más veraniegos que hay, ya que tienen muchísima agua, una textura crujiente que refresca al instante y una gran versatilidad para hacer todo tipo de platos. Usamos las hojas de los cogollos para hacer un aperitivo o entrante ¡delicioso!Por Susana Baticón
Las recetas de verano más rápidas, fáciles, sanas y deliciosas para tu menú semanal
Toma buena nota de nuestras propuestas para comer y cenar del lunes 27 de julio al domingo 2 de agosto. ¡Fáciles, rápidas, sanas y deliciosas!Por Susana Baticón
La ensalada más fresquita para este verano: gambas, tomates cherry y aguacate
Esta ensalada es una opción fresca, nutritiva y deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier época del año, pero más que nunca en verano.Por Susana Baticón
Estos canelones de pepino y queso serán tu comida favorita cuando apriete el calor
El pepino cortado en láminas es ideal para rellenar, enrollar y hacer 'falsos canelones'. Es un ingrediente muy veraniego, lleno de agua y de lo más refrescante.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Crema fría de aguacate que te salva cualquier comida veraniega con solo 4 ingredientes
Más allá del gazpacho, el salmorejo o el ajoblanco, hay otras sopas y cremas frías igual de perfectas para el verano. El aguacate es la base de esta refrescante receta.Por Susana Baticón
Pollo al limón: la receta fácil para que quede jugoso y con una salsa irresistible
Pocas recetas resultan tan sencillas y agradecidas como este pollo al limón. En apenas 35 minutos tendrás un plato lleno de sabor, con una salsa suave, brillante y equilibrada que combina a la perfección con arroz, pasta, puré de patatas o unas verduras salteadas.Por Susana Baticón
El menú semanal más fácil y refrescante para comer bien sin complicarte
Afrontamos una nueva semana veraniega con las recetas más ligeras y frescas para alimentarnos bien, de una manera rica y saludable, sin complicarnos en exceso en la cocina.Por Susana Baticón
La receta fresquita del día: ensalada de pulpo en pocos minutos con tomate, calabacín y un toque salino
La cocina mediterránea vuelve a demostrar que no hacen falta elaboraciones complicadas para disfrutar de un plato lleno de sabor, color y buenos ingredientes.Por Paco del Álamo
Berenjenas fritas con salmorejo
Aunque el salmorejo es una receta muy antigua, la combinación con berenjenas es relativamente reciente, y nació en bares y tabernas andaluzas como una forma de darle un toque fresco a la fritura.Por Susana Baticón
El menú semanal más fácil del verano: recetas frescas, sanas y preparadas en un abrir y cerrar de ojos
El calor no nos da tregua y, además de sofocarlo en la piscina, en la playa o bajo el aire acondicionado, lo hacemos preparando una cocina fresca y ligera.Por Susana Baticón
El salmorejo de aguacate que arrasa: más cremoso, más fresco y tan fácil como el clásico
E igual de rico. Prepara esta versión de la famosa sopa fría de origen cordobés, ¡supernutritiva!Por Susana Baticón
Victoria a David Beckham, a propósito de las habas que cultiva: "Parece tu pie, deberías presentarte a un concurso de verduras gigantes"
El futbolista no solo produce su propia miel en casa, sino que también tiene un huerto donde cultiva diferentes vegetales como las habas que cenan a menudo. Y, al parecer, tienen un tamaño XL, como le dice la ex Spice Girl.Por Susana Baticón
La receta veraniega más sencilla y refrescante: cogollos de lechuga con anchoas
La lechuga es uno de los ingredientes más indicados para tomar en verano por su poder hidratante y refrescante. Te proponemos preparar unos cogollos de Tudela con anchoas, ideales para tomar como aperitivo o como entrante.Por Susana Baticón
Pimientos asados para tus ensaladas de verano: los mejores trucos para triunfar
Tomamos como punto de partida una deliciosa ensalada de pimientos asados con salsa, muy sencilla de hacer, y después nos servimos de esta técnica para convertir el pimiento en ingrediente de otras muchas recetas perfectas los días más cálidos.Por Iraide Almudí
El gazpacho andaluz más tradicional: la receta clásica que no puede faltar este verano.
Hablar de gazpacho y verano en España es hacerlo de la misma cosa. No hay plato estival que mejor nos represente. Y esta es la receta infalible, con sus consejos correspondientes, para que te salga perfecta.Por Susana Baticón
El menú semanal más ligero, fresco y delicioso para cocina casi sin esfuerzo
Disfruta de las sencillas recetas que te proponemos para comer y cenar del 29 de junio al 5 de julio, ¡y no mueras de calor en la cocina!Por Susana Baticón
Cómo preparar la pizza más viral en la 'airfryer' si tienes poco tiempo: receta rápida y sencilla
Es una de las propuestas del nuevo libro de Sara Conde, popular creadora de contenido especializada en recetas elaboradas con freidora de aire.Por Iraide Almudí
Recetas de picnic para verano: ideas fáciles, frescas y deliciosas para comer al aire libre
Es uno de los planes más apetecibles para disfrutar al aire libre cuando las temperaturas suben y también puede convertirse en uno de los más sabrosos y divertidos. Aquí tienes algunos de los mejores platos para llevar a un pícnic.Por Susana Baticón
El desayuno más cremoso: 10 tostadas fáciles y deliciosas que alegrarán tus mañanas
Existe todo un mundo de opciones untables, más allá de las convencionales mermelada o mantequilla.Por Iraide Almudí