En tan solo diez minutos puedes tener este primer plato, rico y saludable, además de muy refrescante que puede servirte para aligerar tu comida o cena. Decórala con un poco de perejil fresco, pero también puedes hacerlo con semillas o frutos secos. ¿Lo importante? Contar con un buen procesador de alimentos.
Crema fría de aguacate y pepino
10 min
fácil
4 comensales
© AGE FotostockIngredientes
- 200 gramos de aguacate pelado y troceado
- 200 gramos de pepino troceado y pelado
- 150 mililitros de agua fría
- 150 gramos de cubitos de hielo
- 1 unidad de dientes de ajo
- 20 gramos de zumo de limón
- 20 gramos de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- perejil fresco
Preparación
- Ponemos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y batimos a máxima potencia hasta conseguir una textura homogénea.
- Decoramos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil fresco picado. Previamente, es mejor conservarlo en la nevera.
