De temporada
Recetas de verano
Con la subida de las temperaturas, a todos nos apetecen recetas 'fresquitas' y por ello aquí te mostramos nuestra lista definitiva. Sopas frías, ensaladas, postres helados... y mucho más ¡Descubre estas fáciles y saludables recetas!
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LA RECETA DEL DÍA. La crema más ligera, sencilla y rápida de preparar: aguacate, pepino y limón
Aún queda buen tiempo para varios días y en esta época no hay nada como tomar una crema como esta, perfecta para combatir el calor, disfrutar de su sabor e hidratarse.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. El plato de huevos rellenos que es un clásico y nunca falla: receta fácil, rápida y cremosa
Hubo un tiempo en el que los huevos rellenos alcanzaron una enorme popularidad en España porque eran baratos, sencillos de preparar y muy socorridos. Desde aquí queremos reivindicar esta receta y, en este caso, además de atún, le ponemos jamón cocido.Por Susana Baticón
LA RECETA DEL DÍA. El entrante más ligero y fácil de preparar en casa para los días de calor: con verduras y en forma de rollito
Frescos, rápidos y sencillos de preparar, estos rollitos de calabacín y queso quedan crujientes por fuera y cremosos por dentro y resultan muy vistosos como aperitivo o entrante.Por Susana Baticón
¿Barbacoa este fin de semana? 3 recetas fáciles más allá de la carne
Pollo especiado, caballa con limón y mazorcas con mantequilla de ajo: tres ideas sencillas y llenas de sabor para seguir disfrutando de las comidas al aire libre.Por Paco del Álamo
3 cremas frías fáciles y originales para seguir disfrutando del verano
Frescas, fáciles de preparar y perfectas para los días de calor: tres cremas frías diferentes para resolver una comida o una cena de verano.Por Paco del Álamo
LA RECETA DEL DÍA. Aguacate relleno de salmón: receta sana, ligera y lista en 15 minutos
Nos sirve tanto de aperitivo como de entrante; apenas se prepara en un cuarto de hora, y nos encanta por su contraste de texturas, por su sabor y por su frescura.Por Susana Baticón
Refrescante, rápida y superfácil de preparar: la ensalada de melón y gambas que puedes comer todos los días
Esta receta está llena de frescura, ligereza y contrastes deliciosos de sabor y textura. Fruta y marisco son, sin duda, una gran combinación veraniega.Por Susana Baticón
La clásica receta de huevos rellenos renovada: un entrante fresco y fácil de preparar
Además de atún y tomate, el relleno de los tradicionales huevos cocidos y tan veraniegos puede hacerse con otros muchos ingredientes como salmón y cebolla encurtida con salsa rosa.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Brochetas de melón y sandía con granizado de naranja: el postre más ligero y delicioso del veran
Este refrescante postre combina lo mejor de la fruta estival con la chispa de un granizado. ¡De lo mejor que puedes tomar en esta época!Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Remolacha con lombarda en versión fría: la sopa más vibrante y refrescante del verano
Este es uno de esos platos refrescantes y perfectos para la época estival: color intenso, sabor limpio y vegetal y una textura que invita a repetir.Por Susana Baticón
La ensaladilla rusa de Alberto Chicote que es perfecta para el verano: "Le pongo patatas, zanahorias y gambas"
No hay una receta 'oficial' de este plato, y existen numerosas versiones. Adoramos este veraniego plato y lo probamos en versión del popular y televisivo cocinero.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Tomate en láminas, feta y aceite: el plato frío más fácil del verano
Aunque el carpaccio nació para carnes y luego se aplicó a pescados, algunos vegetales, y especialmente el tomate, funcionan sorprendentemente bien en formato láminas. Con queso feta y un buen aceite de oliva virgen extra se convertirá en una receta ideal para la temporada estival.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Cómo preparar una sopa fría de pepino y yogur: ligera, fresca y lista en solo 5 minutos
Es la combinación perfecta, porque está rica, hidrata y refresca. Aromatizamos esta apetecible con menta o hierbabuena frescas.Por ¡HOLA! Cocina
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Como lo hacían nuestras abuelas: la receta de ensalada más tradicional que triunfa cada verano
Se trata de la mítica ensalada campera, de origen humilde e imprescindible en la época estival. No te pierdas la receta fácil, completa y perfecta para disfrutar en casa, en la playa, en la piscina o en el campo.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. El plato frío más fácil y resultón de este verano es esta receta de tomates rellenos de ensaladilla de atún
Además de las sopas frías y las ensaladas, hay otras elaboraciones de lo más veraniegas y frescas, como estos tomates rellenos.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Receta veraniega sin cocina: ceviche de corvina casero, fresco, ligero y ¡superfácil!
El ceviche se hace, sobre todo, con pescado que se suele marinar con algún cítrico. Es una técnica que nos llega desde Perú, y que, en este caso, le damos un toque español añadiendo un poco de ajo. Aquí tienes la receta y varios consejos para prepararla.Por Susana Baticón
El delicioso menú que te salva la semana: fácil, rápido y perfecto para combatir el calor
Continuamos con nuestro propósito de comer de una manera deliciosa, saludable y fresca, con ideas sencillas y rápidas de preparar durante toda la semana.Por Susana Baticón
El plato con sardinas que es perfecto para comer en verano: la receta más tradicional que siempre triunfa
El escabeche no es solo una técnica de conservación, sino una forma de cocinar y aportar sabor y aroma a los productos. A las sardinas les va de miedo y cocinadas de esta manera ¡son ideales para comer en verano!Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Sopa de sandía y melón en 5 minutos
El sabor de este plato combina la dulzura natural de ambas frutas con el punto fresco que necesitamos en los días de calor. Ideal para cuando no apetece encender el fuego, ¡es facilísima y muy rápida de preparar!Por Susana Baticón
LAS RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Melón, jamón y mozzarella: una combinación que nunca falla para el verano
Una combinación clásica como el melón con jamón puede transformarse en un plato veraniego moderno, fresco y lleno de matices como esta ensalada.Por Susana Baticón
Las recetas de verano más rápidas, fáciles, sanas y deliciosas para tu menú semanal
Toma buena nota de nuestras propuestas para comer y cenar del lunes 27 de julio al domingo 2 de agosto. ¡Fáciles, rápidas, sanas y deliciosas!Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Crema fría de aguacate que te salva cualquier comida veraniega con solo 4 ingredientes
Más allá del gazpacho, el salmorejo o el ajoblanco, hay otras sopas y cremas frías igual de perfectas para el verano. El aguacate es la base de esta refrescante receta.Por Susana Baticón
La cena perfecta de verano según Ana de MasterChef: aperitivos, crema fría de espárragos, vitello tonnato y fresas con helado
Es la época donde más nos apetece invitar a casa a amigos o a familiares. Pero, al ser verano, no hay que complicarse la vida. Hagamos caso a Ana para hacer platos supersencillos y deliciosos, desde el aperitivo hasta el postre para una cena perfecta.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Ensalada panzanella con burrata: la receta italiana más fresca para el verano
Con tomate, focaccia crujiente, burrata y mucha albahaca, esta versión de la clásica receta toscana demuestra que los platos más sencillos pueden ser también los más irresistibles.Por Paco del ÁlamoLa receta fresquita del día: ensalada de sandía, pepino y queso feta: la receta más refrescante del verano
Aprende a preparar una refrescante ensalada de sandía, pepino y queso feta. Una receta fácil, lista en 15 minutos, perfecta para comidas y cenas de verano.Por Susana Baticón
La receta fresquita. Los huevos rellenos de toda la vida, pero con un ingrediente que les da un toque irresistible
Cremosos por dentro y con el punto fresco y ligeramente ácido de las piparras, estos huevos rellenos recuperan una receta clásica para darle un giro sencillo pero lleno de sabor.Por Paco del Álamo
10 cenas saludables y frescas para las noches tórridas de verano
Con este calor estival, el cuerpo nos pide para comer por la noche platos ligeros, que refresquen, no requieran encender fogones y que además sean saludables. Aquí tienes 10 de ellos.Por Susana Baticón
La receta fresquita del día: la mousse de chocolate con aguacate con la que siempre sorprendo a mis invitados
El aguacate aporta una textura increíblemente cremosa sin restar protagonismo al chocolate, dando lugar a un postre elegante, fácil de preparar y lleno de sabor.Por Paco del Álamo
La receta fresquita del día: ensalada de pulpo en pocos minutos con tomate, calabacín y un toque salino
La cocina mediterránea vuelve a demostrar que no hacen falta elaboraciones complicadas para disfrutar de un plato lleno de sabor, color y buenos ingredientes.Por Paco del Álamo
Postres con sabor a chocolate: 9 ideas refrescantes y fáciles de preparar para este verano
Descubre nueve recetas de postres con chocolate fáciles de hacer, perfectas para disfrutar en verano sin pasar horas en la cocina.Por Susana Baticón
La ensalada andaluza que triunfa en Granada y te refrescará como ninguna: saludable, fácil y para preparar en 10 minutos
Muy popular en Andalucía Oriental, y sobre todo en Granada, el remojón, que así se llama esta ensalada de bacalao y naranja, es una opción inmejorable para los días de más calor.Por Susana Baticón
El menú semanal más fácil del verano: recetas frescas, sanas y preparadas en un abrir y cerrar de ojos
El calor no nos da tregua y, además de sofocarlo en la piscina, en la playa o bajo el aire acondicionado, lo hacemos preparando una cocina fresca y ligera.Por Susana Baticón
El salmorejo de aguacate que arrasa: más cremoso, más fresco y tan fácil como el clásico
E igual de rico. Prepara esta versión de la famosa sopa fría de origen cordobés, ¡supernutritiva!Por Susana Baticón
El gazpacho andaluz más tradicional: la receta clásica que no puede faltar este verano.
Hablar de gazpacho y verano en España es hacerlo de la misma cosa. No hay plato estival que mejor nos represente. Y esta es la receta infalible, con sus consejos correspondientes, para que te salga perfecta.Por Susana Baticón
El secreto de una ensaladilla rusa perfecta está en estos pequeños detalles que casi nadie tiene en cuenta
Es uno de los grandes símbolos del verano, que conquista por sus ingredientes sencillos y porque es un plato que nos gusta tomar tanto en casa como fuera. Toma nota de cómo preparar una de las versiones más populares e ideas para tunearla y obtener otras alternativas igual de deliciosas.Por Susana Baticón
Cómo aprovechar la fruta más infravalorada del verano: recetas llenas de sabor para sacarle el máximo partido
Delicada, con una forma achatada y una pulpa dulce y aromática, reivindicamos la paraguaya, para tomar sola o como parte de algunos platos, ¡porque nos encanta!Por Susana Baticón
Ensalada de paraguaya con queso fresco, picatostes y estragón
Aunque suele consumirse como fruta, la paraguaya pertenece a la misma especie que el melocotón y se utiliza bastante en platos salados como las ensaladas. Su menor acidez y su textura firme hacen que mantenga bien la forma al cortarla en gajos.Por Susana Baticón
Sorbete de paraguaya casero y superfácil
Esta fruta veraniega tiene una pulpa muy jugosa y un sabor intenso, con menos acidez que el melocotón. En países anglosajones se conoce como 'donut peach' por su aspecto aplanado, parecido a una rosquilla. Es ideal para hacer helados, batidos y sorbetes.Por Susana Baticón
Ensalada de paraguaya con bacon y queso ricota
La paraguaya es una variedad de melocotón con una forma achatada cuyo dulzor contrasta con el toque salado del bacon y la cremosidad del queso.Por Susana Baticón
Recetas de picnic para verano: ideas fáciles, frescas y deliciosas para comer al aire libre
Es uno de los planes más apetecibles para disfrutar al aire libre cuando las temperaturas suben y también puede convertirse en uno de los más sabrosos y divertidos. Aquí tienes algunos de los mejores platos para llevar a un pícnic.Por Susana Baticón
Recetas de verano fáciles y deliciosas: así puedes comer bien sin pasar calor
Comer ligero, saludable y rico durante el verano no tiene por qué significar renunciar al sabor. Y con nuestras 15 recetas te lo vamos a demostrar.Por Susana Baticón