Recetas de ensaladas

Hace mucho tiempo que decir ‘ensalada’ dejó de ser sinónimo de lechuga, tomate y cebolla aliñados. Hoy en día hay 1.001 tipos de ensaladas: de pasta, legumbres, frutas... Sin desmerecer nuestra sencilla y tradicional ensalada mixta, toma nota de todas nuestras recetas de ensaladas.

Última actualización el | 16 de abril de 2026

De temporada

Fáciles, saludables y nutritivas: 10 ensaladas perfectas para comerse la primavera

Espárragos, fresas, cerezas… las frutas y verduras típicas de esta estación se convierten en la estrella de estas ricas ensaladas.

No solo para el invierno: 10 ensaladas de legumbres frescas, sanas y rápidas de hacer en verano

Garbanzos, alubias blancas y rojas, lentejas, frijoles… las legumbres son un ingrediente perfecto para incluir en las ensaladas veraniegas. El resultado: recetas tan ricas y nutritivas como estas que hemos seleccionado para ti.Por Iraide Almudí

El plato veraniego típico de Extremadura ‘primo’ del salmorejo: receta saludable para combatir el calor

Bajo el curioso nombre de Cojondongo, se trata una especie de ensalada majada que comparte muchos ingredientes con el gazpacho y el salmorejo y que es típica la provincia de Badajoz.Por Iraide Almudí

La ensalada libanesa que triunfa en verano: fácil, saludable, vegana y riquísima

Se llama 'Fattoush' y, entre sus ingredientes, encontramos diversas hortalizas (como tomate y pepino), pan tipo pita y hierbas aromáticas como el perejil y la menta.Por Iraide Almudí

Ensalada vegana de garbanzos, kale y quinoa con champiñones y naranja

Una ensalada nutritiva y llena de sabor con el equilibrio perfecto entre proteína vegetal, frescura cítrica y textura deliciosa.Por Beatriz Torija

Ensalada de mango con pimienta y helado de aguacate

Unimos el exotismo de dos frutas tropicales como son el mango y el aguacate: el primero en crudo y el segundo en forma de helado y también en rodajas.Por Susana Baticón

Ensalada de gambas, aguacate y tomates cherry

La ensalada de gambas, aguacate y tomates cherry es una opción fresca, nutritiva y deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier época del año.Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de garbanzos: fácil, saludable y deliciosa

Lo decimos a menudo: las legumbres son también para el verano. Lentejas, garbanzos, alubias... son muy nutritivas y, en esta época, resultan perfectas como ingrediente para nuestras ensaladas. Por Susana Baticón

Reglas de oro para un aliño perfecto (y algunas vinagretas irresistibles)

Un buen aliño puede hacer que una ensalada ‘normalita’ pase otro nivel en cuestión de segundos. Pero, para ello, hay que tener en cuenta ciertas pautas que te vamos a contar.Por Iraide Almudí

Las 10 recetas más vistas de ¡HOLA! Cocina en junio

Ensaladas, postres muy golosos, recetas con productos de temporada y algún plato de cocina internacional protagonizan nuestro ‘Top ten’Por Iraide Almudí

Ensalada 'arcoiris' de tomate con aceite de hierbas

Colorida, sabrosa y muy fresquita, ¡llena de tonalidades tu mesa con esta ensalada con tomates!Por Susana Baticón

Ensalada árabe con cuscús y pollo

Además de aromas y sabores, este plato está lleno de color. Es tan completo que nos sirve perfectamente como una opción únicaPor Susana Baticón

Ensalada de pollo y cerezas

Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de lentejas, gambas y manzana

Por ¡HOLA! Cocina

Bol de quinoa con frutos del bosque, mozzarella y aguacate

Colorida, variada, equilibrada, saludable y muy apetecible. Por si fuera poco esta receta no puede ser más sencilla y la tendrás lista en un santiaménPor Susana Baticón

Ensalada de judías con champiñones y anchoas

Una receta ideal para comer o cenar, llena de propiedades saludables, ligera ¡y superfácil y rápida de preparar!Por Susana Baticón

Ensalada templada de aguacate, patata y brócoli

Por Susana Baticón

Fresas, delicioso ingrediente para tus ensaladas

Aprovechamos la temporada de esta rica fruta para incluirla en recetas más allá de la hora del postrePor Iraide Almudí

Oro verde en tu plato, ensaladas con aguacate

Sabrosas, saludables, sencillas y rápidas de hacer. Así son estas recetas con la fruta mexicana por excelenciaPor Susana Baticón

Ensalada de aguacates con naranja, pistachos y garbanzos crujientes

Color, sabor y textura... en esta ensalada hay de todo esto, y también un buen conjunto de nutrientes, ¡te va a encantar!Por Susana Baticón

Ensalada de aguacate y lechuga con arándanos y queso

Sabor, color, textura y salud es lo que nos aporta esta veraniega ensalada que apenas tardarás un cuarto de hora, o menos, en prepararPor Susana Baticón