10min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de gambas, aguacate y tomates cherry
Ensalada de gambas, aguacate y tomates cherry
Por
¡HOLA! COCINA
El aguacate es una fruta con numerosos beneficios para la salud que nos encanta incorporar a nuestras ensaladas, tomar en el desayuno, poner sobre una tostada de pan... Optamos por lo primero y te presentamos una colorida y saludable ensalada, además de con aguacate, con gambas, mezcla de lechugas y tomates cherry. Tan solo tardarás 10 minutos en tenerla lista.
- 1 bolsa de Mezcla de lechugas
- 12 ud de Tomates cherry
- 2 ud de Aguacate
- 200 g de Gambas
- Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Comienza poniendo un cazo con agua al fuego y cuando hierva, echa las gambas y déjalas cocer 3 minutos. Retira y espera a que se enfríen para pelarlas.
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2.
Lava bien los tomates cherry y córtalos en cuartos o en mitades.
-
3.
Pela los aguacates, eliminar el hueso y córtalos en rodajas.
-
4.
Echa en una ensaladera la mezcla de lechugas, el aguacate, los tomates cherry y las gambas cocidas.
-
5.
Aliña la ensalada con zumo de limón, un buen aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
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6.
Ya la tienes lista para servir.
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