)
10min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Ensalada con jamón, higos y nueces con vinagreta de Pedro Ximénez
Una propuesta sencilla y original, para la que solo necesitas 10 minutos y unos pocos ingredientes.
Por
SUSANA BATICÓN
El vino PX es de lo más versátil y puede combinarse con una variedad de ingredientes en una vinagreta, como vinagre balsámico, aceite de oliva, mostaza, hierbas y especias. Con él vamos a aderezar esta ensalada deliciosa, que lleva rúcula, jamón serrano, higos y nueces pecanas. Si no es temporada de higos, prueba con otras frutas.
- 1 bolsa de Rúcula
- 150 g de Nueces pecanas
- 8 lonchas de Jamón serrano
- 8 ud de Higos
- 6 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 2 cs de Pedro Ximénez
- 1 cucharada de Vinagre de Jerez
- Sal
-
1.
Prepara la vinagreta y para ello echa en un bol el aceite, el vinagre, el vino, el vinagre y sal.
-
2.
Emulsiona bien con una varilla.
-
3.
Lava, seca y corta los higos en cuartos.
-
4.
Añade en una ensaladera la rúcula, los higos, las nueces pecanas y las lonchas de jamón
-
5.
Incorpora la vinagreta, mezcla ¡y ya lo tienes!
Más recetas de
ENSALADAS:
Últimas recetas:
