PISTAS CON SABOR
Vino
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25 vinos blancos para brindar este verano
El verano se presta, en cuanto a vinos se refiere, a decantarnos por opciones más ligeras y frescas. Te recomendamos algunos de nuestros blancos favoritos para esta época.Por Susana Baticón
Manzanilla: pruébala en compañía de estos platos… ¡y verás qué explosión de sabor!
Los toques salinos de este vino gaditano armonizan maravillosamente con un gran abanico de recetas y productos. ¡He aquí algunas pistas!Por Iraide Almudí
Gofres con nata y salsa de chocolate al Pedro Ximénez
¿A quien no le gustan los gofres? Y más aún, si lleva chocolate entre sus ingredientes. Les damos forma de corazón y un toque de chispa con la salsa al PX.Por Susana Baticón
Carpacho de solomillo ibérico con reducción de vino PX
Hoy se hace carpacho de pescado, frutas, verduras... pero el primigenio es el de carne. Así lo hacemos en esta receta, cuyo toque especial lo aporta ese vino dulce y espesito que se hace sobre todo en Jérez.Por Susana Baticón
Ensalada con jamón, higos y nueces con vinagreta de Pedro Ximénez
Una propuesta sencilla y original, para la que solo necesitas 10 minutos y unos pocos ingredientes.Por Susana Baticón
Tiramisú 'de la mamma'
Por Eugeni De Diego
Cóctel de ginebra con vino espumoso y frambuesas
Por Gin Gold
Solomillo al horno con salsa de vino tinto y pimienta rosa
Por Susana Baticón
Melocotones de Calanda al vino tinto
Por ¡HOLA! Cocina
Canelones de la abuela
Por ¡HOLA! Cocina
Chiles en nogada
Por Susana Baticón
Higos secos al vino moscatel
Por Ana Abellán (Libro Entre berza y pringá)
Sorbete de naranja y espumoso
Por Susana Baticón
Lechona ('porçela') mallorquina asada al horno
Por ¡HOLA! Cocina
Pollo con champiñones al vino marsala
Por Susana Baticón
Níscalos en salsa
Por Susana Baticón
Granizado de arándanos al vino con limón
Por Susana Baticón
'Panacotta' con gelatina de vino semi dulce de Jerez y naranja
Por Susana Baticón
Sopa de frutos rojos al vino
Por Susana Baticón
'Piccata' de pollo con vino blanco, limón y alcaparras y pasta
Por Susana Baticón
Salsa de queso para 'founde'
Por Susana Baticón
Carrilladas con salsa de vino tinto y chocolate
Por Susana Baticón
Coquinas al vino de Jerez
Por Susana Baticón
Cóctel 'Red hot chili love'
Por ¡HOLA! Cocina
Espaguetis con almejas al champán
Por ¡HOLA! Cocina
Solomillo 'strogonoff' al vino tinto con puré de patata y remolacha
Por ¡HOLA! Cocina
Pollo con salsa 'strogonoff' y pasta
Por ¡HOLA! Cocina
Kir Royal
Por ¡HOLA! Cocina
Solomillo de buey al vino de Oporto y 'foie-gras' fresco
Por ¡HOLA! Cocina
Tiramisú 'Big Mamma'
Desde el grupo de restauración Big Mamma, especializado en cocina italiana, nos ofrecen su receta para preparar el delicioso tiramisú. Una versión clásica en la que, eso sí, en lugar del popular licor de Amaretto, se decantan por el Marsala. Un vino de origen siciliano, similar al Oporto, cuyo uso también es muy habitual para la preparación de este postre.Por ¡HOLA! Cocina
Pierna de cordero rellena de manzana y orejones
Por ¡HOLA! Cocina
Filetes de lenguado con salsa de champán y gambas
Por ¡HOLA! Cocina
'Zabaglione' súper fácil
Por ¡HOLA! Cocina
Estofado de buey de kobe
Por ¡HOLA! Cocina
Cócteles de melón y fresa
Por ¡HOLA! Cocina
Higos gratinados al Oporto
Por ¡HOLA! Cocina
Pulpo a la brasa con endivias y tomates al vino blanco
Por ¡HOLA! Cocina
Cóctel 'Alma Martini'
Por ¡HOLA! Cocina
Caldereta de cordero
Por ¡HOLA! Cocina
Mermelada de vino blanco y flor de saúco
Por ¡HOLA! Cocina
Atún encebollado al estilo de Barbate
Por ¡HOLA! Cocina