Kir Royal
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Kir Royal

El kir royal, también conocido como kir royale, es un clásico cóctel espumoso francés preparado con champán y crema de 'cassis'-. Originalmente se hacía con vino blanco, en lugar de con el popular espumoso y con licor de grosellas, en vez de la crema. Existen muchísimas variaciones del kir: con licor de frambuesa, mora, granada, melocotón, melón, etc. Y se suele decorar con algún fruto rojo.

Kir Royal

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El kir royal, también conocido como kir royale, es un clásico cóctel espumoso francés preparado con champán y crema de 'cassis'-. Originalmente se hacía con vino blanco, en lugar de con el popular espumoso y con licor de grosellas, en vez de la crema. Existen muchísimas variaciones del kir: con licor de frambuesa, mora, granada, melocotón, melón, etc. Y se suele decorar con algún fruto rojo.

  • 300 ml de Champán
  • 4 cc de Cassis
  • Frambuesas
  1. 1.

    Has de tener la precaución de tener el champán muy muy frío, así que si no lo está, mételo en una cubitera con agua y hielo.

  2. 2.

    Añade 1 cucharadita de crema de 'cassis' en cada copa de flauta.


  3. 3.

    Completa cada copa con el champán y remueve con una cuchara de mango largo.

  4. 4.

    Incorpora dos frambuesas ¡ y disfruta del kir royal!