¡HOLA! Cocina

'Focaccia' con chispas de chocolate
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'Focaccia' con chispas de chocolate

Nos inspiramos aquí en las ricas focaccias italianas (que, quizá tenemos más asociadas al mundo salado) para preparar una versión dulce con sabor a chocolate. Una vez horneada se puede disfrutar tal cual o, por ejemplo, servirla con unas natillas por encima. 

16/04/2024 14:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Mollete de salmón con 'mousse' de remolacha
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Mollete de salmón con 'mousse' de remolacha

Aunque la palabra 'bocadillo' puede sonar muchas veces a Fast food, lo cierto es que podemos elaborar recetas entre pan y pan que son verdaderos bocados gourmet. Es el caso de estos molletes que rellenaremos con unas supremas de salmón cocinadas previamente a la plancha, dispuestas sobre una rica 'mousse' de remolacha. 

15/04/2024 17:41 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Salmón con trigueros y salsa de azafrán
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Salmón con trigueros y salsa de azafrán

Una receta sencilla pero deliciosa donde el salmón es protagonista. Acompañamos estas supremas con espárragos trigueros y corazones de alcachofas en conserva, todo ello 'bañado' en una salsa de azafrán, nata y un toque de limón. Un plato para triunfar. 

15/04/2024 17:41 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

MasterChef rinde esta noche un emotivo homenaje a las víctimas del 11M

Será en el transcurso de la prueba de exteriores (cuyo desarrollo tendrá lugar en el ‘Bosque del Recuerdo’ de Madrid), con la presencia de 170 comensales que podrán degustar un menú diseñado por la cocinera Pepa Muñoz

15/04/2024 9:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de mascarpone con mango

Podríamos pasarnos cada día probando una tarta de queso distinta. Obviamente no es lo más recomendable para la salud, pero darse estos caprichos de cuando en cuando hace que la vida sea un poquito mejor... Además, si disfrutamos de estas 'tentaciones golosas' de forma esporádica, como algo realmente ocasional, podemos apreciarlas más si cabe. En este caso, nuestra tarta llevará mascarpone como ingrediente principal y la cobertura tendrá sabor a mango. La base la haremos con la clásica mezcla de galletas y mantequilla. 

10/04/2024 17:41 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bagel de hamburguesa de garbanzos

Las legumbres funcionan muy bien como ingrediente protagonista cuando queremos preparar hamburguesas en clave 'veggie'. En este caso optamos por unos garbanzos de bote para elaborar estas burgers que acompañaremos con una mayonesa de mostaza. En lugar del clásico pan de hamburguesa, vamos a elegir en este caso unos ricos bagels. 

09/04/2024 17:28 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Wok lomo de cerdo con puerros y cilantro

Unos filetes finos de lomo fresco se conviernte aqui en ingrediente principal para preparar este sencillo wok. Muy fácil de hacer, pero con un toque distinto sabor gracias a la inclusión de un poco de mantequilla de cacahuete. Sumamos también puerro y cilantro (este último se puede sustituir por perejil si lo prefieres). 

09/04/2024 15:53 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Wok de pollo con piña y tirabeques

En solo 15 minutos tendrás listo este delicioso y saludable wok, con la pechuga de pollo como ingrediente principal. A esta carne blanca le acompañan otros productos como verduras (zanahoria y tirabeques); un poco de piña natural en conserva; frutos secos (anacardos) y salsa agridulce. Una rica combinación de sabores, perfecta para salir de lo de siempre. 

09/04/2024 15:52 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Almodóvar cena en BiBo con Dua Lipa, Tilda Swinton y Julianne Moore

El director manchego ha hecho un alto en el camino de su último rodaje para cenar con la cantante y las actrices en uno de los restaurantes del chef Dani García en la capital

09/04/2024 11:21 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pastel de manzana y avena

Manzana, canela y azúcar, una combinación irresistible de sabores a la que, en el caso de este pastel, sumamos también unos copos de avena. Anímate a hacer este postre, tan sencillo como rico. ¿A qué esperas para encender tu horno?

08/04/2024 18:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Koftas en para de pita casero

Similares a las albóndigas, las koftas (también köfte, kafta, kufta o kufteh) son preparaciones con carne típicas de los países de Oriente Medio que se suelen servir con salsas aromáticas y especiadas. Se pueden cocinar a la parrilla, fritas... también al horno, como en este caso. Las presentaremos en forma de brocheta con un pan de pita y una ensalada (encargada de aportar el contraste de frescura). 

08/04/2024 16:30 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tiramisú de té matcha

Nos inspiramos aquí en el clásico tiramisú para elaborar esta versión con té matcha. No faltan ingredientes típicos como el bizcocho (que adopta en este caso un bonito tono verde gracias a la inclusión del té entre sus ingredientes) y el imprescindible mascarpone. Para su presentación optamos por unos vasitos individuales de cristal transparente, de modo que las capas se hacen visibles. Delicioso y muy resultón.

04/04/2024 16:53 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crepes de jamón, huevo y espárragos al horno

Aunque su nombre nos remite al mundo dulce, también podemos preparar crepes salados con infinidad de ingredientes. En este caso, emplearemos huevos, jamón cocido y espárragos trigueros como ingredientes protagonistas. Además, estos crepes tienen la particularidad de que, una vez hechos, los dispondremos en unos moldes cuadrados y los meteremos unos minutos al horno.

03/04/2024 17:16 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Galletas dulces de queso de cabra

Aunque cuando hablamos de galletas de queso solemos ubicarlas en el universo salado, estas que mostramos aquí son dulces: entre sus ingredientes encontramos -además de queso de cabra- mantequilla y tres tipos de azúcar. Una combinación de sabores diferente y muy rica. 

03/04/2024 16:28 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Cookies XXL' con helado de vainilla

¿A quién no le gusta una cookie con pepitas de chocolate recién hecha? A estas les vamos a dar un punto diferente; el primer lugar por el tamaño, un poco más grandes de lo habitual. Y también por su forma de presentación: con una bola de helado de vainilla (que haremos de forma casera) sobre cada galleta cuando aún estén templadas. 

03/04/2024 16:27 UTC Por ¡HOLA! Cocina

‘Bake Off’ celebra su gran final con una visita muy especial

Los exconcursantes vuelven esta noche al ‘talent’ para animar a los cuatro finalistas: Ana Boyer, Blas Cantó, Rocío Carrasco y Alba Carrillo

03/04/2024 10:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema fría de patata y trucha con flores comestibles

Preramos aquí una sencilla pero deliciosa crema de patatas, caldo de verdura y trucha ahumada que serviremos en frío. Para darle un toque colorido en su presentación usaremos unas flores comestibles, en este caso margaritas.

02/04/2024 17:45 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'MasterChef 12' ya tiene fecha de estreno

La nueva edición del famoso 'talent' llegará a la pequeña pantalla el próximo lunes, día 1 de abril

27/03/2024 17:58 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta gofre con helado, caramelo y cítricos

Damos aquí a nuestros gofres caseros forma de tarta, a la que sumaremos helado, caramelo y fruta fresca. En este caso apostamos por cítricos, pero puedes usar la fruta de temporada que más te guste. Una perdición golosa que, además, no resulta difícil de hacer.

22/03/2024 9:53 UTC Por ¡HOLA! Cocina