30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Filetes de lenguado con salsa de champán y gambas
Filetes de lenguado con salsa de champán y gambas
Por
¡HOLA! COCINA
El lenguado es un pescado blanco que admite multitud de elaboraciones. Lo vamos a cocinar en forma de filetes a los que daremos un toque navideño con champán y gambas, ¡un segundo plato al que casi nadie podrá resistirse!
- 4 ud de Lenguados en filetes
- 1 vasito de Nata
- 0.5 vasito de Caldo de pescado
- 2 copas de Champán
- 300 g de Gambas
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen
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1.
Precalienta el horno a 180 grados.
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2.
Pela las gambas y pica en trozos pequeños.
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3.
Echa en un cazo 1 copa de champán, la nata y el caldo de pescado.
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4.
Cuando esté todo bien integrado, incorpora las gambas picadas y cocina un par de minutos.
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5.
Salpimenta los filetes de lenguado, colócalos en una bandeja y echa la otra copa de champán y un pelín de aceite de oliva.
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6.
Hornea entre 5 y 8 minutos a 180 grados y saca con cuidado del horno.
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7.
Sirve los filetes de lenguado con la salsa de champán y gambas.
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