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Filetes de lenguado con salsa de champán y gambas
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clock 30min | easyFácil

Filetes de lenguado con salsa de champán y gambas

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El lenguado es un pescado blanco que admite multitud de elaboraciones. Lo vamos a cocinar en forma de filetes a los que daremos un toque navideño con champán y gambas, ¡un segundo plato al que casi nadie podrá resistirse!

  • 4 ud de Lenguados en filetes
  • 1 vasito de Nata
  • 0.5 vasito de Caldo de pescado
  • 2 copas de Champán
  • 300 g de Gambas
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Precalienta el horno a 180 grados.

  2. 2.

    Pela las gambas y pica en trozos pequeños.

  3. 3.

    Echa en un cazo 1 copa de champán, la nata y el caldo de pescado.

  4. 4.

    Cuando esté todo bien integrado, incorpora las gambas picadas y cocina un par de minutos.

  5. 5.

    Salpimenta los filetes de lenguado, colócalos en una bandeja y echa la otra copa de champán y un pelín de aceite de oliva.

  6. 6.

    Hornea entre 5 y 8 minutos a 180 grados y saca con cuidado del horno.

  7. 7.

    Sirve los filetes de lenguado con la salsa de champán y gambas.

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