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Pollo con salsa 'Strogonoff' y pasta
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Pollo con salsa 'Strogonoff' y pasta

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<p>Pollo con salsa 'strogonoff' y pasta</p>

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La palabra 'Strogonoff' hace referencia a un plato de origen ruso que se hace con ternera troceada cocinada en una salsa hecha con cebolla, champiñones, nata, vino blanco y mostaza. Nosotros te proponemos cambiar el tipo de carne y usar pollo y servir nuestro plato con un poco de pasta.

  • 4 ud de Filetes de pollo
  • 300 g de Champiñones laminados y limpios
  • 1 unidad de Cebolla
  • 200 ml de Nata para cocinar
  • 0.5 vaso de Vino blanco
  • 1 cucharadita de Mostaza
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
Otros
  • Pasta
  • Perejil fresco
  1. 1.

    Comenzamos pelando la cebolla y cortándola en juliana.

  2. 2.

    Cortamos ahora los filetes de pollo en tiras del mismo tamaño -ni muy finas ni muy gruesas- y salpimentamos.

  3. 3.

    Echamos un poco de aceite en una cazuela, sellamos las tiras de pollo, sacamos y reservamos.

  4. 4.

    Añadimos un poco más de aceite y pochamos la cebolla durante unos minutos hasta que se quede blandita.

  5. 5.

    Ponemos un cazo con agua y sal a hervir y cocemos la pasta el tiempo que indique el fabricante.

  6. 6.

    Incorporamos los champiñones y un poco de sal y de pimienta para cocinarlos unos minutos.

  7. 7.

    Echamos un buen chorro de vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.

  8. 8.

    Ahora, agregamos la nata y la mostaza y dejamos que la salsa coja textura.

  9. 9.

    Añadimos el pollo reservado, removemos y dejamos a fuego medio durante 3-4 minutos.

  10. 10.

    Servimos la pasta bien escurrida en los platos y encima ponemos el pollo y un poco de perejil.

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