Repostería Internacional
Cocina internacional
Porque dar la vuelta al mundo a través de la gastronomía es posible, hoy te enseñamos nuestras recetas de la cocina más internacional: italiana, americana, mexicana, china, japonesa.. Desde las más clásicas a las menos conocidas. ¡A cocinar!
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Esponjoso, riquísimo y muy pintón: así se hace el postre que adoran comer los polacos en Semana Santa
Con una textura más aireada que el tradicional ‘bundt cake’, este postre típico de Polonia se conoce con el nombre de babka y resulta ideal para endulzar los desayunos y meriendas en esta época del año.Por Iraide Almudí
Buñuelos de bacalao al estilo portugués: sencillos, deliciosos y con aspecto de croqueta
A diferencia de lo que solemos hacer en España, su textura es algo más compacta e incluye patata entre sus ingredientes. Eso sí, la receta es también muy fácil de hacer, tal y como mostramos en este paso a paso.Por Iraide Almudí
La cocina libanesa que conquista: 5 platos que no te puedes perder
Nos citamos con la chef ejecutiva de Em Sherif, Yasmina Hayek, para hablar de esas recetas familiares del Líbano que aquí presentan con una visión contemporánea.
Samantha Vallejo-Nágera: "Esta receta de curry de garbanzos y yogur te va a encantar"
Samantha sigue sorprendiéndonos a través de sus redes con fabulosas recetas como esta. No solo está deliciosa y es muy fácil de preparar, sino que también está llena de nutrientes.Por Susana Baticón
Curry 'thai' de judías verdes, guisantes y habas con cacahuetes: exótico y lleno de aroma
Es un plato vegetal, aromático, muy sabroso y sorprendentemente fácil de preparar. En la cocina de Tailandia, los curries se encuentran entre los platos más emblemáticos, con ingredientes de todo tipo. En esta ocasión, lo preparamos a base de algunos vegetales verdes, leche de coco y curry y lo terminamos con cacahuetes y brotes de sojaPor Susana Baticón
Claves para una ensaladilla rusa de 10: fácil, deliciosa y para todos los gustos
Es un plato tan simple como riquísimo, perfecto para una comida informal, una tapa, un aperitivo o un entrante. Con sus infinitas variantes, se adapta a todos los gustos y es un clásico atemporal que nunca pasa de moda. Te damos todas las claves para que te salga una ensaladilla rusa de 10.Por Susana Baticón
Crujiente por fuera, jugosa por dentro: la tarta de calabacín más sabrosa y popular de Grecia
Su nombre, kolokithopita, es tan impronunciable en una primera lectura como delicioso es su sabor. Además del calabacín, para su preparación necesitaremos pasta filo, queso feta y algunas hierbas aromáticas.Por Iraide Almudí
La tarta de fruta que vas a adorar: de origen americano y cobertura de bizcocho crujiente
De origen anglosajón, el 'cobbler' tiene un cierto parecido al 'crumble', pero su consistencia es algo más blandita. Cuando lo pruebes, vas a sentir un flechazo instantáneo y no podrás parar de hacerlo. Entre un bizcocho y una tarta de frutas, a nosotros este sencillo postre nos ha conquistado.Por Susana Baticón
Fáciles, baratas y deliciosas: las tortitas de patata típicas de Suecia que querrás probar
La receta, conocida como Raggmunk, combina patata rallada con una masa al estilo de los panqueques tradicionales, y se acompaña con panceta y mermelada de arándanos.Por Iraide Almudí
Así puedes preparar en casa el famoso chocolate Dubái de forma superfácil y rápida
Relleno de pistacho y pasta kataifi, lleva tiempo arrasando. Nosotros tenemos la receta para que puedas preparar en casa este auténtico dulce que es un 'boom', está delicioso y se utiliza para elaborar numerosos postres.Por Susana Baticón
Muy vistosa, sin horno y con nombre de insecto: la tarta estadounidense más cremosa y llamativa
El cóctel clásico Grasshopper (traducido como saltamontes, por su color verde) se transformó a mediados del siglo pasado en una tarta muy popular en EEUU, al estilo de las cheesecakes que no necesitan horno para su preparación.Por Iraide Almudí
Sencillísimo, económico y con mucho sabor: así se cocina el plato favorito de Bad Bunny
El célebre cantante es un fan confeso de uno de los platos más populares de su tierra natal: el arroz con salchichas, al estilo de Puerto RicoPor Iraide Almudí
Su nombre es algo 'macabro', pero están deliciosas: así son las patatas al horno más cremosas de EEUU
Muy sencillas de hacer, las ‘Funeral potatoes’ son especialmente populares en estados como Utah o Idaho. Os contamos de dónde viene su curioso nombre y cómo prepararlas en casa.Por Iraide Almudí
Cómo montar en casa un 'Afternoon tea' al más puro estilo Los Bridgerton: ideas y recetas que no pueden faltar
Vamos aprender a preparar, paso a paso, algunas de las recetas más emblemáticas en estas meriendas típicamente británicas, desde los ‘Finger Sandwiches’ a los icónicos ‘Scones Clotted Cream’Por Iraide Almudí
Las tortitas de patata más famosas de Escocia: facilísimas y perfectas para un desayuno diferente
Cocinados en sartén o plancha y hechos con puré de patatas, los llamados ‘Tattie Scones’ son, además, muy económicos y versátiles, ya que podemos acompañarlos con ingredientes dulces y salados. ¿Te animas a hacerlos en casa?Por Iraide Almudí
Bacalao con patatas cocinadas ‘a puñetazos’: el curioso plato portugués que brilla por su sabor y sencillez
Del amplísimo recetario portugués con bacalao, hoy nos detenemos en el llamado Bacalhau à Lagareiro, un plato al horno fácil de preparar y con muy pocos ingredientes.Por Iraide Almudí
Cómo aprovechar el agua de azahar del roscón de Reyes para hacer unas natillas irresistibles
Bajo el nombre de Mouhalabieh, se trata de una receta de origen árabe muy sencilla en la que, al igual que ocurre con el roscón de Reyes, el agua de azahar es ingrediente fundamentalPor Iraide Almudí
De las lentejas italianas a los buñuelos holandeses: los llamativos platos con los que celebran el Fin de Año en otros países de Europa
Ningún menú de Nochevieja puede terminar en España sin las icónicas uvas, pero... ¿con qué recetas dan la bienvenida al Año Nuevo en otros rincones del Viejo Continente?Por Iraide Almudí
Cómo hacer el tronco de Navidad clásico: receta paso a paso y trucos infalibles para un resultado perfecto
Además, os contamos también el curioso origen de este postre tan propio de las mesas navideñas en algunos países de EuropaPor Iraide Almudí
El puré de boniato que divide a Estados Unidos: receta paso a paso del plato más 'polémico' de Acción de Gracias
Se llama Sweet Potato Casserole, es una de las recetas imprescindibles en el menú de Thanksgiving Day y provoca debates gastronómicos tan encendidos como el de nuestra tortilla ‘con o sin cebolla’…Por Iraide Almudí
Los panqueques que nos hacen viajar a Asia con el paladar: fáciles, diferentes e irresistibles
Los ‘Hotteok’ son unos dulces calientes, rellenos de azúcar, canela y frutos secos, muy populares en Corea del Sur. Hacerlos en casa no es complicado; si te animas, ¡aquí tienes el paso a paso!Por Iraide Almudí
La tarta de manzana que viene del frío: esponjosa, fácil de preparar y con muy pocos ingredientes
Se llama ‘Sharlotka’ y, aunque es conocida como una tarta, en realidad se parece más a un bizcochoPor Iraide Almudí
Reconfortante, sencillo y delicioso: así es el plato con coliflor más popular de Reino Unido
Vamos a aprender a cocinar ‘Cauliflower Chesse’, una receta emblemática de la cocina británica tradicional, que nos encanta para los meses de otoño e inviernoPor Iraide Almudí
Con solo 3 ingredientes y listo en 2 minutos: el sándwich típico de EEUU que aman los más golosos
Especialmente popular en el estado de Massachusetts, su nombre es 'Fluffernutter' y se elabora a base de mantequilla de cacahuete y crema de malvaviscoPor Iraide Almudí
Cómo disfrutar del falafel: 6 ideas fáciles y deliciosas de comer el plato estrella, y vegano, de Oriente Medio
Es plato estrella de la comida árabe, no falta en las dieta vegana y vegetariana y se trata de la comida rápida preferida en todo Oriente Medio. Aquí tienes 6 deliciosas formas de disfrutar el faláfel.Por Susana Baticón
Hideki Matsuhisa, chef Michelin, nos da su receta para hacer 'Dorayakis' en casa
El prestigioso cocinero japonés, afincado en Barcelona, acaba de publicar un recetario con el fin de acercar la auténtica gastronomía nipona a los hogares de forma accesible y sencilla. Más de 50 recetas, entre ellas unos ricos Dorayakis, cuyo paso a paso os adelantamos.Por Iraide Almudí
Qué pueden comer los reyes Felipe y Letizia en su visita a Egipto: así es la gastronomía del país árabe
Repasamos los platos, bebidas y postres más populares del país que los Reyes de España visitan estos días con motivo de su viaje de EstadoPor Paco del Álamo
El arroz milenario típico de Asia Central que se cocina por capas: tradición, sabor y exotismo
Viajamos con el paladar hasta Uzbekistán para aprender a cocinar su plato más representativo: Plov, un arroz muy aromático, que se acompaña con carne, verduras y especias.Por Iraide Almudí
El aperitivo típico de Estados Unidos que no puedes parar de comer: cómo hacerlo para que quede crujiente e irresistible
Se llaman ‘Toasted Ravioli’ y son uno de los aperitivos más populares de la ciudad estadounidense de San Luis. Os contamos su curioso origen y una receta ‘exprés’ para hacerlos en casaPor Iraide Almudí
Cómo hacer ramen en casa paso a paso ¡y que te salga como si fueras japonés!
Estamos ante uno de los platos icónicos de Japón, cuyas raíces, sin embargo, se encuentran en China. Esta contundente sopa, que tiene cierta similitud con nuestro cocido, puedes hacerla en casa ¡con un sabor delicioso!Por Susana Baticón
De una hamburguesa de pollo coreano a un taco de coliflor: tres recetas para dar un toque especial a tus comidas de verano
Crujientes, frescas y llenas de sabor. Estas tres recetas te invitan a explorar otras cocinas estés donde estésPor César G. Truco
Recetas de hummus: 10 ideas diferentes y originales para romper moldes
Nos encanta el clásico, con los garbanzos como protagonistas, pero en esta ocasión nos basamos en esta receta clásica de Oriente Medio para proponerte otras alternativas igual de deliciosas pero con sabores y colores diferentes.Por Susana Baticón
‘Obatzda’: la crema de queso que vuelve locos a los alemanes, fácil y perfecta para ‘dipear’
Os contamos el sencillo paso a paso para preparar esta delicia bávara y salir de los untables de siempre.Por Iraide Almudí
Las ‘croquetas’ veganas típicas de Turquía: receta fácil para tus aperitivos de verano
Se llaman 'Mercimek Köftesi', se preparan con lentejas, bulgur y hierbas aromáticas, y resultan tan refrescantes como sencillas de elaborarPor Iraide Almudí
La ensalada libanesa que triunfa en verano: fácil, saludable, vegana y riquísima
Se llama 'Fattoush' y, entre sus ingredientes, encontramos diversas hortalizas (como tomate y pepino), pan tipo pita y hierbas aromáticas como el perejil y la menta.Por Iraide Almudí
Tamaño XXL y con lechón asado: el auténtico bocata cubano ya ha llegado a Madrid
Lechón asado a baja temperatura, lechuga fresca, tomate jugoso y una salsa con toque picante, todo ello dentro de un delicioso y blandito pan, así es el bocata cubano que ya puedes probar en Madrid.Por Susana Baticón
Cocinar y comer sushi: los errores más comunes que debemos evitar
Es habitual que los más ‘amateurs’ incurran en fallos a la hora de preparar sushi en casa o a la hora de disfrutarlo en un restaurante japonés. ¡Calma, nadie nace sabiendo! Aquí tienes un buen número de consejos para no cometer algunos de los errores más recurrentes…Por Iraide Almudí
El truco del cocinero portugués José Avillez para un ‘Bacalao a bras’ delicioso
El conocido chef luso (dos estrellas Michelin en su restaurante lisboeta Belcanto) nos invita en su último libro a acercarnos a los sabores de la cocina de Portugal. Entre las recetas no falta el icónico Bacalao a Bras, cuyo paso a paso os adelantamos.Por Iraide Almudí
Cuscús con verduras al horno: receta fácil, saludable y tradicional
Originario de las comunidades bereberes del norte de África, el cuscús es un plato delicioso que admite numerosas variantes. En este caso te mostramos cómo prepararlo con verduras al horno.Por Susana Baticón
Sencillo y saludable: el plato típico de Estados Unidos ideal para vegetarianos
Se llama 'Succotash' y sus ingredientes principales son el maíz y los frijoles (aunque nosotros lo vamos a cocinar con habas frescas de temporada)
'Hush Puppies': cómo preparar las ‘croquetas’ típicas del sur de EEUU
Se trata de unas bolitas fritas, hechas principalmente con harina de maíz, y su nombre procede de una curiosa anécdotaPor Iraide Almudí