Cocina internacional - Página 2

Última actualización el | 28 de septiembre de 2026

La tarta de manzana que viene del frío: esponjosa, fácil de preparar y con muy pocos ingredientes

Se llama ‘Sharlotka’ y, aunque es conocida como una tarta, en realidad se parece más a un bizcochoPor Iraide Almudí

Reconfortante, sencillo y delicioso: así es el plato con coliflor más popular de Reino Unido

Vamos a aprender a cocinar ‘Cauliflower Chesse’, una receta emblemática de la cocina británica tradicional, que nos encanta para los meses de otoño e inviernoPor Iraide Almudí

Con solo 3 ingredientes y listo en 2 minutos: el sándwich típico de EEUU que aman los más golosos

Especialmente popular en el estado de Massachusetts, su nombre es 'Fluffernutter' y se elabora a base de mantequilla de cacahuete y crema de malvaviscoPor Iraide Almudí

Cómo disfrutar del falafel: 6 ideas fáciles y deliciosas de comer el plato estrella, y vegano, de Oriente Medio

Es plato estrella de la comida árabe, no falta en las dieta vegana y vegetariana y se trata de la comida rápida preferida en todo Oriente Medio. Aquí tienes 6 deliciosas formas de disfrutar el faláfel.Por Susana Baticón

Hideki Matsuhisa, chef Michelin, nos da su receta para hacer 'Dorayakis' en casa

El prestigioso cocinero japonés, afincado en Barcelona, acaba de publicar un recetario con el fin de acercar la auténtica gastronomía nipona a los hogares de forma accesible y sencilla. Más de 50 recetas, entre ellas unos ricos Dorayakis, cuyo paso a paso os adelantamos.Por Iraide Almudí

Qué pueden comer los reyes Felipe y Letizia en su visita a Egipto: así es la gastronomía del país árabe

Repasamos los platos, bebidas y postres más populares del país que los Reyes de España visitan estos días con motivo de su viaje de EstadoPor Paco del Álamo

El arroz milenario típico de Asia Central que se cocina por capas: tradición, sabor y exotismo

Viajamos con el paladar hasta Uzbekistán para aprender a cocinar su plato más representativo: Plov, un arroz muy aromático, que se acompaña con carne, verduras y especias.Por Iraide Almudí

El aperitivo típico de Estados Unidos que no puedes parar de comer: cómo hacerlo para que quede crujiente e irresistible

Se llaman ‘Toasted Ravioli’ y son uno de los aperitivos más populares de la ciudad estadounidense de San Luis. Os contamos su curioso origen y una receta ‘exprés’ para hacerlos en casaPor Iraide Almudí

Cómo hacer ramen en casa paso a paso ¡y que te salga como si fueras japonés!

Estamos ante uno de los platos icónicos de Japón, cuyas raíces, sin embargo, se encuentran en China. Esta contundente sopa, que tiene cierta similitud con nuestro cocido, puedes hacerla en casa ¡con un sabor delicioso!Por Susana Baticón

De una hamburguesa de pollo coreano a un taco de coliflor: tres recetas para dar un toque especial a tus comidas de verano

Crujientes, frescas y llenas de sabor. Estas tres recetas te invitan a explorar otras cocinas estés donde estésPor César G. Truco

Recetas de hummus: 10 ideas diferentes y originales para romper moldes

Nos encanta el clásico, con los garbanzos como protagonistas, pero en esta ocasión nos basamos en esta receta clásica de Oriente Medio para proponerte otras alternativas igual de deliciosas pero con sabores y colores diferentes.Por Susana Baticón

‘Obatzda’: la crema de queso que vuelve locos a los alemanes, fácil y perfecta para ‘dipear’

Os contamos el sencillo paso a paso para preparar esta delicia bávara y salir de los untables de siempre.Por Iraide Almudí

Las ‘croquetas’ veganas típicas de Turquía: receta fácil para tus aperitivos de verano

Se llaman 'Mercimek Köftesi', se preparan con lentejas, bulgur y hierbas aromáticas, y resultan tan refrescantes como sencillas de elaborarPor Iraide Almudí

La ensalada libanesa que triunfa en verano: fácil, saludable, vegana y riquísima

Se llama 'Fattoush' y, entre sus ingredientes, encontramos diversas hortalizas (como tomate y pepino), pan tipo pita y hierbas aromáticas como el perejil y la menta.Por Iraide Almudí

Tamaño XXL y con lechón asado: el auténtico bocata cubano ya ha llegado a Madrid

Lechón asado a baja temperatura, lechuga fresca, tomate jugoso y una salsa con toque picante, todo ello dentro de un delicioso y blandito pan, así es el bocata cubano que ya puedes probar en Madrid.Por Susana Baticón

Cocinar y comer sushi: los errores más comunes que debemos evitar

Es habitual que los más ‘amateurs’ incurran en fallos a la hora de preparar sushi en casa o a la hora de disfrutarlo en un restaurante japonés. ¡Calma, nadie nace sabiendo! Aquí tienes un buen número de consejos para no cometer algunos de los errores más recurrentes…Por Iraide Almudí

El truco del cocinero portugués José Avillez para un ‘Bacalao a bras’ delicioso

El conocido chef luso (dos estrellas Michelin en su restaurante lisboeta Belcanto) nos invita en su último libro a acercarnos a los sabores de la cocina de Portugal. Entre las recetas no falta el icónico Bacalao a Bras, cuyo paso a paso os adelantamos.Por Iraide Almudí

Cuscús con verduras al horno: receta fácil, saludable y tradicional

Originario de las comunidades bereberes del norte de África, el cuscús es un plato delicioso que admite numerosas variantes. En este caso te mostramos cómo prepararlo con verduras al horno.Por Susana Baticón

Sencillo y saludable: el plato típico de Estados Unidos ideal para vegetarianos

Se llama 'Succotash' y sus ingredientes principales son el maíz y los frijoles (aunque nosotros lo vamos a cocinar con habas frescas de temporada)

'Hush Puppies': cómo preparar las ‘croquetas’ típicas del sur de EEUU

Se trata de unas bolitas fritas, hechas principalmente con harina de maíz, y su nombre procede de una curiosa anécdotaPor Iraide Almudí

Na Num: el bistró de cocina coreana que marca tendencia en Madrid

Na Num apenas lleva abierto en la capital un año y ya se ha convertido en uno de los restaurantes más sorprendentes. Lis Ra, su propietaria y cocinera, llegó desde Buenos Aires con un concepto de cocina coreana contemporánea que no deja indiferente a nadie.Por Susana Baticón

Del Manchego al Gouda: 10 recetas irresistibles con los quesos más famosos de Europa

Manchego, Cammenbert, Feta, Cheddar, Parmesano… son algunos de los quesos que necesitaremos para preparar estos ricos platosPor Iraide Almudí

‘Dorset Apple Cake’: el postre de manzana inglés que nos encanta

Típico del condado de Dorset, se trata de un bizcocho húmedo y especiado, ideal para una merienda o desayuno de caprichoPor Iraide Almudí

¡Descubre el 'Colcannon'! La deliciosa guarnición irlandesa con sabor a patata

Se trata de una receta muy popular de la cocina de Irlanda a base de puré de patatas, col, mantequilla y leche. ¡Muy sabroso y realmente fácil de preparar!Por Iraide Almudí

Así se hacen las 'welsh cakes': las galletas que prepararán el príncipe Guillermo y Kate Middleton

Este dulce, son una especie de deliciosas tortas en cuya masa se añaden pasas u otras frutas secas. Y hoy, los príncipes de Gales las van a preparar en su visita a Pontypridd, uno de los lugares más afectados por las intensas tormentas del pasado mes de diciembre.Por Susana Baticón

Cocina mexicana: 9 recetas bien 'chingonas'

Cada 24 de febrero los mexicanos celebran el Día de su bandera (dentro de su país, pero también fuera de él). Saborea algunos de los platillos, e incluso anímate a prepararlos, que no pueden faltar en esta jornada festiva y también gastronómicaPor Susana Baticón

Cocina georgiana: recetas tradicionales que te van a sorprender

Es una gran desconocida pero tiene platos con sabores increíbles. Los hemos probado en Nunuka, el bistró georgiano que no ha dejado de triunfar en Madrid desde su apertura. Su fundadora Nino Kiltava acaba de publicar un libro con las recetas más emblemáticas de su paísPor Susana Baticón

¡Pura explosión de sabor! ¿Conoces las patatas ‘Aloo Gobi’ típicas de la India?

Muy popular en el país asiático, este plato a base de patata y coliflor es una verdadera fiesta para el paladar y, además, es perfecto para quienes siguen un dieta vegetariana o vegana. Aprende a hacerlo en casa con nuestro paso a paso. Por Iraide Almudí

‘Philly cheesesteak’: cómo preparar el adictivo bocadillo típico de Filadelfia

Todo un símbolo gastronómico de la ciudad estadounidense, sus ingredientes principales son carne de vacuno y (mucho) quesoPor Iraide Almudí

Sopa de patatas y zanahoria con salchichas

Esta sopa lleva ingredientes económicos y accesibles, pero no por ello es menos nutritiva. A la patata y la zanahoria, se le pueden agregar otras verduras y también puedes elegir el tipo de salchicha o cambiarla por otro embutidoPor Susana Baticón

‘Sándwich Monte Cristo’: es salado, también es dulce… ¡y nos enloquece!

Especialmente popular en Estados Unidos, este delicioso bocadillo se inspira en el ‘Croque Monsieur’ francésPor Iraide Almudí

Arroz con marisco a la portuguesa: fácil, delicioso y con mucho sabor a mar

Es una de las recetas incluidas en libro ‘Portugal’, cuyas páginas nos ofrecen un magnífico recorrido por la gastronomía -cada vez más de moda- del país lusoPor Iraide Almudí

Salsa de curry: facilísima y muy rápida de preparar

Salsas de curry hay cientos, miles... Basadas en esa fragante mezcla de especias, esta elaboración es un comodín para usar con arroces, pastas, aves, verduras, etcPor ¡HOLA! Cocina

‘Tater tots’: cómo hacer estos adictivos bocaditos de patata

Aunque en el país norteamericano es común encontrarlos en los supermercados, nada como la elaboración casera de estas bolitas crujientes por fuera y cremosas en su interiorPor Iraide Almudí

Mini pastelas de pollo y trufa

La pastela tiene sus raíces en la cocina andalusí y es uno de los platos más representativos de la gastronomía de Marruecos. Tradicionalmente se preparaba para ocasiones especiales y consta de pasta filo rellena con carne de paloma, pichón, pollo o cordero, frutos secos, distintas especias y azúcar.Por Susana Baticón

Natas do Céu: un postre ‘celestial’ con sabor portugués