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Cocina mexicana
La cocina mexicana es una de las más populares en el ámbito internacional. Desde el famoso guacamole, a los irreconocibles tacos y burritos. Inspírate con esta recoplicación de recetas que hemos completado, especialmente para ti. ¡Ya no puedes declinar la invitación!
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10 recetas de tacos para pegarse un buen fiestón mexicano en casa
No nos hace falta ninguna excusa para tomar esta emblemática comida mexicana, pero aprovechamos que cada 31 de marzo se celebra su Día Mundial para pegarnos un buen homenaje de ellos.Por Susana Baticón
De los clásicos al pastor a los sabores que no te esperas: estos son los tacos que tienes que probar en Madrid
Cada 31 de marzo se celebra el Día del Taco y este año llega cargado de sorpresas y tacos muy especiales en muchos restaurantes y taquerías que te harán gritar ¡Viva México!Por Alicia Hernández
Margot Robbie y su curiosa receta para preparar nachos: “Siempre creí que se hacían así”
La actriz participó hace unos días en el popular podcast británico Table Manners, donde habló sobre sus gustos gastronómicos: desde el tipo de cocina que más disfruta, hasta sus recetas y dulces favoritos o lo bien que come en su casa gracias a la buena mano de su marido para el fogón.Por Iraide Almudí
Tacos con tortilla española y mexicana: la combinación más estratosférica del influencer Robegrill
El creador de contenido mexicano nos propone fusionar dos elaboraciones y el resultado es una tortilla al cuadrado. ¡Oye, y funciona! Tortilla mexicana + tortilla española: combinación estratosférica.Por Susana Baticón
Estas son las 3 recetas que Taylor Swift cocinaría una y otra vez
La cantante es una gran aficionada a la cocina y se declara fiel seguidora de cocineros como Nigela Lawson, Jamie Oliver o Ina Garten. De ellos ha aprendido a preparar algunas recetas de las que dice que nunca se cansaría de cocinarlas para las cenas con sus amigos.Por Susana Baticón
Calentita, sabrosa y con un toque picante: la sopa casera más popular de México perfecta para combatir el frío
La sopa azteca, también conocida como sopa de tortilla -se hacía para aprovechar las que se quedaban duras-, es una de las recetas caseras de cuchara más populares en México. "Comida que abriga el alma", ideal para combatir el frío. Te enseñamos a prepararla.Por Susana Baticón
Cómo hacer nachos caseros: ¡tan buenos que desaparecerán en minutos!
Mientras que la auténtica receta mexicana se elabora con apenas tres ingredientes, su evolución en la versión típica de Estados Unidos incluye muchos más ingredientes. Un entrante que es pura explosión de sabor y que vamos a aprender a hacer en casa.Por Iraide Almudí
Gipsy Chef y su versión de las mejores recetas mexicanas: de los tacos a las quesadillas
El popular cocinero y creador de contenido en redes acaba de publicar su tercer libro, en este caso centrado su adorada gastronomía mexicanaPor Iraide Almudí
De Asia a México: tres recetas con mucho 'rollo'
Fáciles, sabrosas y originales, tres recetas ideales para comer con las manos y dar un giro divertido a tus comidasPor César G. Truco
El premio al 'Mejor taco de España' viaja de nuevo a Castellón
Al igual que hiciera en 2023, el restaurante Los Chamacos se alza con el primer premio de este concurso nacional, en esta ocasión con un taco de sabor marinero. El segundo y tercer premio se quedan en Madrid.Por Iraide Almudí
Brad Pitt compite en la pista y en la cocina: así fue su 'batalla' preparando tacos
Con motivo de la promoción de F1, su última película, Brad Pitt ha participado en una batalla de tacos mexicanos dividido en dividido en varias vueltas, como las carreras de automovilismo. Lo ha hecho junto a parte del elenco de la cinta, que ya está cosechando un gran éxito de público en todo el mundo.Por Susana Baticón
Tacos dorados de papa: la receta crujiente para celebrar el Día Mundial del Taco
Los tacos dorados de papa son una receta muy popular en México, cuya elaboración comparten con nosotros desde Maíz Maya, una receta con la que celebramos el Día Mundial del Taco.Por Susana Baticón
Guacamole clásico
Esta preparación mexicana es posiblemente la más popular del país azteca. ¡Y es supersencilla de elaborar! Un guacamole es un aperitivo ideal, acompañado eso sí de unos buenos totopos
Cocina mexicana: 9 recetas bien 'chingonas'
Cada 24 de febrero los mexicanos celebran el Día de su bandera (dentro de su país, pero también fuera de él). Saborea algunos de los platillos, e incluso anímate a prepararlos, que no pueden faltar en esta jornada festiva y también gastronómicaPor Susana Baticón
Aguachile de pez limón
El aguachile es originario del estado de Sinaloa, en la región noroeste de México. Tiene cierta similitud con el ceviche y se elabora con productos del mar y varios condimentos. ¡Es delicioso y refrescante!
Lubina a la talla
El pescado a la talla es un platillo tradicional de la costa del Pacífico de México, especialmente popular en el estado de Guerrero. Aquí, la ciudad de Acapulco es conocida por sus deliciosas versiones de esta receta mexicana
Tacos de arrachera
La arrachera no es otra cosa que la entraña como se conoce en otros lugares. Con esta carne a la brasa se preparan unos tacos deliciosos en diferentes lugares de México
Planazo gastro en Madrid para los amantes de la cocina mexicana
Distintos restaurantes de la capital, especializados en la gastronomía de México, acogen los próximos días la ‘Ruta del Maíz Maya 2025’Por Iraide Almudí
Recetas mexicanas que 'enganchan'
El libro 'Mi cocina mexicana', escrito por la cocinera Sue Chávez, además de hacer felices a sus compatriotas, conquistará con los sabores, aromas y colores de sus recetas a cualquier amante de la gastronomía de este paísPor Susana Baticón
Tacos caseros: un toque diferente y original para salir de lo de siempre
Decimos adiós a la ‘ortodoxia’ de los tacos mexicanos más clásicos para hacer nuestras propias tortillas a base de tinta de calamar y elaborar una versión ‘in black’ algo menos convencionalPor Iraide Almudí
Taquitos de pescado
Los tacos de pescado son icónicos de la costa del Pacífico mexicano, especialmente de la región de Baja California. También son una excepcional alternativa para comer productos del mar
12 recetas para celebrar la despensa mexicana
Aprovechamos la festividad del ‘Día de la Independencia de México’ (15 y 16 de septiembre) para colgarnos el delantal y preparar algunos de los bocados más populares del país norteamericanoPor Iraide Almudí
Burritos con rosbif, jamón cocido, rúcula y alcaparras
El burrito es un platillo mexicano consistente en una tortilla de trigo enrollada y rellena de diversas carnes, aves o productos del mar, queso, aguacate, alguna salsa, frijoles y verduras. Nos inspiramos en esta receta, para crear una versión propia.
¿Te gustan los tacos? Pues estos son… ¡de premio!
Ayer tuvo lugar en Oviedo el concurso ‘Mejor taco de España’, que encumbró en lo más alto de su pódium a la propuesta presentada por el restaurante madrileño ValletakoPor Iraide Almudí
Prueba las mejores recetas mexicanas en los restaurantes con sello de calidad
Busca el sello Copil, que es la máxima distinción a restaurantes otorgada a la excelencia de la auténtica gastronomía mexicana en EspañaPor Susana Baticón
Tacos de guacamole con gambas
Por ¡HOLA! Cocina
Esquites
Un verdadero 'antojito' mexicano con elote -maíz-, epazote -una hierba aromática-, chile y limónPor Susana Baticón
Tamales oaxaqueños
En cada estado mexicano, hacen los tamales de una manera. Esta es la versión que se elabora en OaxacaPor ¡HOLA! Cocina
Chilaquiles rojos
Los chilaquiles son un desayuno por excelencia en México. De hecho, se consideran uno de los platillos más tradicionales para empezar el día
Aguachile mexicano, ¡pica pero refresca!
Se cree que surgió en el estado de Sinaloa, en la región noroeste de México, y es uno de esos platos favoritos que no faltan en nuestro recetario internacionalPor Susana Baticón
Quesadillas de huevos revueltos, aguacate y tomate
Por ¡HOLA! Cocina
Tostada mexicana con ceviche de gambas
Por Susana Baticón
Tacos de coliflor adobada
Por Susana Baticón
Huevos rotos con chorizo al estilo mexicano
Por Susana Baticón
Tacos de pollo con arroz y mole
Por Susana Baticón
Tacos de pollo al pastor
Por Susana Baticón
Tacos dorados de pollo
Por Susana Baticón
Tacos para Halloween
Por Susana Baticón
Nachos al estilo 'cheeseburger'
Por Brevilla