La intensa campaña de promoción de la película Cumbres borrascosas ha llevado estos días a sus actores protagonistas, Margot Robbie y Jacob Elordi, a participar en numerosos programas de televisión, radio, entrevistas en prensa escrita de todo el mundo… También en un buen puñado de podcasts, caso del inglés Table Manners, donde la cocina adquiere un gran protagonismo.
© tablemannerspodcastCada semana, sus conductoras (la cantante y presentadora Jessie Ware y su madre Lennie Ware) comparten mesa y confidencias con algún invitado famoso: por allí han pasado celebrities muy conocidas como Reese Witherspoon, Bryan Cranston, Kate Hudson o, hace escasos días, Margot Robbie.
Con la promoción de la película como ‘excusa’, la actriz australiana tuvo ocasión de hablar sobre distintos aspectos vinculados con su relación con el mundo de la gastronomía.
© tablemannerspodcastContó, por ejemplo, cómo cuando era pequeña, en su casa los menús diarios se basaban en recetas muy simples, que casi siempre se acompañaban con mashed potatoes, uno de los sabores de su infancia.
Cuando Jessie Ware y su madre le preguntaron por sus dotes para la cocina, Margot se definió como una mala cocinera, destacando, sin embargo, lo mucho que disfruta de las comidas en casa gracias a lo bien que cocina su marido (el productor y actor británico Tom Ackerley, con quien se casó en 2016). “Mi marido es un cocinero fantástico. Creo que, si quisiera, podría ser chef”, explicaba la intérprete, con entusiasmo.
© GtresonlineEn relación a su tipo de cocina favorita, contaba Margot que, entre sus debilidades, está la comida thai y la china. Un tipo de gastronomía que, según explicaba, tiene bastante presencia en Australia. Asimismo, hacía mención a su absoluta debilidad por los helados. “Era lo único con lo que mi madre podría amenazarme; quedarme sin mi helado”, sonreía la actriz recordando la anécdota, mientras se refería a uno de sus helados favoritos a día de hoy: el Sea Salt Caramel que venden en la cadena de heladerías estadounidenses Salt & Straw.
Ante la clásica pregunta sobre cómo sería su comida si fuera la última de la que pudiera disfrutar, la actriz lo tenía claro: para empezar, no faltaría una buena tabla de quesos, a base de brie, queso azul, cheddar, gruyère, unos buenos crackers… Y todo acompañado con un vino blanco de Borgoña. Y, como principal, un plato de los espaguetis a la boloñesa que hace habitualmente su marido y que le fascinan.
También aseguraba la actriz que sería una buena alternativa poder disfrutar de una cena completa de Navidad típica de Australia. Y fue precisamente hablando de su país de origen y las recetas típicas asociadas a su infancia, cuando Margot preguntó a las conductoras del podcast si habían oído hablar de los ‘Bogan nachos’.
© tablemannerspodcastLOS ‘BOGAN NACHOS’ DE MARGOT ROBBIE
Sus compañeras de mesa negaron con curiosidad. Fuera de Australia, el término bogan no es habitual, pero en el país oceánico esta palabra es muy recurrente y normalmente se utiliza para describir alguien o algo humilde, poco refinado, en las antípodas de la sofisticación.
Y entonces… ¿Los Bogan nachos? Confesaba Margot Robbie que ni siquiera estaba segura de que todos los australianos lo describieran igual. Pero que, cuando era pequeña, ella creció pensando que los nachos se hacían del siguiente (y peculiar) modo: una bandeja de horno forrada con papel de aluminio; sobre ella se vierte un paquete de Doritos. Por encima, se echa una lata de baked beans y, por último, se suma un buen puñado de queso rallado.
© Shutterstock“Metes la bandeja en el horno y listo. Eso son los Bogan nachos. Siempre creí que los nachos se hacían así. ¡Y son deliciosos!”, explicaba la actriz ante la divertida cara de asombro de sus interlocutoras.
A raíz de esta curiosa receta, no son pocos los vídeos que han aparecido en redes como TikTok de personas tratando de llevarla a la práctica. Más allá de que, obviamente, esta receta no tiene nada que ver con los nachos reales, sobre la combinación de ingredientes que propone Margot hay disparidad de opiniones. Están los que no terminan de verlo claro hasta quienes, a pesar de lo extraño del plato, terminan asegurando que el sabor es bueno.
Si quieres tener opinión propia, ya lo sabes: solo tienes que seguir el sencillísimo paso a paso para comprobarlo…
NACHOS DE MARGOT ROBBIE VS NACHOS MEXICANOS
Los auténticos nachos mexicanos (no hablamos de la cocina Tex-Mex) se parecen poco a los de Margot Robbie. Algunas de las diferencias básicas:
- Nada de Doritos. Los auténticos se hacen con totopos (tortillas de maíz nixtamalizado) crujientes y frescos, nunca con snacks industrializados.
- Nada de queso rallado tipo cheddar o similar. Lo más habitual es usar queso Oaxaca o Chihuahua, que se derrite y aporta sabor suave y auténtico.
- Nada de baked beans. El sabor y textura es muy diferente a los frijoles refritos que se usan en México, salados y untuosos, no dulces ni azucarados.
- Verduras y hierbas frescas. Mientras los nachos de Robbie se hornean tal cual con queso y frijoles, los auténticos se coronan con jitomate, cebolla, cilantro y, a veces, aguacate o guacamole, aportando frescura y contraste.
- Capas y cuidado en la preparación. Los nachos mexicanos se preparan en capas, combinando totopos, frijoles y queso de manera que cada bocado tenga balance de texturas y sabores, no simplemente 'todo mezclado en una bandeja'.
