A pesar de su simpleza, sabemos que un buen sándwich mixto, si está bien hecho, puede ser un bocado delicioso. Una de las muchas claves es lo bien que funcionan juntos sus ingredientes principales: jamón y queso.
© Gtres¿POR QUÉ HACEN TAN BUENAS MIGAS EL JAMÓN Y EL QUESO JUNTOS?
- Equilibrio de sabores. El punto salado y sabroso del jamón combina a la perfección con los matices lácteos del queso, creando una mezcla muy apetecible.
- Texturas que se complementan. La jugosidad del jamón contrasta con la cremosidad del queso, especialmente cuando este se funde.
- Un juego de contrastes. Según el tipo de queso y de jamón que elijamos, podemos conseguir combinaciones suaves, intensas, delicadas o llenas de carácter.
- Una pareja muy versátil. Funcionan bien en frío y en caliente, en recetas sencillas o más elaboradas, y admiten multitud de acompañamientos.
- Más allá de lo culinario: Son ingredientes más o menos asequibles y que, además, suelen gustar a todos en casa.
10 RECETAS PARA DISFRUTAR DEL TÁNDEM ‘JAMON & QUESO’
Así pues, estamos frente a una pareja de ‘diez’ que, por supuesto, da mucho más juego en la cocina más allá del mixo (o bikini). Hoy vamos a sacarla del clásico pan de molde para convertirla en protagonista de otras recetas, igualmente ricas e ideales para toda la familia. Para acceder a su paso a paso, solo tienes que clicar sobre los botones de Leer más.
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Mostramos aquí una receta que gustará a niños y mayores por igual. Para su elaboración necesitaremos tres ingredientes principales: masa quebrada, jamón cocido y queso loncheado. Con ellos iremos formando unos cilindros en forma de 'rosa' a los que, una vez horneados, querremos hincar el diente enseguida.
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Sustituimos aquí el tradicional pan de molde por unos gofres salados de parmesano (que haremos de forma casera) para preparar este original bocadillo de jamón, queso y huevo frito. Una receta deliciosa para la que, eso sí, deberás hacerte con una gofrera.
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El delicioso tándem jamón y queso nos sirve en este caso como relleno para preparar unas ricas crepes saladas. Les daremos un toque un poco diferente, añadiendo a la masa finas hierbas al gusto (puede ser tomillo, perejil, orégano...), y las terminaremos con un golpe de horno para que el queso resulte más fundente aún.
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Estos muffins de jamón, queso y verduras son muy fáciles de hacer y perfectos para cualquier momento del día. Son ideales para una cena ligera, un desayuno, merienda o incluso para llevar al trabajo porque puedes comerlos fríos.
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Las tapas presentadas en forma de 'rollito' resultan muy vistosas. Además, en la mayor parte de los casos, son sencillas de elaborar. Por ejemplo, estos rollitos de jamón y queso son muy fáciles de hacer. Las hojitas de romero, a modo de decoración, aportarán un extra de color (y de sabor).
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A pesar de que lo más común quizá sea gratinar alimentos como patatas, o preparaciones como los canelones, la lasaña o las pizzas, las verduras también quedan riquísimas con esta técnica de cocinado. Estos puerros con jamón y queso son buen ejemplo de ello. ¡Anímate a prepararlos y verás qué ricos están!
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Sustituimos las tradicionales placas de pasta que lleva la lasaña italiana por lonchas de jamón cocido. Las vamos a rellenar con un sofrito de cebolla y ajo con trozos de queso emmental y las cubriremos con bechamel para acabar gratinando el conjunto con queso rallado.
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La frittata es prima cercana de la tortilla, hecha básicamente con huevo, y se cocina dentro de una sartén que se mete en el horno. La hacemos en versión individual, como si fueran unos muffins, con maíz, guisantes, jamón y queso.
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Puedes rellenar una empanadilla de mil y un rellenos; el límite está en tu imaginación. En esta ocasión hemos elegido un relleno muy sencillo y que gustará, sobre todo, a los más pequeños de la casa: jamón y queso. Como verás, se prepara prácticamente igual que cualquier otra empanadilla, excepto el relleno, y que las hacemos más saludables cocinándolas en el horno en lugar de fritas.
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Las arepas son una especie de bocadillos, cuya masa se elabora con harina de maíz precocido, agua y sal; se cocinan a la plancha, parrilla u horno, se abren y se rellenan. A las nuestras les vamos a poner huevos revueltos, jamón cocido y queso rallado.
