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Crepes a las finas hierbas con jamón y queso
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clock 30min | easyFácil

Crepes a las finas hierbas con jamón y queso

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El delicioso tándem 'jamón y queso' nos sirve aquí como relleno para preparar unas ricas crepes saladas. Les daremos un toque un poco diferente, añadiendo a la masa finas hierbas al gusto (puede ser tomillo, perejil, orégano...), y las terminaremos con un golpe de horno para que el queso resulte más fundente aún.

  • 2 Huevos
  • 250 g de Harina
  • 150 ml de Leche
  • 1 cucharada de Aceite de oliva
  • 1 cucharada de Finas hierbas en polvo
  • 1 pizca de Sal
  • 150 ml de Agua
El relleno
  • 200 g de Jamón cocido
  • 200 g de Queso mozzarella en lonchas
  1. 1.

    Trituramos en la batidora la harina, los huevos, la leche, 1 cucharada de aceite y 150 ml de agua, añadimos también las hierbas y la piza de sal. Batimos hasta que no haya grumos y reservamos durante al menos 1 hora en el frigorífico.

  2. 2.

    Cuajamos las crepes por sus dos caras en una sartén engrasada con el aceite.

  3. 3.

    Rellenamos cada crepe con jamón cocido y queso mozzarella, doblas por la mitad y, de nuevo, de nuevo.

  4. 4.

    Colocamos en una bandeja de horno y gratinamos 2 minutos en el horno para ayudar a que el queso se derrita.

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