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Gofres salados con jamón, queso y huevo
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Gofres salados con jamón, queso y huevo

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Sustituimos aquí el tradicional pan de molde por unos gofres salados de parmesano (que haremos de forma casera) para preparar este original bocadillo de jamón, queso y huevo frito. Una receta deliciosa para la que, eso sí, deberás hacerte con una gofrera.

Los gofres
  • 120 g de Mantequilla
  • 4 Huevos
  • 200 g de Harina
  • 300 ml de Leche
  • 100 g de Queso parmesano rallado
  • Sal
  • Aceite
El relleno
  • 6 Huevos
  • 12 lonchas de Queso havarti
  • 12 lonchas de Jamón cocido
  • Aceite
  • Sal
LOS GOFRES
  1. 1.

    Batir la mantequilla hasta que espume. Añadir los huevos uno a uno y batir. Incorporar la harina y sal y mezclar.

  2. 2.

    Verter la leche y el queso, mezclar y dejar reposar 30 min.

  3. 3.

    Precalentar el horno a 80º.

  4. 4.

    Hacer los gofres en la gofrera.

  5. 5.

    Mantenerlos calientes en el horno.
LOS HUEVOS
  1. 1.

    Freír los huevos en abundante aceite con una pizca de sal, retirar sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de grasa.
MONTAJE
  1. 1.

    Sobre un gofre disponer una loncha de queso, dos lonchas finas de jamón dulce, un huevo frito, otra loncha de queso. Tapa con un otro gofre, a modo de sándwich y repite la operación hasta haber montado todos los bocadillos.

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