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Arepas rellenas de huevos revueltos, jamón y queso
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clock 35min | easyFácil

Arepas rellenas de huevos revueltos, jamón y queso

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Las arepas son una especie de bocadillos, cuya masa se elabora con harina de maíz precocido, agua y sal, se cocinan a la plancha, parrilla u horno, se abren y se rellenan. A las nuestras les vamos a poner huevos revueltos, jamón cocido y queso rallado.

  • 360 g de Harina de maíz precocido
  • 600 ml de Agua muy fría
  • 1 cucharadita de Sal
  • 4 ud de Huevo
  • 150 g de Jamón cocido
  • 150 g de Queso rallado
  • Aceite de oliva
  1. 1.

    Mezcla en un bol la harina y la sal y añade el agua en el centro, poco a poco, mientras vas trabajando la masa hasta que absorba todo el líquido.

  2. 2.

    Tapa y deja reposar la masa durante 5-10 minutos.

  3. 3.

    Humedécete las manos y forma 6 bolitas que depositarás sobre un papel vegetal y aplasta para darle forma de tortitas.

  4. 4.

    Echa un poco de aceite en una sartén o plancha, cocina las arepas unos 5 minutos por cada lado.

  5. 5.

    En una sartén, echa unas gotas de aceite y prepara un revuelto con los huevos batidos y un poco de sal.

  6. 6.

    Abre las arepas con un cuchillo y rellena con el queso rallado, las lonchas de jamón y un poco del revuelto.

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