Recetas
Especias
Perfectas para enriquecer cualquier plato y potenciar su sabor, las especias deben ser un 'must' en la despensa de tu casa. Curry, mostaza, jengibre, chile... Picantes o exóticas, así son algunas de las recetas con especias que te mostramos a continuación. ¡échales un vistazo!
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Guía rápida para usar hierbas aromáticas y especias en tus platos
Las hierbas y especias son, en muchos casos, el elemento diferencial, las que dan el toque especial a un plato. Y, sí, puedes poner las que más te gusten, pero también hay unas reglas para condimentar cada producto.Por Susana Baticón
Si te gustan los sabores especiados, ¡echa un ojo a estos postres!
Canela, clavo, cardamomo, curry, vainilla… son algunos de los ingredientes que usaremos para preparar estas recetas golosasPor Iraide Almudí
Brochetas de congrio al azafrán con arroz basmati
Puedes preparar esta receta con cualquier pescado, pero si optas por el congrio, tendrás un sabor y una textura ¡inconfundibles!Por Susana Baticón
'Boudin balls'
Por Susana Baticón
Calabaza asada con especias sobre crema de yogur
Por Susana Baticón
Pizza de calabaza con pollo tandoori y cebolla morada
Por Susana Baticón
Curry de coliflor y garbanzos con arroz
Por Susana Baticón
Coliflor en tempura con salsa de queso y pimienta
Por Susana Baticón
Palometa al curry
Por Susana Baticón
Tacos de pollo al pastor
Por Susana Baticón
Calabaza con hierbas ‘al estilo Hasselback’
Por Susana Baticón
Brochetas de pollo con salsa Tkemali y salsa Satsebeli
Por Susana Baticón
Guiso de garbanzos, vegetales y especias
Por Susana Baticón
Solomillo al horno con salsa de vino tinto y pimienta rosa
Por Susana Baticón
Bizcocho con especias y miel
Por Susana Baticón
Pescado marinado con 'chermoula' en salsa de tomate
Por Susana Baticón
Nachos al estilo 'cheeseburger'
Por Brevilla
Supremas de pavo a la pimienta con 'coulis' de berros y arroz
Por Susana Baticón
Contramuslos de pollo con patatas al curry
Por Susana Baticón
El uso del pimentón en la cocina: trucos, consejos y recetas
Es una de nuestras especias más valoradas y, con ella, podemos incrementar el sabor de nuestros platos. ¿Quieres aprender a utilizarlo bien?Por ¡HOLA! Cocina
Esta especia nunca falta en la despensa de los expertos en gastronomía
El azafrán no es solo un colorante natural, también aporta un aroma y sabor únicos con un efecto potenciador en el resto de ingredientes. Por eso, DOP Azafrán de La Mancha es nuestra elecciónPor ¡HOLA! Cocina
Bizcocho de calabacín y manzana con jengibre, canela y pasas
Por Susana Baticón
Carrillera glaseada con puré de manzana
Por Susana Baticón
Mole poblano sencillo
Por Susana Baticón
'Gulash de Szeged'
Por Crockpot
Guiso especiado de tofu a fuego lento
Por Crockpot
Pollo al curry
Por Crockpot
Sopa de kiwi al tomillo con pera avainillada
Por Susana Baticón
Almogrote canario
Por Susana Baticón
Flan de huevo y vainilla
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de cordero con salsa de yogur y menta
Por Susana Baticón
Bol de carne especiada con salsa de yogur
Por ¡HOLA! Cocina
Galletas de vainilla con crema de cacao y avellanas
Por Susana Baticón
Bacalao con patatas y pimentón
Por ¡HOLA! Cocina
Garbanzos especiados con salmón y rúcula
Por Susana Baticón
Cómo hacer lomo de orza, oda a la cocina tradicional
Es una receta que aún se sigue haciendo en numerosos pueblos españoles y nosotros la recuperamos porque nos parece una manera exquisita de preparar el lomo de cerdo y que dura mucho tiempoPor Susana Baticón