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Fácil
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4 COMENSALES
Sopa de kiwi al tomillo con pera avainillada
Las frutas son imprescindibles en el marco de una dieta sana, equilibrada y variada, tomadas en fresco sobre todo, pero también en deliciosos postres como este. Preparamos una sopa con kiwi y tomillo, a la que añadiremos unas peras cocinadas en un almíbar con vainilla natural.
Sopa de kiwi al tomillo con pera avainillada
Por
SUSANA BATICÓN
Las frutas son imprescindibles en el marco de una dieta sana, equilibrada y variada, tomadas en fresco sobre todo, pero también en deliciosos postres como este. Preparamos una sopa con kiwi y tomillo, a la que añadiremos unas peras cocinadas en un almíbar con vainilla natural.
Para la sopa de kiwi
- 4 ud de Kiwi
- 0.5 litro de Agua
- 50 g de Azúcar blanca
- 1 chorrito de Zumo de limón
- Tomillo fresco
Para las peras
- 4 ud de Pera
- 800 ml de Agua
- 300 g de Azúcar blanca
- 2 ud de Vaina de vainilla
LAS PERAS
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1.
Pelamos las peras y les dejamos el rabito.
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2.
Abrimos las vainas de vainilla por la mitad y raspamos las semillas
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3.
Echamos el agua y el azúcar en una cazuela, añadimos las semillas de vainilla y ponemos al fuego.
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4.
Esperamos a que hierva e incorporamos las peras, bajamos el fuego y dejamos cocer al mínimo durante 40-50 minutos.
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1.
Pelamos los kiwis y los troceamos.
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2.
Los trituramos con el agua, el azúcar, el zumo de limón y unas hojitas de tomillo.
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3.
Dejamos enfriar en la nevera.
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1.
Servimos la sopa de kiwi en unas copas, vasos, boles o platos hondos.
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2.
Colocamos encima 1 pera en almíbar por persona.
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3.
Decoramos con las vainas de vainilla y con unas ramitas de tomillo.
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