La Melguiza es la única tienda de España -y probablemente de Europa- especializada en azafrán. Está en Madrid y, además de la cotizada especia, disponen de un amplio catálogo de alimentos y cosméticos que se hacen a partir de este 'oro rojo'Por Susana Baticón
Los currys que más comemos son de pollo, cordero, marisco o pescado... pero también nos encantan los que se elaboran con vegetales. A este le ponemos berenjena y coco y lo acompañamos con un poco de arroz basmatiPor Susana Baticón
Aunque tiene sus detractores, el vinagre es un condimento esencial en la cocina e imprescindible en elaboraciones como ensaladas, encurtidos, salsas o escabeches. Te contamos cuáles son los más utilizados y cuáles son sus característicasPor Susana Baticón
Es uno de los condimentos estrella de la cocina japonesa. Lo asociamos con una pasta extremadamente picante de color verde saltón con la que se acompaña el 'sushi' que a menudo tiene poco que ver con el producto originalPor Susana Baticón