COCINA  /  RECETAS
Pollo con salsa de chocolate picante
 / 
clock 40min | easyFácil

Pollo con salsa de chocolate picante

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

El chocolate negro le da un punto súper especial a salsas para acompañar, sobre todo diferentes tipos de carnes como el pollo. Le vamos a dar un toque picante añadiéndole chile picado. Acompañamos el plato con un salteado de maíz, cebolla y pimiento rojo al cilantro.

Para el pollo y la guarnición
  • 8 filetes de Pollo
  • 200 g de Maíz
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 unidad de Pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro fresco
Para la salsa
  • 200 g de Chocolate negro
  • 1 unidad de Cebolleta
  • 1 unidad de Chile rojo fresco
  • 1 vaso de Caldo de pollo
  • 1 pizca de Canela molida
  1. 1.

    Comenzamos por la guarnición: pelamos la cebolla y la picamos; lavamos, secamos y picamos también el pimiento rojo.

  2. 2.

    Echamos aceite en una sartén y pochamos la cebolla y el pimiento rojo. Terminamos incorporando el maíz bien escurrido, sal, pimienta y cilantro picado.

  3. 3.

    Lavamos, secamos y picamos el chile rojo. Lavamos, secamos y picamos la cebolleta.

  4. 4.

    En una cazuela ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolleta con el chile.

  5. 5.

    Añadimos el caldo de pollo, el chocolate troceado y la canela.

  6. 6.

    Cuando se haya fundido e integrado bien el chocolate, retiramos, trituramos y volvemos a poner a fuego bajo.

  7. 7.

    Salpimentamos los fieltes de pollo y lo cocinamos a la plancha con un poco de aceite.

  8. 8.

    Servimos los filetes de pollo con el salteado de maíz y pimiento y le echamos la salsa de chocolate por encima.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.