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50min
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Fácil
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4 PORCIONES
Peras con miel de azahar, vainilla y laurel
Peras con miel de azahar, vainilla y laurel
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¡HOLA! COCINA
Este postre a base de frutas es una auténtica 'delicatessen' dulce y muy tradicional que prescinde del vino, pero se especia con nuez moscada, canela, laurel, clavo y vainilla. La mezcla es deliciosa. Se cuece todo a fuego lento, de ahí el tiempo de preparación, y el plato se disfruta siempre templado. El resultado es un bocado de textura agradecida, blandita y con un aroma que impregnará toda tu casa. Es uno postre perfecto para mantener ese espíritu navideño de antaño en estas fiestas.
- 4 ud de Peras
- 0.5 unidad de Zumo de limón
- 1 unidad de Piel de limón cortada en tiras
- 5 cs de Miel de azahar
- 1 unidad de Canela en rama
- 0.25 cucharadita de Nuez moscada
- 2 hojas de Laurel
- 2 ud de Clavos
- 1 vaso de Agua
- 2 gotas de Esencia de vainilla
-
1.
Pelamos las peras y las partimos por la mitad, sin quitarle las pipas. Las dejamos tal cual.
-
2.
En una cazuela pequeña, ponemos la miel, el zumo de medio limón y la piel en tiras, además de la canela, la vainilla, las hojas de laurel y los clavos a fuego lento, para que cueza despacio.
-
3.
Cuando empiece a derretirse la miel, que veamos que desaparece, añadimos la nuez moscada y el agua. Dejamos a fuego medio hasta que comience a hervir, bajamos la intensidad y añadimos las peras peladas.
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4.
Tapamos y dejamos cocer unos 30-40 minutos. Retiramos y servimos templadas.
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