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Physalis en almíbar especiado
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clock 35min | easyFácil

Physalis en almíbar especiado

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Preparamos un almíbar con agua, azúcar y varias especias (vainilla, anís, canela en rama, clavo y cardamomo) en el que bañaremos unos physalis, pero antes de servirlos los metemos a enfriar en la nevera. Un buen acompañamiento de este postre es, sin duda, un poco de helado.

  • 500 g de Physalis
  • 250 g de Azúcar blanco
  • 1 unidad de Canela en rama
  • 2 ud de Cardamomo
  • 1 unidad de Clavo
  • 1 vaina de Vainilla natural
  • 1 unidad de Anís estrellado
  1. 1.

    Quita la piel rugosa que recubre los physalis, lávalos y sécalos.

  2. 2.

    En una cazuela echa el azúcar y 1/2 litro de agua. Añade la canela, el cardamomo, el clavo y el anís.

  3. 3.

    Abre la vainilla por la mitad, raspa el interior y agrégalo a la cazuela.

  4. 4.

    Pon al fuego a hervir y cuando el azúcar se haya disuelto, incorpora los physalis y cocina hasta que empiecen a estar blandos.

  5. 5.

    Deja que se enfríe, mete en la nevera un par de horas y sirve en unos boles o platos hondos.

  6. 6.

    Puedes acompañar con un poco de helado del sabor que más te guste.

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