Preparamos un almíbar con agua, azúcar y varias especias (vainilla, anís, canela en rama, clavo y cardamomo) en el que bañaremos unos physalis, pero antes de servirlos los metemos a enfriar en la nevera. Un buen acompañamiento de este postre es, sin duda, un poco de helado.
- 500 g de Physalis
- 250 g de Azúcar blanca
- 1 unidad de Canela en rama
- 2 ud de Cardamomo molido
- 1 unidad de Clavo
- 1 vaina de Vainilla natural
- 1 unidad de Anís estrellado
-
1.
Quita la piel rugosa que recubre los physalis, lávalos y sécalos.
-
2.
En una cazuela echa el azúcar y 1/2 litro de agua. Añade la canela, el cardamomo, el clavo y el anís.
-
3.
Abre la vainilla por la mitad, raspa el interior y agrégalo a la cazuela.
-
4.
Pon al fuego a hervir y cuando el azúcar se haya disuelto, incorpora los physalis y cocina hasta que empiecen a estar blandos.
-
5.
Deja que se enfríe, mete en la nevera un par de horas y sirve en unos boles o platos hondos.
-
6.
Puedes acompañar con un poco de helado del sabor que más te guste.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas: