COCINA  /  RECETAS
'American apple pie'
 / 
clock 40min | easyFácil

'American apple pie'

8 PORCIONES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Son muchas las versiones que tiene una tarta de manzana y, en esta ocasión, vamos a cruzar el Atlántico para pedirle a los norteamericanos una de sus recetas más célebres. Suelen acompañarla de helado de vainilla y, a veces, modifican su relleno por otras frutas de temporada.

Para la masa
  • 500 g de Harina
  • 250 g de Mantequilla cortada en pequeños cubos y recién sacada del frigorífico
  • 1 cucharadita de Sal
  • 7 cs de Agua fría
Para el relleno de manzana
  • 5 ud de Manzana peladas y cortadas en trozos
  • 1 cucharada de Canela molida
  • 100 g de Azúcar moreno
  • 1 cucharadita de Extracto de vainilla
  • 50 g de Mantequilla
  • 1 pizca de Nuez moscada
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180 ºC.

  2. 2.

    Mezclamos la harina con una pizca de sal y la mantequilla. Amasamos bien y reservamos para que repose.

  3. 3.

    Calentamos a fuego bajo la mantequilla en una fuente, añadimos las manzanas peladas y cortadas en finas láminas, añadimos el azúcar, la canela, el extracto de vainilla y la nuez moscada. Removemos y dejamos hacer unos minutos hasta que la manzana empiece a estar tierna. Retiramos del fuego dejamos que se enfríe completamente.

  4. 4.

    Dividimos la masa reservada en dos y aplastamos con rodillo. Con una de las porciones cubrimos la base y laterales de un molde redondo acanalado para horno. Recortamos el sobrante.

  5. 5.

    Disponemos las manzanas y cubrimos todo con la otra porción de masa presionando los bordes para sellar.

  6. 6.

    Hacemos unos cortes en la tapa y colocamos papel de aluminio por los bordes.

  7. 7.

    Horneamos durante 20 minutos, hasta que veamos que la masa se dore.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.