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clock 40min | easyFácil | 4 COMENSALES

Bizcocho a la vainilla con fresas

Bizcocho a la vainilla con fresas

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Un bizcocho casero es una de las mejores opciones para incluir en tus desayunos o meriendas. Este que te proponemos es muy sencillo de preparar y tiene todo el sabor de la vainilla, una especia que nos encanta. Lo decoramos con unas fresas.

  • 4 ud de Huevo
  • 350 ml de Leche
  • 200 g de Harina
  • 4 cs de Mantequilla
  • 1 vaina de Vainilla natural
  • 100 g de Azúcar blanca
  • 1 pizca de Sal
  • Fresas
  • Azúcar glas
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  2. 2.

    Abrimos longitudinalmente la rama de vainilla, extraemos las semillas con la punta de un cuchillo y echamos todo en un cazo con la leche y el azúcar.

  3. 3.

    Calentamos sin que llegue a hervir, retiramos la rama de vainilla y dejamos enfriar.

  4. 4.

    Separamos las claras de las yemas.

  5. 5.

    Echamos la harina y la leche en un cuenco y batimos con varillas hasta obtener una crema ligera, sin grumos.


  6. 6.

    Añadimos las yemas, la mitad de la mantequilla y una pizca de sal y continuamos batiendo hasta obtener una crema más densa.

  7. 7.

    En otro cuenco montamos las claras de huevo a punto de nieve con unas varillas eléctricas y las incorporamos a la mezcla anterior cuidadosamente.

  8. 8.

    Engrasamos con el resto de la mantequilla un molde redondo desmontable de bordes altos de 18 cm de diámetro.

  9. 9.

    Vertemos la crema en el molde y horneamos a 180º entre 15 y 20 minutos o hasta que veas que la superficie se dora ligeramente.

  10. 10.

    Lava, seca y trocea las fresas y cuando el bizcocho se haya templado, colócalas por encima y espolvorea con azúcar glas.