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50min
Fácil
¿A quién no le apetecen unos nachos como aperitivo? Esta es una receta 'enriquecida', porque además de guacamole, queso, verduras y especias, también llevan carne. Y una parte de su elaboración la hacemos en 'airfryer', ante la cual estamos absolutamente rendidos. ¿Y tú?
- 1 unidad de Cebolla mediana cortada en daditos
- 500 g de Carne picada
- 3 dientes de Ajo picados muy finos
- 0.5 cucharadita de Comino molido
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 cucharadita de Orégano
- 2 cs de Puré de tomate
- 250 ml de Passata (puré tomate muy concentrado)
- 200 ml de Caldo de carne
- 2 cs de Salsa barbacoa
- 100 g de Queso Edam rallado
- 1 cucharada de Aceite de oliva
Para servir
- 200 g de Nachos de maíz
- 150 g de Queso Edam rallado
- 200 g de Salsa mexicana
- 8 ud de Tomates pequeños cortados en cubitos
- 150 g de Guacamole
- 150 ml de Sour Cream
- Perejil fresco picado
-
1.
Poner una sartén al fuego y añadir el aceite para cuando se caliente, pochar la cebolla hasta que se ablande.
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2.
Añadir la carne picada y remover con una cuchara. Dejar que la carne se dore antes de poner el ajo, comino, pimentón y orégano.
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3.
Echar el puré de tomate, la passata y el caldo de carne y remover bien. Bajar el fuego y dejar que se cocina por unos 15 - 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
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4.
Añadir la salsa barbacoa y el queso rallado Edam, salpimentar al gusto. Retirar del fuego y reservar para que enfríe un poco.
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5.
Cubrir la cesta de 'airfryer' con papel de horno, echar los nachos y añadir una pizca de queso rallado.
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6.
Meter en la freidora de aire y hornear unos 5 minutos hasta que el queso se funda y los nachos comiencen a pegarse.
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7.
Montar el plato de nachos añadiendo la carne sabor cheeseburger a los triangulitos, poniendo algo más de Edam rallado y más nachos, al gusto.
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8.
Hornear en la 'airfryer' durante 5-10 minutos más hasta que el queso quede fundido.
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9.
Sacar y añadir guacamole, salsa mexicana y crema agria.
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10.
Agregar tomatitos picados y una pizca de perejil ¡y servir para que no se quede frío!
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