COCINA TRADICIONAL
Recetas de verduras
El mundo vegetal nos ofrece una extensa variedad de productos: verduras de hoja verde como la lechuga o la espinaca, raíces como la zanahoria, bulbos como la cebolla, flores como la alcachofa, coles como el brócoli, frutos de la huerta como el calabacín o la berenjena… Porque las recetas de verduras pueden ser sorprendentes, divertidas, atractivas y sabrosas.
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Cómo sacar partido a los guisantes frescos con recetas fáciles, saludables y de temporada
La primavera nos regala este ‘caviar verde’, saludable, rico y muy versátil en la mesa.Por Iraide Almudí
12 ideas de cenas con calabacín: fáciles, saludables y deliciosas
Esta verdura, disponible en el mercado todo el año y con grandes propiedades para la salud, es la estrella de esta docena de recetas.Por Iraide Almudí
Así puedes incluir coliflor en tus comidas: ideas deliciosas y diferentes para aprovechar todos sus beneficios
Esta verdura tiene muchísimas más posibilidades culinarias de las que, a veces, pensamos. Os damos algunas pistas en este sentido que muestran hasta a los más escépticos por qué la coliflor puede ser un alimento delicioso y nada aburrido.Por Iraide Almudí
Acelgas: trucos fáciles y efectivos para aprovechar al máximo esta verdura de temporada
Cómo reconocer las mejores en el mercado, cómo conservarlas en casa, cómo limpiarlas, con qué técnicas de cocina combinan mejor, con qué ingredientes hacen ‘match’…Por Iraide Almudí
Cómo hacer pimientos rellenos de bacalao: receta fácil de un clásico que siempre triunfa
Este plato forma parte de la cocina española de siempre y por eso, y porque están riquísimos, queremos darte nuestra infalible, y sencilla, receta. Disfrútala, paso a paso, en nuestra vídeoreceta ¡superfácil! para que no te pierdas ni un solo detalle y te salga perfecta.Por Susana Baticón
Adiós a la carne: 15 recetas vegetarianas ideales para el verano
Ensaladas, tartares, ceviches, sopas frías… hemos seleccionado 15 platos vegetarianos perfectos para esta época del año, ligeros y ¡deliciosos!Por Susana Baticón
Coca de berenjena, pesto y tomate: la receta de verano que vas a repetir una y otra vez
Descubre cómo preparar esta coca de berenjena con pesto y tomate, una receta ligera, saludable y llena de sabor mediterráneo perfecta para los días de verano.Por Susana Baticón
Rollitos de calabacín y ricotta: fáciles, sanos y deliciosos
Como entrante o como aperitivo, estos rollitos son (además de muy ricos) realmente vistosos y pintones para triunfar en casa cuando tengas invitadosPor Iraide Almudí
Edamame: el snack saludable y refrescante que triunfa este verano (receta fácil y rápida)
Descubre el snack japonés que está revolucionando los aperitivos veraniegos. El edamame, además de ser delicioso y fácil de preparar, es una opción saludable, ligera y perfecta para combatir el calor. Te contamos cómo prepararlo y por qué deberías incluirlo en tu dieta este verano.Por ¡HOLA! Cocina
Tostada de hummus, aguacate y tomate: sana y fácil
Colorida, nutritiva y muy fácil de preparar: esta tostada con hummus, aguacate y tomate es perfecta para desayunos, brunch o cenas ligeras llenas de sabor y frescura.Por ¡HOLA! Cocina
Sándwich ligero con queso crema y apio en 5 minutos
Ligero, cremoso y con un toque crujiente: este sándwich de queso fresco y apio es perfecto para una comida rápida, saludable y llena de sabor.Por ¡HOLA! Cocina
'Chips' de zanahoria caseros: un snack sencillo, rico y sano
Ligeros, crujientes y llenos de sabor: así son estos chips de zanahoria al horno. Una alternativa saludable al clásico picoteo que te va a sorprender.Por ¡HOLA! Cocina
Espaguetis a la boloñesa caseros, receta fácil
Aprende a preparar espaguetis a la boloñesa con esta receta fácil, sabrosa y perfecta para toda la familia. Te damos los trucos clave para una salsa casera deliciosa.Por ¡HOLA! Cocina
11 cenas sencillas y rápidas con tomate
Este básico de la cesta de la compra es ingrediente principal de las recetas que hemos seleccionado, tan ricas como variadas: ensaladas, sopas frías, tortillas, ideas de cocina al horno…Por Iraide Almudí
Berenjenas para cenar: 11 recetas fáciles y deliciosas
Esta verdura nos ofrece una gran versatilidad culinaria de la que nos servimos para preparar recetas tan ricas y variadas con estasPor Iraide Almudí
La pizza más saludable: ideas sin harina para todos los gustos
Las pizzas con bases vegetales y sin harina de trigo han ganado gran popularidad últimamente como alternativas más saludables. La coliflor, la remolacha, el brócoli o el calabacín son algunos de sus ingredientes principales.Por Susana Baticón
Espaguetis de calabacín con gambas y tomates cherry
Ligera, sabrosa y llena de color, esta receta de espaguetis de calabacín con gambas y tomates cherry es ideal para disfrutar de una cena saludable sin renunciar al placer de un plato delicioso y fácil de preparar.Por ¡HOLA! Cocina
Alcachofas al estilo romano: fáciles, diferentes y deliciosas
Nos inspiramos en las clásicas ‘Carciofi alla Romana’, uno de los platos tradicionales de la cocina de la región de Lacio, para preparar estas ricas alcachofas con sabor a ajo y a mentaPor Iraide Almudí
Salchichas con lombarda a la parrilla y puré de patata
Podemos comer salchichas ocasionalmente pero sin abusar porque se trata, por lo general, de alimentos ultraprocesados. Son más recomendables las frescas, artesanales y sin aditivos. Las hacemos con lombarda, ambas a la parrilla, y las servimos con puré de patata caseroPor Susana Baticón
Humus de lombarda
Si quieres darle una vuelta de tuerca al humus más clásico, no dudes en sorprender a los tuyos con esta saludable, colorida y deliciosa versión. La lombarda es fuente de oxidantes, vitaminas y minerales y tiene un toque más suave que otras coles y ¡qué decir de su preciosa tonalidad morada!Por Susana Baticón
Calabacín, berenjena… ¡cómete la huerta a la hora del aperitivo!
Verduras, raíces y tubérculos son las estrellas de las sabrosas recetas de picoteo que hoy os proponemosPor Iraide Almudí
Cómo preparar un delicioso caldo de pollo en olla exprés en tan solo 15 minutos
Preparar un caldo de pollo casero nunca fue tan fácil y rápido. La olla exprés se convierte en la herramienta perfecta para lograr un caldo lleno de sabor, nutritivo y rápido.
En crema, al horno, frita, al vapor… y a ti, ¿cómo te gusta más la coliflor?
Vamos a cocinar esta verdura, saludable y muy versátil, dándole distintas texturasPor Iraide Almudí
Empanadillas de pavo y verduras
Empanadillas de pavo y verduras, la combinación perfecta de sabor y salud. Receta fácil y rápida, ideal para toda la familia.Por Silvia Aranda
Empanadillas de queso, salchicha y tomate
¿Antojo de empanadillas? ¡Prepáralas en casa!. Disfruta de estas empanadillas de queso, salchicha y tomate con esta receta fácil y rápida. Perfectas para cualquier ocasión. ¿Podrás resistirte?Por ¡HOLA! Cocina
Oroshka, una sopa fría muy fácil perfecta para el verano
Descubre este plato tradicional de la cocina rusa ideal para combatir el calor y aportar hidratación durante los meses de más calor.Por Susana Baticón
Ensalada de gambas, aguacate y tomates cherry
La ensalada de gambas, aguacate y tomates cherry es una opción fresca, nutritiva y deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier época del año.Por ¡HOLA! Cocina
Guiso de pollo y calabacín
El guiso de pollo con calabacín es una receta fácil de preparar, versátil y deliciosa y una excelente opción para una comida familiar.Por Susana Baticón
Ensalada 'arcoiris' de tomate con aceite de hierbas
Colorida, sabrosa y muy fresquita, ¡llena de tonalidades tu mesa con esta ensalada con tomates!Por Susana Baticón
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoa
Un plato completo, variado, equilibrado y, sobre todo, riquísimo y con mucho saborPor Susana Baticón
Chilaquiles rojos
Los chilaquiles son un desayuno por excelencia en México. De hecho, se consideran uno de los platillos más tradicionales para empezar el día
Salteado de okra con tomate y cebolla
Por Susana Baticón
Okras empanadas y fritas
Una de las maneras más deliciosas de consumir este exótico fruto es así, aunque en guisos, sopas o ensaladas también resulta idealPor Susana Baticón
Ají amarillo, el tesoro dorado de la cocina peruana
De origen milenario, pica ligeramente, pero también tiene un toque dulce y afrutado. ¿Lo has probado?Por Susana Baticón
Espárragos verdes con vinagreta de pimientos rojos
Por ¡HOLA! Cocina
Pizza de coliflor con berenjena y champiñón
La coliflor, rallada y cocida, es para la base y el resto de ingredientes, con un poco de tomate, para la cobertura. Fácil, deliciosa y saludablePor Susana Baticón
Sopa de guisantes con huevo poché
Tiene una textura cremosa y a la vez ligera, y es un entrante de lo más socorrido, con todo el sabor de los guisantes y la agradable textura del huevo escalfadoPor Susana Baticón
Bol de quinoa con frutos del bosque, mozzarella y aguacate
Colorida, variada, equilibrada, saludable y muy apetecible. Por si fuera poco esta receta no puede ser más sencilla y la tendrás lista en un santiaménPor Susana Baticón
Ensalada de judías con champiñones y anchoas
Una receta ideal para comer o cenar, llena de propiedades saludables, ligera ¡y superfácil y rápida de preparar!Por Susana Baticón
Samosas de col y pasta filo en 'airfryer'
Estas empanadillas indias resultan bastante más ligeras preparadas en freidora de aire, sin perder nada de saborPor Susana Baticón
Brochetas de pollo marinado con cebolla morada y pimiento verde
Apuesta por la cocina sana, ligera y con sabor. Esta receta cumple todos esos requisito ¡y nos encanta!Por Susana Baticón