El mundo vegetal nos ofrece una extensa variedad de productos: verduras de hoja verde como la lechuga o la espinaca, tubérculos como la patata o la chirivía, raíces como la zanahoria, bulbos como la cebolla, flores como la alcachofa, coles como el brócoli o la coliflor, semillas como las judías verdes o los guisantes, frutos de la huerta como el calabacín o la berenjena… Porque las recetas de verduras pueden ser sorprendentes, divertidas, atractivas y sabrosas.
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