A partir de la receta original a base de garbanzos, se pueden preparar infinidad de versiones de hummus. Ya sea usando otra legumbre, o hacerlo con los garbanzos tradicionales, pero sumando algún ingrediente más. Aquí vamos a añadir también zanahoria y nueces para hacer este hummus casero, que dispondremos sobre unas tostas de pan de centeno.
Chilaquiles rojosPor Ramón Moreiras (Tobalá Taco Bar)
