Recetas con calabacín

Te proponemos una serie de recetas de calabacín para chuparse los dedos: en ensaladas, cremas, rellenos, canelones vegetales... Lo mejor es que es una verdura bastante asequible y sana, que se adapta a cualquier combinación. ¡Lo tiene todo!

Última actualización el | 14 de julio de 2026

Cocina italiana

Espaguetis a la nerano: la receta de pasta con calabacín supercremosa (y sin una gota de nata o mantequilla)

Tiene su origen en el pequeño pueblo italiano que da nombre al plato y es una receta fácil, deliciosa y perfecta para aprovechar los calabacines de verano.

La receta fresquita del día: con un calabacín y pocos ingredientes puedes preparar una cena ligera, elegante y lista en tan solo 15 minutos

Fácil, vistoso y listo en pocos minutos, este carpaccio de calabacín pone en valor el producto con una receta ligera que demuestra que, a veces, menos es mucho más.Por Paco del Álamo

La receta fresquita del día: ensalada de pulpo en pocos minutos con tomate, calabacín y un toque salino

La cocina mediterránea vuelve a demostrar que no hacen falta elaboraciones complicadas para disfrutar de un plato lleno de sabor, color y buenos ingredientes.Por Paco del Álamo

12 ideas de cenas con calabacín: fáciles, saludables y deliciosas

Esta verdura, disponible en el mercado todo el año y con grandes propiedades para la salud, es la estrella de esta docena de recetas.Por Iraide Almudí

Crujiente por fuera, jugosa por dentro: la tarta de calabacín más sabrosa y popular de Grecia

Su nombre, kolokithopita, es tan impronunciable en una primera lectura como delicioso es su sabor. Además del calabacín, para su preparación necesitaremos pasta filo, queso feta y algunas hierbas aromáticas.Por Iraide Almudí

Versátil, bajo en calorías y repleto de antioxidantes: el calabacín es la verdura estrella de la cocina y así puedes disfrutarlo

Recetas fáciles, trucos prácticos y formas deliciosas de incluirlo en tu menú semanal.Por Estefanía Asenjo

Cocina saludable y sencilla con calabacín: 15 recetas deliciosas para disfrutar en verano

Cremas, ensaladas, ‘carpaccios’ vegetales… todas estas propuestas tienen en común el uso del calabacín como ingrediente. Un alimento saludable, económico, versátil y, ahora, de temporada.Por Iraide Almudí

Rollitos de calabacín y ricotta: fáciles, sanos y deliciosos

Como entrante o como aperitivo, estos rollitos son (además de muy ricos) realmente vistosos y pintones para triunfar en casa cuando tengas invitadosPor Iraide Almudí

Crema de calabacín: receta fácil y saludable

Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!Por Susana Baticón

Ensalada de arroz con calabacín y aguacate

El consumo de arroz y ensaladas se remonta a antiguas civilizaciones como la china y la india y hoy este ingrediente no puede ser más universal y versátil. Lo preparamos en forma de una deliciosa ensalada con diferentes vegetales.Por Susana Baticón

Guiso de pollo y calabacín

El guiso de pollo con calabacín es una receta fácil de preparar, versátil y deliciosa y una excelente opción para una comida familiar.Por Susana Baticón

Tortilla de pez espada y calabacín al romero

Una opción original y diferente, con todo el sabor del pez espada, la suavidad del calabacín y el aroma del romeroPor Susana Baticón

Tortilla de patata, atún y calabacín

Todo un clásico, que nos encanta preparar a menudo y no solo por lo rica que está, sino porque también es una opción llena de nutrientesPor Susana Baticón