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Fácil
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6 COMENSALES
Bizcocho sencillo de calabacín
El calabacín rallado en la masa de un bizcocho actúa como un agente humectante natural y hace que sea considerablemente más tierno. Pero también es una magnífica opción para reducir parte de su grasa y restarle algunas calorías. Esta es una de las recetas más populares y sencillas que vas a encontrar.
Bizcocho sencillo de calabacín
Por
SUSANA BATICÓN
El calabacín rallado en la masa de un bizcocho actúa como un agente humectante natural y hace que sea considerablemente más tierno. Pero también es una magnífica opción para reducir parte de su grasa y restarle algunas calorías. Esta es una de las recetas más populares y sencillas que vas a encontrar.
- 250 g de Calabacín
- 200 g de Harina
- 3 ud de Huevo
- 10 g de Levadura en polvo
- 100 g de Azúcar blanca
- 100 g de Aceite vegetal
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
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1.
Precalienta el horno a 180ºC.
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2.
Lava, seca y ralla muy fino el calabacín. Deja en un colador para que pierdan parte de su agua y seca con papel de cocina.
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3.
Bate los huevos con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que aumenten considerablemente su volumen.
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4.
Agrega la esencia de vainilla y la harina, la sal y la levadura tamizadas y el aceite y mezcla bien.
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5.
Incorpora con cuidado el calabacín y remueve hasta que esté todo bien integrado.
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6.
Engrasa y enharina un molde de plum cake y vuelca la mezcla.
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7.
Hornea durante unos 40 minutos a 180ºC.
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8.
Saca con cuidado el bizcocho del horno, deja enfriar y desmolda.
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