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01:20
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
¡Cuánto nos gusta un buen 'cuchareo'! Da igual la época que sea, pero especialmente en otoño e invierno. Los guisos no pueden faltar en estas dos estaciones. Y menos, si son tan fáciles y suculentos como este: con su pollo, su calabacín y otras verduras. Y, por supuesto, un buen caldo.
- 500 g de Pollo cortado en dados
- 2 ud de Calabacín
- 2 ud de Zanahoria
- 1 unidad de Cebolla
- 1 unidad de Tomate
- 1.5 litro de Caldo de pollo
- Tomillo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
-
1.
Pela las zanahorias y pícalas en daditos. Haz lo mismo con la cebolla.
-
2.
Lava, seca y corta también en dados los calabacines y el tomate.
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3.
Salpimenta el pollo y séllalo en una cazuela al fuego con aceite. Retira.
-
4.
Incorpora las verduras, sal, pimienta y tomillo y rehoga todo junto.
-
5.
Introduce el pollo, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora.
-
6.
Echa perejil picado por encima y ya lo puedes llevar a la mesa.
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