Cocina de diario
Menú semanal del 8 al 14 de septiembre con las recetas más deliciosas
Aquí tiene las mejores recetas para comer y cenar del lunes 8 al domingo 14 de septiembre dentro de nuestro delicioso menú semanal.Por Susana Baticón
Restaurantes VIP
El restaurante favorito de Richard Gere y Alejandra Silva en Madrid: un templo de la cocina india
Son varias las veces que han visitado Benares e, incluso, ha trascendido que en este restaurante ubicado en la madrileña calle Zurbano tuvieron su primera cita. Te contamos los detalles de la oferta gastro de este establecimiento.Por Susana Baticón
Repostería
La tarta fría de almendras que adoran los suecos: sin harina, deliciosa y muy resultona
Se llama Mandeltårta y es todo un clásico de la repostería del país escandinavo. No te pierdas el paso a paso para hacerla en casa porque si te animas… ¡es triunfo seguro!Por Iraide Almudí
Saludables, fáciles y muy ricas: 10 recetas frías con zanahorias para apurar el verano
Cremas, zumos, batidos, 'smoothies', ensaladas, helados… todas estas recetas, además de consumirse en frío, tienen un ingrediente común: las saludables zanahorias como ingrediente principal.
Brochetas de pollo marinado y piña: receta sencilla y jugosa
Esta receta combina lo dulce y lo salado en un mismo bocado que resulta jugoso, fresco y lleno de sabor. Una elaboración para hacer y comer en cualquier momento, ¡que te va a fascinar!
9 postres que saben a septiembre: fáciles, deliciosos y con frutas de temporada
Higos, moras, uvas… aprovechamos las frutas típicas de estas semanas para preparar recetas tan ricas como estas que os mostramos
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 4 al 7 de septiembre
Déjate sorprender este finde con estos sabrosos planes: desde disfrutar de una parrilla coreana 'premium' hasta probar el mejor bocadillo de jamón de la capital, pasando por conocer de primera mano una vendimia ¡y mucho más!RECETAS DE LA SEMANA
El aperitivo típico de Estados Unidos que no puedes parar de comer: cómo hacerlo para que quede crujiente e irresistible
Se llaman ‘Toasted Ravioli’ y son uno de los aperitivos más populares de la ciudad estadounidense de San Luis. Os contamos su curioso origen y una receta ‘exprés’ para hacerlos en casaPor Iraide Almudí
10 recetas rápidas y sencillas para llevar al trabajo: pocos ingredientes y saludables
La gran mayoría ya hemos vuelto a la oficina y tenemos que afrontar el nuevo curso escolar. Eso no significa que debamos comer cualquier cosa, ni que el almuerzo sea monónoto, aburrido o poco saludable. Y para echarte una mano en este propósito, te ayudamos con varios consejos y con 10 recetas rápidas y sencillas, además de saludables.Por Susana Baticón
Empanadillas rellenas de espinacas y queso feta: crujientes por fuera y cremosas por dentro
Las empanadillas se pueden rellenar de una cantidad interminable de ingredientes, cocinarlas en el horno o freír en aceite y preparar su masa de distintas maneras, o comprarla ya hecha. Te proponemos usar hojaldre refrigerado, espinacas y queso feta para esta receta.Por Susana Baticón
10 recetas ligeras y saludables para recuperar los buenos hábitos después de vacaciones
Septiembre es momento para muchos de recuperar rutinas, entre ellas, las relacionadas con la alimentación. Inspírate en estas ideas para conseguirlo.Por Iraide Almudí
Karlos Arguiñano tiene la receta de berenjenas rellenas más atrevida: sin carne, pero igual de deliciosas
Las berenjenas rellenas más populares son con carne picada, pero Karlos Arguiñano nos propone una versión con bacalao, ¡igual de deliciosa! Y nos ofrece algunos consejos para prepararlas. ¡No te la pierdas!Por Susana Baticón
Cómo hacer sushi casero: 7 recetas deliciosas para disfrutarlo en casa
Símbolo de cocina saludable, estética y versatilidad, el 'sushi' ha viajado por todo el mundo. Hoy te contamos cómo prepararlo en versión casera y hacer 7 recetas deliciosas para disfrutar sin moverte de casa.Por Susana Baticón
Postres con coco: 10 ideas sencillas y deliciosas con esta fruta tropical
Cada 2 septiembre el calendario gastro rinde homenaje a este alimento, ingrediente protagonista de la recetas golosas que hemos reunido: tartas, bizcochos, trufas...Por Iraide Almudí
Cómo hacer pescados a la sal: 5 recetas con pocos ingredientes y muy saludables
¿Te aburre hacer siempre el pescado de la misma forma? Descubre cómo prepararlos a la sal, una técnica de cocción fácil y saludable, que elevará tus platos a otro nivel. Aquí tienes 5 recetas de pescados cocinados de esta manera.Por Susana Baticón
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PLANES GASTRO
Los 7 ‘magníficos’ de los arroces en Barcelona
Paellas marineras, arroces de verduras, mar y montaña, negros y fideuás, en la Ciudad Condal hay un sinfín de propuestas irresistibles para disfrutar de estos platos.Por Alicia Hernández
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 29 al 31 de agosto
En pleno centro o a un paso de la capital y rodeados de naturaleza, aquí tienes los planes más sabrosos y refrescantes para acabar el mes de agosto.Por Alicia H. Pascual
Cócteles inspirados en Sexo en Nueva York para sentirte como Carrie, Charlotte, Miranda o Samantha
El Cosmopolitan se convirtió en el cóctel emblemático de esta serie. Sus protagonistas hicieron de este combinado un auténtico símbolo. El Hotel Hard Rock Madrid ha creado varios más en homenaje a Sexo en Nueva York, que podrás disfrutar en la capital hasta finales de septiembre y participar en un atractivo concurso.Por Susana Baticón
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 22 al 24 de agosto
Si te quedas en Madrid o estás de visita en la ciudad, tienes un sinfín de actividades con mucho sabor para disfrutar este finde.Por Susana Baticón
Dónde comer los 10 mejores espetos de sardinas en Málaga
Más que una técnica culinaria, el espeto es un emblema de la Costa del Sol. Su sencillez y puesta en escena, con las brasas en barcas sobre la arena, lo han convertido en un símbolo cultural que aspira a ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.Por Susana Baticón
Madrid: guía imprescindible para no perderte nada en las fiestas de La Paloma
Madrid celebra las grandes verbenas de verano y estas son las citas para disfrutar, del jueves 14 al domingo 17, de todos los festejos de la patrona y la ruta gastro más castizaPor Alicia Hernández
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 8 al 10 de agosto
La capital no solo nunca duerme, es que siempre tiene mil y una citas con la gastronomía a cualquier hora del día. Aquí tienes algunos planes con mucho sabor para este próximo finde.Por Susana Baticón
10 arroces y paellas con vistas al mar que te van a alegrar el verano
Llega el momento más esperado del año. El de tomarte un 'arrocito' en primera línea de mar y recién salido del fuego. En estas arrocerías y chiringuitos bordan la paella, los arroces secos y los caldosos, los clásicos y los de autor. Y lo mejor de todo es que tendrás unas vistas fabulosas y la caricia de la brisa marina.Por Alicia HernándezDE TEMPORADA
Estos dos pescados son muy humildes, pero con gran valor gastronómico: recetas e ideas para disfrutarlos
Con la llegada del verano, el mar regala una variedad de productos frescos que llenan de sabor y salud nuestras mesas. La sardina y la caballa son dos pescados azules que son una bomba de propiedades saludables y muy versátiles en la cocina: a la plancha, en escabeche o en conserva, siempre resultan irresistibles. ¡Disfruta del mar en cada bocado!
Por Susana Baticón
¿Aburrida lombarda? Cambia de opinión con estas recetas saludables y top
Cruda, cocida, salteada, asada... la lombarda se presta a elaboraciones de todo tipo. Nos aporta color, sabor, textura y mucha salud, así que comerla no tiene por qué resultar aburrida
Por Susana Baticón
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!
Por Susana Baticón
10 postres con fruta muy sencillos que te ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina
Resultonas y sencillas de preparar; así son estas recetas perfectas para poner el broche dulce a cualquier menú
Por Iraide AlmudíTÉCNICAS DE COCINA
Cómo hacer yemas de huevo curadas, un auténtico 'must' viral
Técnica, sabor intenso, cremosidad y versatilidad... son muchas las razones por las que las yemas de huevo curadas, con salsa de soja o con sal y azúcar, se han vuelto un 'must' de lo más viral en redes. ¿Sabes cómo se preparan?Por Susana Baticón
Cómo hacer ramen en casa paso a paso ¡y que te salga como si fueras japonés!
Estamos ante uno de los platos icónicos de Japón, cuyas raíces, sin embargo, se encuentran en China. Esta contundente sopa, que tiene cierta similitud con nuestro cocido, puedes hacerla en casa ¡con un sabor delicioso!Por Susana Baticón
Cómo hacer patatas cocidas en el microondas: deliciosas y en solo 10 minutos
Seguimos confiando en este pequeño electrodoméstico porque lo consideramos de gran utilidad para preparar elaboraciones como esta. ¿Qué te parece tener unas patatas cocidas en tan solo 10 minutos de microondas?Por Susana Baticón
Dani García, chef Michelin: “Espero que tengáis prohibido echar aceite cuando hacéis gambas a la plancha”
Repasamos las claves del chef marbellí para preparar mariscos a la plancha y que conserven todo su sabor. Mucho más sencillo de lo que piensas.Por Alicia H. Pascual
Cómo hacer alitas de pollo al horno para que queden crujientes y jugosas
En algunos lugares como Estados Unidos son todo un emblema culinario. Aquí también nos encantan las alitas, especialmente cuando están bien crujientes por fuera y jugositas por dentro. Algo que se puede conseguir con distinttas técnicas como el cocinado en el horno en el que hoy nos centramos.Por Susana Baticón
Los consejos de Dabiz Muñoz para unas patatas fritas perfectas: “¡Son la releche!”
El popular chef tiene las claves para que unas sencillas patatas fritas se conviertan "en las mejores que vas a comer en tu vida"Por Iraide Almudí
Cómo aromatizar aceites de una manera superfácil y rápida
El aceite de oliva virgen extra es un imprescindible en cualquier cocina que se precie. Pero si además lo aromatizas con distintos ingredientes —como hierbas frescas, especias o cítricos— conseguirás un aliño versátil y lleno de personalidad.Por Susana Baticón