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Paco del Álamo
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El futbolista y la creadora de contenido hicieron una pausa en su estancia en Madrid para disfrutar de un desayuno en uno de los hoteles más exclusivos de la ciudad, donde un original plato de fruta con los colores de la bandera de España acaparó todas las miradas. La creadora de contenido ha seguido una preparación muy exigente, no solo en el gimnasio, sino también en la mesa. Estos son los platos que, según sus propias palabras, han formado parte de su día a día. Una versión elegante de uno de los grandes clásicos de la cocina andaluza. La cremosidad de la almendra, la frescura del ajoblanco y el contraste entre la fruta de temporada y el marisco convierten esta receta en un entrante ligero, vistoso y lleno de matices. El futbolista compartió en sus redes sociales una imagen brindando con un Château Rayas Réserve 2014, uno de los tintos más exclusivos y deseados del mundo, tras el título mundial de España. Te contamos por qué está considerado una auténtica leyenda entre los amantes del vino. Con tomate, focaccia crujiente, burrata y mucha albahaca, esta versión de la clásica receta toscana demuestra que los platos más sencillos pueden ser también los más irresistibles. Inspirado en la cocina ecuatoguineana de su madre, es uno de los sabores que mejor representan sus raíces. El deportista olímpico ha vuelto a conquistarnos con una de las recetas que publica con frecuencia en redes. Esta vez se trata de un bocadillo tan sencillo como delicioso, con una combinación de ingredientes que funciona ‘sí o sí’. Hace unos días, la periodista y creadora de contenido compartía en sus redes una receta para hacer este dulce sustituyendo la harina de trigo convencional por trigo sarraceno. Cremosos por dentro y con el punto fresco y ligeramente ácido de las piparras, estos huevos rellenos recuperan una receta clásica para darle un giro sencillo pero lleno de sabor. La intensidad del atún, la cremosidad del aguacate y el dulzor del mango se encuentran en una receta fresca, colorida y mucho más sencilla de preparar de lo que parece. Fácil, vistoso y listo en pocos minutos, este carpaccio de calabacín pone en valor el producto con una receta ligera que demuestra que, a veces, menos es mucho más. El aguacate aporta una textura increíblemente cremosa sin restar protagonismo al chocolate, dando lugar a un postre elegante, fácil de preparar y lleno de sabor. La cocina mediterránea vuelve a demostrar que no hacen falta elaboraciones complicadas para disfrutar de un plato lleno de sabor, color y buenos ingredientes. El centrocampista de la selección española sigue una alimentación muy cuidada durante todo el año, pero cuando decide darse un capricho lo tiene claro: unos buenos makis elaborados con producto de calidad. Más allá de la curiosidad de lo que comen nuestros deportistas, detrás de cada receta hay una explicación nutricional. Aunque solo necesitan tres ingredientes, las auténticas papas arrugadas esconden una técnica que se ha transmitido durante generaciones en las Islas Canarias. Descubre qué patatas utilizar, cómo conseguir esa característica piel arrugada y cuál es el secreto de un buen mojo picón casero. Conseguir unos boquerones fritos perfectos depende mucho más de la técnica que de la receta. Desde cómo elegir el pescado hasta la temperatura del aceite o el tipo de harina, reunimos todos los consejos para preparar en casa una fritura digna de una buena freiduría andaluza. Estamos pasando la primera ola de calor del verano, pero seguro que vendrán más. Para ayudar a combatirla, opta por cenas ligeras y frescas, que, además, van a contribuir a una mejor digestión y a un sueño más reparador. La Academia Madrileña de Gastronomía celebra la décima edición de sus galardones, reconociendo a restaurantes, productores, tabernas, pastelerías y proyectos que contribuyen a consolidar Madrid como uno de los grandes destinos gastronómicos de Europa. Cuando el calor aprieta y el cuerpo pide platos más livianos, en la cocina mediterránea encontrarás la respuesta. Una visita exclusiva al espectáculo inmersivo que ha conquistado a más de medio millón de espectadores y que combina música en directo, gastronomía internacional y una puesta en escena de gran formato en el corazón de IFEMA Madrid. Cremoso, versátil y lleno de posibilidades, el aguacate funciona igual de bien en recetas saladas que en propuestas dulces Un clásico de la huerta murciana que convierte ingredientes sencillos en una receta llena de sabor. Georgia abre al mundo una bodega que alberga aproximadamente 20.000 botellas de vino de colección, envejecidas durante más de 200 años. La influencer se ha dejado ver recientemente en El Roqueo, uno de los templos del atún de Conil de la Frontera. Aprovechamos su visita a este restaurante para repasar la faceta más gourmet de la hija de la infanta Elena. De Grecia a Egipto, pasando por Italia, tres propuestas pensadas para el día a día: sabrosas, versátiles y con ese punto especial que las hace diferentes. "Sencillo, lleno de sabor y reconfortante", así define la actriz otro de los desayunos con los que sorprende a su marido. En este caso, se trata de una especie de papilla de arroz, ella le pone vegetales y huevo, que es muy popular en varios países asiáticos. Recetas sencillas con pescado, marisco y verduras que invitan a disfrutar de una cocina más ligera. Un desayuno especial, una comida cuidada o un detalle inesperado: así celebramos el Día de la Madre desde la cocina El monarca británico y su esposa disfrutaron anoche de una cena de Estado enmarcada en la agenda de su visita oficial estos días a Estados Unidos. Nada de técnicas complicadas: este truco fácil asegura un huevo poché impecable, con forma bonita y sin sustos al abrirlo. El tenista italiano se encuentra en la capital para disputar el Mutua Madrid Open y ha elegido Noi, uno de los restaurantes más modernos y creativos de la cocina italiana. Si hace unos días se hacía pública su cena con unos amigos en la marisquería D’Berto (O Grove), el padre de Felipe VI ha aprovechado su estancia en tierras gallegas para visitar otro gran nombre de la restauración pontevedresa: el asador de carne O Xesteira. Tres platos sencillos, sabrosos y pensados para repetir, que resuelven cualquier comida sin complicarse en la cocina. La alcachofa es una de esas verduras que transforman cualquier receta en algo especial sin perder su esencia. Ligera, versátil y siempre apetecible, la merluza es uno de esos pescados que nunca fallan en la cocina. Más fácil de lo que crees. Con estos trucos del chef malagueño harás la mejor mayonesa del mundo en menos de un minuto y con un sabor increíble. Sigue el paso a paso de esta salsa mágica para alegrar todos tus platos. El bacalao se convierte en uno de los grandes protagonistas de la cocina tradicional y de muchas recetas de estas fechas. La hermana pequeña de Vicky Martín Berrocal explica en una de sus últimas publicaciones en redes sociales el paso a paso para hacer una pizza 'healthy', con una base que no lleva harina. Nuestro cocinero favorito revela por qué las lentejas se pegan y el error más común que cometemos con la patata. Un gesto sencillo que cambia el resultado del guiso. Tres ideas que confirman que la cocina sencilla puede ser también vistosa, sabrosa y muy apetecible. Es tiempo de verduras frescas que llenan la cocina de color, sabor y son ideales para platos ligeros, sencillos y de temporada.
