Iraide Almudí

Iraide Almudí

Redactora Cocina & Gastro

Licenciada en Comunicación Audiovisual por la UPV/EHU, esta bilbaína es igual de feliz en un ‘Tres estrellas Michelin’ que en un puesto de comida callejera. El hedonismo como forma de estar en el mundo. Porque, como decía su admirado Anthony Bourdain, el cuerpo no es un templo sino un parque de atracciones. Disfrutemos, pues, del viaje.

¿Por qué es buena idea incluir en la dieta los espárragos trigueros?
Cocina/

¿Por qué es buena idea incluir en la dieta los espárragos trigueros?

Resumimos las propiedades de este producto de temporada y lo cocinamos de hasta ocho formas distintas

02/04/2024 11:05 UTC Por Iraide Almudí

Las 10 recetas más vistas de ¡HOLA! Cocina en marzo
Cocina/

Las 10 recetas más vistas de ¡HOLA! Cocina en marzo

Los platos típicos de Semana Santa y la repostería protagonizan el ‘Top ten’ del mes pasado

01/04/2024 8:40 UTC - Por Iraide Almudí

Errores y aciertos a la hora de hacer un rico arroz con leche
Cocina/

Errores y aciertos a la hora de hacer un rico arroz con leche

Aunque lo disfrutamos todo el año, este postre está ligado al recetario dulce de Semana Santa

28/03/2024 17:32 UTC - Por Iraide Almudí

¿Huevos de Pascua caseros? Esta es la receta del pastelero Oriol Balaguer

Pedimos a prestigioso repostero, cuyas monas de Pascua son una verdadera obra de arte, que nos dé el paso a paso para elaborar de forma casera los huevos de chocolate más populares de estas fechas

27/03/2024 8:44 UTC Por Iraide Almudí

Bacalao + tomate: 8 ideas para disfrutar de este sabroso tándem gastro

Ambos ingredientes son protagonistas de estas recetas, sencillas y deliciosas

26/03/2024 10:39 UTC Por Iraide Almudí

En tortilla, en ensalada, como guarnición… las espinacas, ¡de mil maneras!

Esta verdura, que celebra hoy su ‘Día mundial’, aporta color, sabor y un buen número de propiedades saludables a nuestra dieta

26/03/2024 9:38 UTC Por Iraide Almudí

Cocina ‘veggie’: potajes de verduras fáciles y muy sabrosos

Estas recetas, libres de proteína animal, son reconfortantes, sencillas y perfectas para estas fechas de Semana Santa

25/03/2024 10:11 UTC Por Iraide Almudí

10 ideas dulces y saladas para celebrar el 'Día del gofre'

Cada 25 de marzo el calendario gastro rinde homenaje a este delicioso pastelito que podemos versionar y ‘customizar’ de mil y una maneras

25/03/2024 9:58 UTC Por Iraide Almudí

Las tortitas americanas perfectas, según el cocinero más viral de las redes

Con mas de 14 millones de seguidores, este chef es uno de los creadores de contenido gastro más populares de las redes. Os adelantamos dos de sus sabrosas recetas.

21/03/2024 10:52 UTC Por Iraide Almudí

¿Platos de alta cocina con sobras de comida? ¡Sí, es posible!

Los chefs del aplaudido restaurante madrileño Éter (1 Sol Repsol) diseñan un menú especialmente pensado para evitar el desperdicio alimentario

21/03/2024 10:41 UTC Por Iraide Almudí

El Cenador de Amós estrena nueva temporada ‘vestido’ de sostenibilidad

Jesús Sánchez, chef del prestigioso restaurante cántabro (tres estrellas Michelin), ha presentado el uniforme que lucirá a partir ahora su equipo de sala: tres piezas elaboradas con tejidos reciclables y producidas por la empresa de moda regenerativa Hemper

20/03/2024 13:06 UTC Por Iraide Almudí

11 recetas para dar la bienvenida a la primavera

Fresas, espárragos, judías verdes… los alimentos típicos de esta estación se convierten en ingrediente estrella de estas propuestas gastro

20/03/2024 9:52 UTC Por Iraide Almudí

Desayunos con mermelada: 9 ideas muy golosas

Este tipo de preparaciones nos endulzan la primera comida del día, ya sea sobre unas tostadas, un bagel, unos bollitos…

19/03/2024 10:38 UTC Por Iraide Almudí

Los semifinalistas de ‘Bake Off’ reciben hoy la visita de familiares y amigos

Deberán echar una mano a los concursantes durante la realización de la primera prueba, en una nueva entrega del ‘talent’ que contará también con la visita del chef Joseba Arguiñano

19/03/2024 9:10 UTC Por Iraide Almudí

Pasta + mejillones: 10 recetas para disfrutar de este sabroso tándem gastro

Los platos de pasta aceptan mil y un ingredientes y, en este caso, apostamos por uno de los mariscos más ricos (y asequibles)

18/03/2024 11:59 UTC Por Iraide Almudí

La ‘muerte’ más dulce: si te gusta el chocolate, amarás esta tarta

La repostera Alma Obregón no da el ‘paso a paso’ para preparar la icónica tarta ‘Muerte por chocolate’, una de las recetas incluidas en su último libro ‘Disfruta de la repostería’

18/03/2024 11:54 UTC Por Iraide Almudí

El lado ‘foodie’ de Blas Cantó: su plato estrella, su pastelería favorita…

El popular cantante ha conseguido llegar a la semifinal de ‘Bake Off’. Charlamos con él sobre su paso por el concurso televisivo y le preguntamos también por sus ‘imprescindibles gastro’

15/03/2024 12:41 UTC Por Iraide Almudí

10 recetas con bacalao para esta Semana Santa

Cocinamos una decena de platos con el pescado ‘rey’ de estas fechas señaladas

15/03/2024 11:30 UTC Por Iraide Almudí

El guitarrista de Mónica Naranjo, un exlegionario… 'MasterChef 12' ya tiene su casting

Esta mañana se han dado a conocer en rueda de prensa algunos detalles de lo que será la duodécima edición del concurso culinario más famoso de la televisión

14/03/2024 17:04 UTC Por Iraide Almudí