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Iraide Almudí
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Aprovechamos el ‘Día mundial del tequila’, marcado en el calendario cada 24 de julio, para aprender a preparar un buen puñado de combinados con este destilado mexicano. Vamos a aprender a preparar este rico plato que, aunque puede sorprender por su combinación de ingredientes, resulta delicioso y muy sencillo de hacer. La ensaladilla rusa del restaurante vasco Elkano Txiki ostenta actualmente el título a la mejor del país y hemos querido saber qué tiene de particular. El protagonista de 'La Odisea' se ha declarado un gran fan de Nobu, el célebre grupo de restaurantes fundado por el chef Nobu Matsuhisa junto a Robert De Niro, gran amigo de Damon y copropietario de la compañía. Esta receta de mejillones que hoy vamos a preparar es perfecta como tapa o entrante para los días más cálidos. En una receta publicada en sus redes, la famosa actriz ha dado un tip muy original para dar salida a esos plátanos que empiezan a ponerse algo blandos por el calor y que es perfecto para los meses de verano. Desde opciones ligeras y refrescantes hasta propuestas muy golosas... ¡Seguro que aquí hay un helado para ti! Sacamos del terreno dulce a estas dos frutas típicamente veraniegas para convertirlas en protagonistas de esta decena de ensaladas. Vamos a aprovechar una de las frutas de verano que más nos gustan para convertirla en ingrediente de una receta de repostería, sencilla, deliciosa y muy popular en la cocina casera estadounidense. Hablamos de la caballa, un ingrediente que, además, es bastante asequible para el bolsillo. Aquí tienes hasta una docena de maneras diferentes de cocinarlo y disfrutarlo. Hemos tenido ocasión de probar la clase más exclusiva del vuelo con el que Air Europa acaba de estrenar su nueva ruta entre Madrid y Johannesburgo. ¿Otro mundo para quien siempre ha viajado en 'Turista'? No. Esto es, directamente, otra galaxia. Ningún 'chocolate lover' podrá resistirse a este rico pudding. ¿Estás entre ellos? Pues manos a la obra, porque su elaboración es muy sencilla. Aunque parece una técnica sencilla, un mal cocinado puede arruinar hasta la pieza de pescado más exquisita. Reinterpretamos el salmorejo clásico para preparar esta crema fría, con la remolacha como producto estrella y entre cuyos ingredientes no falta el pan y el aceite de oliva. Tiene su origen en el pequeño pueblo italiano que da nombre al plato y es una receta fácil, deliciosa y perfecta para aprovechar los calabacines de verano. En uno de los eventos de presentación de la última temporada de la serie The Bear, el intérprete neoyorquino desvelaba qué plato elegiría si fuera el último que pudiera comer. Este tipo de recetas, cargadas de nutrientes y de sabor, se convierten en grandes aliadas para lidiar un poco mejor con las altas temperaturas que nos acompañan. Si tienes prevista una escapada exprés a esta preciosa ciudad de Portugal, te proponemos una agenda perfecta para descubrir sus imprescindibles y disfrutar al máximo de la mañana a la noche. Las redes sociales, en especial TikTok, están llenas de vídeos breves que muestran cómo hacer 'omelette sandwich'. Una receta en la que el pan se baña en huevo batido y que, en realidad, no es tan original ni tan novedosa. En verano nos encanta preparar este tipo de recetas sumando ingredientes refrescantes y que nos ayudan a permanecer hidratados: pepino, mango, frambuesas, lima… Reunimos una docena de propuestas ‘meat free’, muy ricas y sencillas de preparar. Con sabor a curry, a mango, a salmón, a pollo… os proponemos dar una vuelta de tuerca a los huevos rellenos más clásicos con estas recetas vistosas, diferentes y muy ricas. Esta fruta, típicamente veraniega, es más que habitual en la nevera de muchos hogares en esta época del año. El problema es que, a veces, termina en la basura antes de tiempo. ¿Cómo evitarlo? El bacalao al ajoarriero es uno de los platos típicamente navarros que no suele faltar en las mesas durante las fiestas más importantes de Pamplona. Vamos a aprender a hacerlo en casa y a conocer algunas de sus curiosidades. El futbolista catalán, pieza clave de la selección española de fútbol, es un fan confeso de los bocatas (y de echarle creatividad a la hora de prepararlos). Aprovechamos que esta fruta ha comenzado a aparecer en los mercados para convertirla en ingrediente de tres postres de capricho. Todos los trucos para que queden doradas por fuera, jugosas por dentro y con un glaseado irresistible. Julio es el mes del verano con mayúsculas en España y los mercados se llenan de color, agua y frescura para ayudarnos a lidiar con las altas temperaturas. La presentadora ha publicado recientemente en sus redes sociales su receta para preparar una tarta muy sencilla y que triunfa cuando tiene invitados en casa. Las ensaladas se convierten en grandes protagonistas de un ranking con mucho sabor internacional. Tomamos como punto de partida una deliciosa ensalada de pimientos asados con salsa, muy sencilla de hacer, y después nos servimos de esta técnica para convertir el pimiento en ingrediente de otras muchas recetas perfectas los días más cálidos. El restaurante cántabro Tortea se ha hecho con el primer premio del campeonato que cada año busca el mejor taco mexicano elaborado en España. ¿Su propuesta? Una versión inspirada en el famoso taco gobernador. El popular chef ha contado en un programa gastronómico de Netflix un buen número de anécdotas sobre su carrera y sus gustos culinarios. Típicos del sur de Estados Unidos, el nombre de estos bocaditos que vamos a aprender a cocinar tienen un curioso origen Sana, de temporada y sencillísima de hacer. Así es la ensalada Horiatiki, una de las recetas más representativas de la cocina de Grecia, y perfecta para incluir en los menús de verano. Si hay una época del año donde este tipo de recetas son las reinas de la mesa, esa es el período estival. Aquí tienes algunas ideas, perfectas cuando las temperaturas suben. Si nunca has hecho un 'clafoutis' y eres fan de las tartas caseras, ya estás tardando en encender el horno porque esta receta te va a encantar. Es una de las propuestas del nuevo libro de Sara Conde, popular creadora de contenido especializada en recetas elaboradas con freidora de aire. La Guía Repsol presenta una nueva edición de sus premios Soletes, esta vez con unos prescriptores de excepción: personajes muy conocidos, entre ellos actores, músicos, escritores o periodistas, que desvelan sus direcciones preferidas para comer y beber rico estas vacaciones. Existe todo un mundo de opciones untables, más allá de las convencionales mermelada o mantequilla. Desde hace más de un siglo, las cocinas reales británicas preparan este dulce con naranjas amargas llegadas a Reino Unido desde el Real Alcázar de Sevilla, una tradición que comenzó en tiempos de Alfonso XIII. La icónica estrella de Juego de Tronos es una gran amante de la buena mesa y, además, le encanta cocinar para su familia y amigos.
