Aunque alcanzó la fama dando vida a Lip Gallagher en la popular serie Shameless, sin duda ha sido el papel de Carmy Berzatto el que ha consagrado la carrera profesional de Jeremy Allen White. Hablamos, claro, del chef más famoso de la ficción audiovisual de los últimos años, protagonista de The Bear. El pasado 25 de junio, la premiadísima serie de FX estrenaba su quinta y última temporada. Solo unos días antes, el reparto prácticamente al completo acudía a un evento de presentación de esta entrega final, celebrado en Nueva York.
© Getty ImagesDada la temática de la serie, no es raro que los actores de The Bear sean preguntados por aspectos relacionados con la gastronomía, y esta vez tampoco fue una excepción. El medio digital Vulture (especializado en cultura y entretenimiento, parte de la revista New York Magazine) sometió a los actores de la serie a una pregunta que, no por recurrente, deja de generar siempre curiosidad. ¿Cuál sería tu última cena soñada? Cuando llega el turno de Jeremy Allen White, el actor se muestra dubitativo. No lo sé… probablemente pizza. Sí, pizza y helado”, se decide finalmente.
© vultureJEREMY ALLEN WHITE Y SU DEBILIDAD POR LA PIZZA TÍPICAMENTE NEOYORQUINA
Quizá sorprenda que alguien elija como última comida en este mundo algo tan cotidiano como una porción de pizza (ya sabemos que una buena pizza puede ser extraordinaria; solo hablamos de lo poco excepcional de la elección para un momento que, desde luego, sí lo es...). Quizá sorprenda más si cabe en alguien como White Allen, cuyo papel en The Bear le hizo formarse en cocinas profesionales y conocer de cerca el mundo de la alta gastronomía.
© Getty ImagesSin embargo, a pesar de ello, el actor asegura seguir teniendo unos gustos bastante sencillos en la mesa; cuando la prensa le ha preguntado por este tipo de cuestiones, él insiste en su inclinación por los platos confortables y sin pretensiones.
© luigispizzaparkslopeY entre esos bocados, la pizza está entre sus favoritos. Eso sí, tiene que ser una pizza al estilo de Nueva York, esto es, con la masa muy final, ligeramente elástica y ‘doblable’ para comer con las manos. Nada de pizzas tipo deep dish, una modalidad muy popular en Chicago (ciudad en la que se ambienta The Bear) y que se caracteriza por una masa excesivamente gruesa. Tanto que se parece más a un pastel salado y se come con cuchillo y tenedor.
© Shutterstock“No es necesaria tanta cantidad de pan”, explicaba Allen White a propósito de esta variante de pizza en el pódcast Happy Sad Confused, preguntado por algún tipo de comida que no terminara de convencerle. “La pizza debe ser de masa fina”, comentaba.
LOS RESTAURANTES FAVORITOS DE JEREMY ALLEN WHITE PARA COMER PIZZA
En ese mismo podcast, el actor comentaba también que, aunque la pizza más famosa de Chicago no es la que más le gusta, en la ciudad también se sirve un tipo de pizza menos conocida para los visitantes, y que asegura es mucho mejor: la conocida como pizza pub style, con la masa muy fina y crujiente, y que tiene la particularidad de cortarse en pequeños cuadrados, en lugar de pedazos triangulares. De hecho, habla de uno de sus sitios favoritos en Chicago para probarlas, llamado Vito and Nick’s.
© vito_and_nicksNo obstante, es la neoyorquina, como decíamos, la pizza favorita del actor. Y, si tiene que quedarse con un sitio para disfrutarla, lo tiene claro: Mi preferida es la de Luigi’s Pizza, en Brooklyn. "Sé que es algo polémico de decir, pero para mí es la mejor pizza de Nueva York", explicaba el protagonista de The Bear en otra entrevista.
© luigispizzaparkslopeLA OTRA ‘ÚLTIMA CENA’ DE JEREMY ALLEN WHITE
Vista esta pasión 'pizzera', ya nos extraña menos que el actor diera esa respuesta sobre su última cena soñada. Sin embargo, quizá fue solo que le vino a la cabeza en ese momento, pensando en sus platos favoritos. Al menos, también hay otras recetas que el intérprete incluiría en ese menú final…
© tablemannerspodcastEl año pasado, durante su gira de promoción de la película Springsteen: Deliver Me from Nowhere (en la que Allen da vida al famoso músico); el actor acudió como invitado a Table Manners. Un podcast británico centrado en la gastronomía que recibe a una celebrity en cada episodio. En la conversación, el actor fue preguntado también por su menú soñado para una última cena, y aquí su respuesta fue más meditada. Como primer plato, Jeremy optó por un plato que le evoca a su infancia: Grilled cheese and tomato soup, una combinación de un sándwich de queso y una sopa de tomate que constituye uno de los platos de comfort food más icónicos y populares de la gastronomía de EEUU. Como plato principal, Allen White se quedaría con un buen steak, hecho ‘al punto’ y acompañado de patatas fritas. Como postre, aquí sí repite en su elección del helado, aunque también le gustaría, como alternativa, algún pastel. Sea como sea, lo que parece claro es que las preferencias culinarias del actor son, efectivamente, platos de cocina casera, simples y sin complicaciones.
